5_米饭面条

5_米饭面条 米饭、面条 ****************************************************************** 1、补血养颜核桃红豆饭 材料:核桃仁(半碗)、红豆(半碗)、大米(1碗)、红枣(半碗)油(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙) A、盛半锅清水，倒入大米和红豆淘洗两遍。 B、放入核桃仁注入清水，水面到米的距离，以没过食指的第一关节为准。 C、在锅内加1/3汤匙油、1/6汤匙盐，搅拌均匀后，盖上锅盖。 D、然后像平时蒸饭一样蒸熟就好了哦 。 ****************************************************************** 2、微波炉玉米 买甜玉米，回家用水洗干净，保留一定的水分，用食物保鲜袋包住，袋口不用完全扎紧，袋内充满空气，放到微波炉里，一根玉米高火4分钟(正面2分，反面2分)， 依此类推，出来的玉米又香又 甜，原味全部锁在玉米粒上，保鲜袋把水分留住也没有丢失。还可以挑那些叶子还包着的，连同叶子在内都洗干净，在玉米上薄薄地抹上一层盐，用原来的叶子再包好，上微波炉四分钟左右，更好吃哦，那种清香，好诱人哦～ ****************************************************************** 3、比萨通心粉沙司 〖主料〗:1磅烹调好的意大利通心粉。 〖辅料〗:末经加工的蔬菜或西红柿、葡萄或别的粒状水果、芹菜、橄榄。 〖调料/腌料〗:橄榄油、食盐、色拉调味品、干酪。 A、 把通心粉煮到沸腾，加入带有橄榄油的盐水。 B、 去水并放入碗里，放在冰箱里冷藏。 C、 加入调味品，装盘时用干酪加以装饰。 ****************************************************************** 4、荷香冬菇八宝素饭 准备: A、冬菇云耳冲洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡开，保留用来煮饭。? B、红枣若干去核切粒，新鲜莲子去芯半开，冬瓜若干切粒。 C、点睛之笔是鲜荷叶一大块，市场卖花档或药材铺可能有得卖。 做法: A、将米/或糯米洗好与冬瓜、红枣、鲜莲子搅混一起放进电饭锅里煮，可以加泡过冬菇的水适量，记得加一点盐与油调味，否则饭味会寡。 B、饭滚后将洗干净的荷叶倒转盖在饭面上，继续煮。 C、冬菇与云耳泡好切粒，用素蚝油焖至入味，待饭完全煮好了放进去搅混——大功告成。嫌不够味的可以加点橄榄菜或日本酱油之类调味，吃起来也很鲜。 ****************************************************************** 5、素炒面筋 原料:圆面筋 (水洗)2个 青椒2个 调料:色拉油3匙 盐 小麻油1/3匙 生抽1匙 蚝油1匙 A、 圆面筋、青椒切片备用; B、 锅烧热，放色拉油1匙，入青椒、盐，翻炒几下，盛起装盘; C、 锅烧热，放色拉油2匙，入面筋片、盐，用小火将面筋片炕微焦黄，再放生 抽1匙 、蚝油1匙，翻炒均匀; D、 再放入炒好的面筋、小麻油1/3匙，翻炒均匀即可。 注意: A、 面筋要买好的，不要贪便宜; 盐要少放，因为 生抽、斋蚝油中都有盐，否则容易咸了。 B、 ****************************************************************** 6、笋菇烧面筋 主料:油面筋250克 辅料:水发香菇75克、冬笋75克、葱、姜、油菜 调料:盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、 素高汤 A、将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末; B、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高汤，再依放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，放入油面筋大火焖几分钟，放入油菜翻炒几下即可出锅。 ****************************************************************** 7、麻香拌面 材料:乌龙面,,,克、味精,,克 红萝卜,,克、黑芝麻,,克、生香菇,朵、青椒,个 【调味料】 糖,匙 【要领】黑芝麻亦可改用黑芝麻粉。 【做法】 ,、青椒洗净、去籽、切丝，红萝卜去皮、切丝，生香菇切片，三者再一起过水， 熟后摆于盘中。 ,、乌龙面于滚水中烫熟，摆盘。 ,、将黑芝麻炒香，捣碎，加入调料、少许冷开水调成糊状，放入(,) ****************************************************************** 8、素饺子 馅材料:红萝卜2个刮丝，西葫芦一个刮丝，老豆腐半斤揉碎，刮成丝的两种材料切碎备用，炒锅放油炒红萝卜碎5成熟。放西葫芦碎略炒，放酱油、盐、味精、十三香调匀，放豆腐碎拌匀，馅料就ok了，想再丰富点的可以放些木耳碎～ ****************************************************************** 9、什锦果汁饭 配料: 大米、牛奶250克，白糖200克，苹果丁100克，菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁各25克，番茄沙司、玉米各15克。 特色:此饭营养全面，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维A、 维B1、维B2、维D、维C和钙、磷、铁、锌、尼克酸等多种营养素。此饭使孕早期妇女得到充分的营养，身体更健康，并且能满足胚胎生长对各营养素的需求。 操作: A、 将米淘洗干净，放入锅内，加入牛奶和适量清水焖成软饭，再加入白糖150克拌匀。 B、 将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内，加入清水300克和白糖50克烧沸，用玉米淀粉勾芡，制成什锦沙司。 C、 将米饭盛入小碗，然后扣入盘中，浇上什锦沙司即成。 D、 注意大米的选用不能是精米，而应为标准米，因为标准米中有多的胚芽及外膜，保存了大部分营养素。 ****************************************************************** 10、开元寿面 功效:健脾益气，补虚益精。适用于脾虚气弱的肿瘤、冠心病、高血压等病。 原料:上白面条500克 豆芽250克 水发香菇300克 黄花菜15克 嫩姜3克 芹菜6克 菜油65克 酱油15克 味精5克 做法: A.将香菇、嫩切丝;芹菜放沸水锅焯一下，切碎;豆芽洗净去根;黄花菜切寸段。 B.将面条放在沸水锅中浸透，捞起，沥干水分，然后摊开淋上熟菜油，拌匀抖松。 C.将炒锅放在中火上，倒入菜油烧至油冒烟取出一半待遇用。然后将姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜，翻炒，加酱油、味精，加水250克煮沸后，即将面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍闷至熟透，拌入留下的熟油。装盘时，在面条上铺芹菜珠。 服法:当主食吃。可经常随量服用。 ****************************************************************** 11、红枣糯米饭 主料: 糯米 200克 辅料: 枣(干) 70克 葵花子(生) 10克 赤砂糖 10克 植物油 10克 调料: 制作工艺: 1.糯米淘洗干净，蒸至将熟，和瓜籽仁、红糖、色拉油一起放在碗中拌匀。 2.红枣用热水泡软，去核，码放在另一只碗底，取出糯米饭，放在红枣碗中，大火蒸透，翻扣在盘中即可。菜品口感 入口醇香，甘甜味美。 提示: A、糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 B、枣(干):枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。 C、葵花子(生):葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、 镁、硒及维生素E、维生素B1、等营养元素;有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病、改善睡眠、增强记忆力等功效。 ****************************************************************** 12、牛奶大米饭 【配方】大米500克，牛奶500克。 【做法】将大米淘洗干净，放入锅内，加牛奶和适量清水，盖上锅盖，用 小火慢慢焖熟即成。 【特点】此饭奶香扑鼻，洁白柔软，色泽油亮。此饭含有丰富的蛋白质、 脂肪、碳水 化合物和钙、磷、铁、锌、维生素(A、B1、B2、E、D)、尼克酸等营养素。 牛奶有补虚 养身、生津润肠等功效。孕妇食用有利于母体健康和胎儿的生长，防治孕妇便秘。 ****************************************************************** 13、参枣米饭 用料:党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。 做法: A.将党参、大枣放瓷锅或铝锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟，捞出党参、大枣，药液备用。 B.先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗内，加水适量，经蒸熟后扣在盘内，然后把党参、大枣摆在糯米饭上面。 C.将参枣汁加白糖，煎浓后倒在枣饭上即成。 :健脾益气。适合于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振的孕妇食用。 适合体虚气弱、食欲不振的孕妇 ****************************************************************** 14、玉米煎饼 材料:玉米粒罐头1/4罐、鲜奶1/2杯、面粉1/2杯、发粉1/4小匙、玉米油适量。 做法: A 将玉米粒、鲜奶、面粉、发粉混合均匀为玉米面糊。 B 玉米油入平底锅加热，舀2大匙玉米面粉倒入，煎至两面金黄即可起锅。 贴心叮咛:可淋上各式果酱、糖浆、或撒肉桂粉，趁热食用。 营养盒:钙质、糖类、蛋白质、脂肪。 ****************************************************************** 15、桂花珍珠圆子 材料:糯米汤圆100克、桂花糖1大匙、冰糖1小匙。 做法:清水4杯烧滚，下小汤圆用猛火煮约5分钟，当小汤圆浮上水面时示已熟，加入冰糖及桂花糖，待糖煮至融化即可进食。 贴心叮咛:桂花气味清香，可使孕妇感觉清新舒爽。 营养盒:糖类。 ****************************************************************** 16、什锦果汁饭 此饭营养全面，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素C和钙、磷、铁、锌、尼克酸等多种营养素 。此饭使孕早期妇女得到充分的营养，身体更健康，并且能满足胚胎生长对各营养素的需求。 原料:标准大米、牛奶250克，白糖200克，苹果丁100克，菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁各25克，番茄沙司、玉米各15克。 制作过程: A、 将米淘洗干净，放入锅内，加入牛奶和适量清水焖成软饭，再加入白糖150克拌匀。 B、 将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内，加入清水300克和白糖50克烧沸，用玉米淀粉勾芡，制成什锦沙司。 C、 将米饭盛入小碗，然后扣入盘中，浇上什锦沙司即成。 注意:大米的选用不能是精米，而应为标准米，因为标准米中有多的胚芽及外膜， 保存了大部分营养素。 特点:色泽美观，味道香甜。 ****************************************************************** 17、小人参饭 泰香粳米200克、胡萝卜100克、海带30克。 原料: 制法: A、将米洗净，煮成饭。 B、胡萝卜和海带洗净后切细丝，待用。 C、将煮好的米饭放入锅中加入少许油翻炒，同时放入切好的胡萝卜丝和海带丝，加盐、味精等调味，出锅装盘即可。 友情提示: 胡萝卜富含胡萝卜素，营养价值较高。胡萝卜中胡萝卜素的含量因部位不同而异，直根顶部比下部多，外围组织比髓中多，因而，肉厚心小的胡萝卜更佳。 ****************************************************************** 18、青柠饭 原料:泰国香米200克、青柠1只、精盐适量。 制法: A、青柠取皮，将青柠皮切末; B、用水把泰国香米淘净，然后加入青柠皮末和水，煮15分钟; C、将煮熟的泰国香米做成饭团放到餐盘中，上面放上青柠片做装饰用即可。 友情提示: 青柠含有丰富的维生素C,并有开胃理气的作用，青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲，此款青柠饭适合早孕期间食欲不振，喜食酸味的准妈妈。 ****************************************************************** 19、参枣米饭 原材料:糯米250克，党参10克.大枣20克，白糖50克. 制作方法: A、党参、大枣泡发，加水煮30分钟，捞出党参、大枣，加入白搪搅匀成甜参枣汁。 B、糯米淘洗干净，加适量水蒸熟后扣在盘中，摆上党参、大枣，倒入甜参枣汁即成。 友情提示: 本品健脾益气，适合体弱气虚、倦怠无力、心悸失眠、食欲不振的孕妇食用。 ****************************************************************** 20、人参汤圆 原料:人参粉5克，黑芝麻糊30克，玫瑰蜜15克，白糖50克，黄油30克，糯米粉500克，精盐、橙肉、樱桃各适量。 制作过程: A、黑芝麻糊加黄油、白糖、玫瑰蜜、人参粉搅匀成馅料。 B、糯米粉加入温水调成米粉面团，下挤，包入馅心制成汤圆。 C、锅上火放水、精盐烧沸，下入汤圆，文火煮至汤圆浮出水面1分钟，捞入冷搪水碗中，点缀橙肉、樱桃即成。 友情提示: 本品汤清味甜，口感软糯;有补中益气、安神强心作用，适合孕中期妇女食用， 脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠无力的孕妇可常食。 ****************************************************************** 21、牛奶大米饭 原料:大米250克，牛奶250克。 制作方法:大米淘洗干净，放入锅中，倒入牛奶和适量清水，加盖小火慢慢焖熟 即成。 友情提示: 本品奶香扑鼻、柔软润滑，牛奶与米饭同烹使食物中的蛋白质得到优化，乳糖及 钙、磷、钾等矿物质更容易被吸收，体质虚弱、疲劳乏力、脾胃虚寒、大便干秘 的孕妇宜经常食用，稍有水肿的孕妇更宜常食。 ******************************************************************