学校小卖部管理制度学校小卖部管理制度
111一林红叶一霜染,一场秋雨一地寒。一栏落霞一处忧,一卷诗情一夕游。
一渡飞瀑半山下,一行白鹤越峰翔。一竿怅惘一蓑远,一船离愁一帆行。
一梦十年一回首,一丝垂纶一苇轻。一枕乡思黄花瘦,一雁独行一弓惊。
弥勒卓越中等职业技术学校
学校小卖部食品安全管理制度
为加强学校小卖部的管理,进一步落实工作人员的职责,有效杜绝食物中毒事故的大声,特是定以下管理制度:
一( 小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。
二( 小卖部从业人员必须持有效的“健康证”上岗,着装整洁,服务态度端正,服从
学校的管理,...
学校小卖部
111一林红叶一霜染,一场秋雨一地寒。一栏落霞一处忧,一卷诗情一夕游。
一渡飞瀑半山下,一行白鹤越峰翔。一竿怅惘一蓑远,一船离愁一帆行。
一梦十年一回首,一丝垂纶一苇轻。一枕乡思黄花瘦,一雁独行一弓惊。
弥勒卓越中等职业技术学校
学校小卖部食品安全管理制度
为加强学校小卖部的管理,进一步落实工作人员的职责,有效杜绝食物中毒事故的大声,特是定以下管理制度:
一( 小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。
二( 小卖部从业人员必须持有效的“健康证”上岗,着装整洁,服务态度端正,服从
学校的管理,严格按照
的价格出售食品,不得擅自更改价格。 三( 小卖部是以学生为服务对象,必须以“服务学生为主,让利给学生”为原则,经
营的各类商品价格不得高于市场价格。
四( 恪守经营羡慕范围,销售商品要合适学生情况,不得自行加工出售食品(如炸洋
芋,豆腐,泡咸菜,凉米线等),不得销售能造成严重校园卫生问
的食品(如:瓜子
类)。不得经营与学生学习,生活无关的烟酒,弹弓,烟火等国家命令禁止的商品。 五( 进货:必须到持有营业执照,卫生许可证的厂家或销售商处进货,所进货食品必
须有安全标识“QS”且未过期的。严禁进购“三无”食品,假冒伪劣食品和过期食品。
一经发现将追究采购人员的责任。
六( 购买食品是,一定要定点采购,索取销售商的工商营业执照,卫生许可证,质监
部门出具的“食品检验合格清单”复印件和进货清单及发票。
七( 做好食品进货入库验收记录,对库房的食品要随时清理,对过期食品要马上销毁,
做到先进先售。进货不能太多,做到及时进货,及时售完。不积压食品。食品仓库必
须有通风 ,防潮,防鼠设施设备。食品存放应有货垫。做到隔墙离地。 八( 小卖部中的食品和非食品要分架摆放。严禁混放。
辗转异地一衫泪,曾记当年一伞轻。西子湖畔一相逢,断桥一诺金山漫。
111一林红叶一霜染,一场秋雨一地寒。一栏落霞一处忧,一卷诗情一夕游。
一渡飞瀑半山下,一行白鹤越峰翔。一竿怅惘一蓑远,一船离愁一帆行。
一梦十年一回首,一丝垂纶一苇轻。一枕乡思黄花瘦,一雁独行一弓惊。
九( 经营场所保持良好的卫生状况,经常清理打扫,做到店内无苍蝇,蛛丝,鼠迹,
蟑螂粪类,无卫生死角。商品必须有防蝇,防尘保洁设备。
十( 小卖部不得接收学生进行赊账。
十一( 无条件配合学校迎接上级的一系列安全及食品卫生检查,随时接受学校及上级
有关部门进行的食品卫生安全检查。对所指出的问题及时整改。
十二( 出售时发现食品有问题应及时向有关人员反映并做出相应的处理,对学生反应
的意见要及时整改。
00停止营业,节假日期间停止营十三( 经营时间:按学校规定时间经营。晚上22:
业。
十四( 安全责任:小卖部必须严格按照国家卫生部门和卫生防疫部门的饮食卫生标
准,接收卫生防疫部门和学校的卫生监管。小卖部如果不按照规定,因出售的食品,
危险物品所引发的学生食物中毒或者其他安全事故,由从业人员全部承担相应的经
济,法律责任。学校概不负责。
弥勒卓越中等职业技术学校
2011年9月1日
辗转异地一衫泪,曾记当年一伞轻。西子湖畔一相逢,断桥一诺金山漫。
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