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各种炒肉 炒肥肠 小炒肉 32页 下载下来 要学一年!! 辣椒爆炒肥肠 2011年05月06日15:06 访问:276次 中国吃网为您提供辣椒爆炒肥肠的做法的详细介绍，教您辣椒爆炒肥肠怎么做，怎么做辣椒爆炒肥肠才好 吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。 1. 菜系:家常菜 2. 做法:炒 3. 口味:辣味 4. 食疗:其他 主料: 羊肥肠(大肠) 辣椒(青、尖) 辣椒(红、尖、 配料: 八角 花椒 大蒜(白皮) 姜 调料: 醋 料酒 生抽 白砂糖 辣椒爆炒肥肠属于家常菜菜谱，主要原料是肥肠、干辣椒、尖椒;工艺是炒，制作难度简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 辣椒爆炒肥肠的主料:肥肠、干辣椒、尖椒; 辣椒爆炒肥肠的配料:干花椒、蒜、姜、料酒、生抽、糖、八角、醋; 辣椒爆炒肥肠的做法: 1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块。 2、将干辣椒用剪刀剪成小节、再将尖椒切成节、姜切成片，洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用;重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶，煮1个小时，沥干水分备用。 3、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒香;放入肥肠、大蒜炒干水分。 (中国吃网温馨提示:版权所有，转 4、放入尖椒、调入生抽、糖、醋、香油炒均匀即可，完成了。 中国吃网温馨提示: 肥肠煮烂又不能过火，煸炒时要把水分煸干才香，去掉豆瓣渣后，成菜更加干净，烧制时一定要烧入味，味才厚重。 吃出健康: 1、猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 2、肥肠适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。 美食禁忌: 肥肠:感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。 尖椒熘肥肠 2011年05月03日15:36 访问:223次 中国吃网为您提供尖椒熘肥肠的做法的图解详细介绍，教您尖椒熘肥肠怎么做，怎么做尖椒熘肥肠才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。 1. 菜系:家常菜 2. 做法:炒 3. 口味:咸鲜 4. 食疗:其他 主料: 猪大肠 配料: 大蒜(白皮) 辣椒(青、 尖) 调料: 胡椒粉 料酒 盐 淀粉(玉 米) 尖椒熘肥肠属于家常菜菜谱，主要原料是大肠，工艺是炒，制作难度简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 尖椒熘肥肠的原料:大肠。 尖椒熘肥肠的配料:尖椒、蒜、料酒、味精、盐、胡椒粉、淀粉。 尖椒熘肥肠的做法: 1、锅入油把肥肠、尖椒稍炸，捞出。 2、余油爆香蒜末。(因担心不够辣味，加了少许干辣椒) 3、烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。 4、完成～ (中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处) 2下一页 1、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。 2、感冒期间忌食;因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。 吃出健康: 猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。 美食禁忌: 一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。 (中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处) 家常木须肉 2011年05月03日09:47 访问:310次 中国吃网为您提供简家常木须肉的做法的图解详细介绍，教您家常木须肉怎么做，怎么做家常木须肉才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。 1. 菜系:家常菜 2. 做法:炒 3. 口味:清香 4. 食疗:健脾开胃 主料: 猪肉(后臀尖 配料: 鸡蛋 金针菇 木耳(干) 黄瓜 姜 小葱 调料: 料酒 盐 花生油 花生粉 家常木须肉属于家常菜谱，主要原料是猪肉;工艺是炒，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 家常木须肉的原料:猪肉; 家常木须肉的配料:木耳、竹笋、鸡蛋、黄瓜、金针菇、姜和葱; 家常木须肉的调料:花生油、生粉、料酒和盐。 家常木须肉的做法: 1、肉丝，木耳，冬笋，鸡蛋，黄瓜，金针菇。 2、将肉丝用少许料酒和生粉拌一下，木耳切小块，黄瓜切丝，冬笋切成丝，金针菇去根洗净。 3、将肉丝，黄瓜丝，笋丝，木耳和金针菇加一勺盐飞水后沥干。 4、鸡蛋加盐打散，锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。 5、锅中再放少许油，放姜末葱丝炒一下，再倒入飞水过的肉丝，黄瓜丝，笋丝，木耳和金针菇翻炒1分钟后倒入鸡蛋，加盐翻炒几下。 6、最后淋点香油即可出锅。 中国吃网温馨提示: 家常木须肉这道菜的食材用得比较多，但做的过程也不复杂。 吃出健康: 猪肉:味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 美食禁忌: 猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 (中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出 四季豆炒肉丝 2011年04月29日22:01 访问:486次 中国吃网为您提供四季豆炒肉丝的做法的图解详细介绍，教您四季豆炒肉丝怎么做，怎么做四季豆炒肉丝才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。 1. 菜系:家常菜 2. 做法:炒 3. 口味:清香 4. 食疗:健脾开胃 主料: 猪肉(后臀尖 四季豆 配料: 葱白 辣椒(红、尖) 调料: 料酒 盐 花生油 四季豆炒肉丝属于家常菜谱，主要原料是四季豆和肉丝;工艺是炒，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 四季豆炒肉丝的原料:四季豆和肉丝; 四季豆炒肉丝的配料:葱段和辣椒; 四季豆炒肉丝的调料:花生油、盐和料酒。 四季豆炒肉丝的做法: 1、四季豆，肉丝。 2、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。 3、锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒开至肉丝发白。 4、倒入焯过水的四季豆，加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。 (中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处) 5、完成。 中国吃网温馨提示: 1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 3、四季豆不太容易熟，最好焯一下水。 吃出健康: 四季豆，妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃 炎、食欲不振者食用。 美食禁忌: 易腹胀者不宜多吃。 (中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处) 青椒炒肉片 2011年04月25日17:07 访问:918次 中国吃网为您提供青椒炒肉片的做法的图解详细介绍，教您青椒炒肉片怎么做，怎么做青椒炒肉片才好吃。 只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。 1. 菜系:家常菜 2. 做法:炒 3. 口味:辣味 4. 食疗:其他 主料: 猪肋条肉(五 青椒 配料: 大蒜(白皮) 姜 调料: 酱油 盐 白砂糖 青椒炒肉片属于川菜谱，主要原料是青椒、猪肉;工艺炒，制作难度简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分 享你的经验哦。 青椒炒肉片的原料:青椒、猪肉; 青椒炒肉片的配料:姜、蒜; 青椒炒肉片的调料:酱油、糖、盐; 青椒炒肉片的做法: 1、青椒切成长条状; 2、肉切成片; 3、热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了; 4、猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。 5、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐就可以了。 6、完成。 中国吃网温馨提示: 猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了，需要另外加油。 吃出健康: 青椒:维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素C以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。 美食禁忌: 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。 (中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处) 责任编辑:伍丹钿 分享到: | 加入收藏 | 干煸四季豆 2011年04月24日17:10 访问:762次 中国吃网为您提供干煸四季豆的做法的图解详细介绍，教您干煸四季豆怎么做，怎么做干煸四季豆才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。 1. 菜系:家常菜 2. 做法:炒 3. 口味:咸鲜 4. 食疗:其他 主料: 四季豆 配料: 芽菜 猪肉(肥) 调料: 酱油 味精 盐 干煸四季豆属于川菜菜谱，主要原料是四季豆，工艺是炒，制作简单。如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 干煸四季豆的原料:四季豆。 干煸四季豆的配料:猪肉、芽菜、酱油、酱油、味精、盐。 干煸四季豆的做法: 1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。 2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒至微黄熟透。 3、放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟。 4、放入酱油、味精、盐，铲匀后起锅装盘。 (中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处) 2下一页 中国吃网温馨提示: 1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 吃出健康: 1、妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、 食欲不振者食用。 2. 不适宜腹胀者。 美食禁忌: 易腹胀者不宜多吃。 (中国吃网温馨提示:版权所有，转载请注明出处) 干煸豇豆 2011年04月20日15:08 访问:357次 中国吃网为您提供干煸豇豆的做法的图解详细介绍，教您干煸豇豆怎么做，怎么做干煸豇豆才好吃。只要 按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。 1. 菜系:家常菜 2. 做法:干煸 3. 口味:辣味 4. 食疗:其他 主料: 猪肉(肥瘦) 豇 豆 配料: 葱白 大蒜(白皮) 姜 调料: 蚝油 鸡粉 料酒 辣椒酱 生抽 盐 干煸豇豆属于家常菜菜谱，主要原料是豇豆、猪肉，工艺是干煸，制作难度简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。 干煸豇豆的原料:豇豆、猪肉 干煸豇豆的配料:红葱、蒜、红油辣椒酱、姜、生抽、盐、鸡粉、生粉、料酒、蚝油 干煸豇豆的做法: 1、猪肉剁成肉末，豇豆折成段，红葱，蒜，姜分别切片，葱切碎。 2、猪肉用生粉、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒醃味半小时。 3、锅烧热放适量的油，扁炒豇豆，多扁一会软熟，有少许焦，剷出待。 4、清洗干净锅，烧热，放油，爆香姜蒜红葱片;跟着放肉末炒变色;跟着放豇豆、红油辣椒酱、盐、鸡粉、少许生抽，扁炒一会，放葱花炒匀即可。 豇豆又叫豆角，一般人都可食用。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。 1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。 4、妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。 吃出健康: 1、有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。 2、四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效; 3、主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。 4、富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些有消暑，清口的作用。豆角可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。 美食禁忌: 忌吃不熟的豆角。食用时若没有熟透，则会发生中毒。