9个月宝宝食谱

9个月宝宝食谱 9-11个月以上宝宝辅食食谱 9个月以后，宝宝一般都有了4颗左右的小牙齿，可以咀嚼 稍硬的食物，消化能力也比以前增强了，辅食最好以软饭或稀饭配菜为主。 01土豆稀饭 材料:土豆、粳米 做法:土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌。 02肉末豆花稀饭 材料:肉末、豆花、白菜 做法:白菜洗净切细，肉末加水煮熟后放白菜。最后倒入豆花，成菜拌稀饭。 03三色软饭 材料:豌豆、玉米肉丁、糯米 做法:将豌豆、玉米和肉丁稍炒后同糯米一起加水煮熟。 04牛肉软饭 材料:白萝卜、牛肉、粳米 做法:将牛肉焯水后煮熟，放切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭。 05木耳虾仁稀饭 材料:木耳、鲜虾、粳米 做法:木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭。 06蘑菇鸡肉软饭 1 材料:新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法:蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭。 07土豆苹果软饭 材料:土豆、苹果、咖喱粉少许 做法:土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。 08葡萄干软饭 材料:葡萄干、蜂蜜、苹果、糯米 做法:葡萄干洗净和糯米同煮熟，苹果切丁，拌软饭。 09豆腐黄油稀饭 材料:豆腐、黄油、小米 做法:豆腐切成片，加黄油煎熟，配小米稀饭。 10芝麻牛肉软饭 材料:黑芝麻、牛肉、粳米 做法:牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。 11豌豆肉丁软饭 材料:豌豆、猪五花肉、糯米 做法:五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。 12栗子糊软饭 材料:鸡汤、栗子 做法:栗子去壳，放入鸡汤炖成糊状，配软饭。 13南瓜鸡肉软饭 材料:嫩南瓜、鸡胸肉、粳米 2 做法:南瓜切丝，鸡胸肉撕成细条同炒，配软饭。 14肉松稀饭 材料:肉松、粳米 做法:粳米煮稀饭，配儿童型肉松。 15豆腐菠菜软饭 材料:菠菜、豆腐、粳米 做法:菠菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭。 16松子肉丁软饭 材料:松子、猪肉丁、粳米 做法:猪肉丁过油，同松子、粳米一起煮。 17洋葱猪肝软饭 材料:洋葱、猪肝、粳米 做法:洋葱切丝炒至八分熟，猪肝焯水后切片同洋葱炒熟，配软饭。 18胡萝卜牛肉软饭 材料:胡萝卜、牛肉、粳米 做法:牛肉焯水后煮至八分熟，加入切成块的胡萝卜同煮烂，配软饭。 19虾皮豆腐软饭 材料:虾皮、豆腐、肉末、粳米 做法:肉末下锅炒出油，加虾皮翻炒，后放入豆腐加少许水炖5分钟，配软饭。 20苋菜鱼肉软饭 材料:鸡汤、苋菜、去骨鱼肉 3 做法:苋菜入鸡汤焯熟，鱼肉煮熟捣碎拌入，配软饭。 21煎鸡肝软饭 材料:鸡肝、水果、沙拉酱、粳米 做法:鸡肝切薄片煎熟，水果2-3种加沙拉酱拌和，配软饭。 22冬瓜排骨软饭 材料:冬瓜、猪排、粳米 做法:排骨过水后熬汤，起锅前5分钟放入冬瓜同炖，配软饭。 23豆干肉丁软饭 材料:豆腐干、猪肉丁、糯米 做法:肉丁爆香，下豆腐干炒熟，配软饭。 24 蔬菜牛肉饼软饭 材料:牛肉、白菜、胡萝卜、粳米 做法:牛肉剁茸，胡萝卜、白菜切碎搅拌成饼蒸熟，配软饭。 25蛋黄南瓜软饭 材料:老南瓜 蛋黄、粳米 做法:老南瓜切片炒熟，加入少许水翻成糊状，最后加入熟蛋黄，配软饭。 26番茄鸡蛋软饭 材料:番茄、鸡蛋 做法:鸡蛋和番茄分开炒熟，再放到一起加少许水煮成糊，配软饭。 4 27鳝鱼青菜软饭 材料:鳝鱼、青菜、粳米 做法:鳝鱼去骨清蒸，油炒青菜，配软饭。 28什锦菜面 材料:豆腐干、茭白、肉丝、面条 做法:将配料切成细丝过油，加入煮软的面条，水开即可。 29海苔鸡肉软饭 材料:海苔、鸡胸肉、粳米 做法:海苔片沾水后包鸡胸肉丝蒸熟，配软饭。 30芹菜肉末软饭 材料:芹菜、猪五花肉、粳米 做法:芹菜切碎，五花肉剁末，加鸡汤同煮，配软饭。 5 中期简易辅食食谱(7-9个月) 1、可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记:此时不能喂蛋白， 以免造成宝宝过敏。 2、食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体。 3、五谷根茎类的食物种类，可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不适合喂宝宝吃。 5、喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝了。 每日建议食用量 食物类别 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 每天由下列食物中任选1-1.5份: 蛋黄泥 一天不超过1个 豆腐 1块 豆浆 1杯 鱼、肉、肝泥 2汤匙 鱼松或肉松 2汤匙 五谷根蒸类 每天由以下任选2.5-4份，其中可包含: 6 米糊或麦糊 1碗 中馒头 1/3个 土司面包 1片 面条或面线 1/2碗 稀饭 1/2碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥 2汤匙 水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2汤匙 五谷根茎类简易制作 【米糊】将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 【面包、馒头】可撕成长条状，让长牙的宝宝用手拿着吃;或去掉硬皮，撕成小块泡在牛 奶中喂宝宝吃。 【稀饭】白米加入7或8倍体积的水，以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。 中期简易辅食食谱 肝泥粥 【材料】: 鸡肝20g、米20g、水1.5杯 【做法】: 1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 7 2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。 小鱼蛋花粥 【材料】: 白饭1/2碗、水1杯、吻仔鱼10g、蛋黄1/2个 【做法】: 1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。 蔬菜豆腐泥 【材料】: 去皮红萝卜5g、嫩豆腐1/6块、豌豆1/2条、蛋黄1/2个、水1/2杯、 酱油少许 【做法】: 1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 2、将水与(1)料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。 3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。 后期简易辅食食谱(10-12个月) 1、可尝试全蛋、干饭了。 2、可让宝宝开始学习自己进食，所以，帮宝宝选 8 择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具，是父母该准备的功课。 每日建议食用量 食物类别 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 每天由下列食物中任选1-1.5份 蛋黄泥一天不超过1个 豆腐 1块、 豆浆 1杯 鱼、肉、肝泥 2汤匙 鱼松或肉松 2汤匙 五谷根蒸类 每天由下列食物中任选4-6份 米糊或麦糊 1碗 中馒头 1/3个 土司面包 1片 稀饭 1/2碗 面条 1/2碗 干饭 1/4碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜 2-4汤匙 水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥2-4汤匙 9 鱼肉豆蛋类简易制作 【蛋黄泥】蛋煮熟后只取出蛋黄，用汤匙压碎，加些开水调成糊状。 【肉泥】 选择筋少的瘦肉，鸡、牛、猪肉皆可，绞碎后蒸熟即可。 【肝泥】 鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 【豆腐】 蒸过或煮过后即可喂食。 后期简易辅食食谱 甘薯饭 【材料】: 甘薯30g、吻仔鱼1/2大匙、绿色蔬菜少许、饭2/3碗、水2-3大匙 【做法】: 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过。 3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 蒸嫩丸子 【材料】: 10 绞肉60g、青豆仁10颗、水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许、 【做法】: 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。 2、以a料勾欠即可。 白玉金银汤 【材料】: 清汤70ml、香菇丝1/3朵、豆腐25g、小鸡丁块15g、花椰菜10g、蛋汁1/4个 【做法】: 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 2、豆腐切丁，倒入(1)中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。 3、花椰菜汤熟倒入(2)内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 11 10-12月的孩子，学习自己喂食 10-12月的孩子，手的对指功能有了很好的发展。由于对指功能的发展，孩子拿取东西、抓握餐具、喂食的动作，基本上可以自己来完成。此时可以教孩子用简单的餐具自己喂食物。 孩子学习自己喂食物时总是搞得桌子上、地上都是饭菜，爱清洁的家长往往看不下去，一边跟在孩子后面搞卫生，一边喂孩子。这是一种不好的作风。要是总怕孩子把这里弄脏了， 把那里弄脏了，不给孩子自己学习喂食的机会，孩子将永远也学不会自己吃饭。曾经有一个孩子，上小学还要家长喂饭，追根究底，原来是这个孩子从小就没有很好地学习过自己用餐具。 孩子学习吃饭，要给孩子准备一套小餐具，这套餐具应当不怕碰撞，不易破碎，这套餐具还应当无毒、边缘钝一些，以免伤害孩子。另外，给孩子一个相对固定的地点吃饭，在一个较小的范围10-12月的孩子是开始学习自己喂食的最佳时机，千万别错过这一时机。 12 10-12月的孩子每日膳食安排 10-12月的孩子，如果已经断了母乳，可以这样安排孩子的膳食: 【早餐】:馒头、鸡蛋加牛奶 【早点】:点心水果 【中餐】:软饭、碎肉烧豆腐、炒碎菜、蔬菜汤 【午点】:饼干或其它糕点加水果 【晚餐】:面条加鱼肉、蔬菜 【夜宵】:牛奶点心 13 蛋黄羹 【特点】 软嫩，鲜香 【原料】 [主料] 煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。 [辅料] 精盐3克。 【制作过程】 (1)将熟蛋黄放入碗 14 红小豆粥 【特点】 此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。 红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。 【原料】 主料:大米50克，红小豆15克 辅料:红糖适量，糖桂花少许。 【制作过程】 1、将红小豆与大米分别淘洗干净。 2、将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。 3、将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。 果汁瓜条 【原料】 主料:冬瓜、果汁。 【制作过程】 冬瓜去皮去瓤洗净，切成铅笔粗细2寸长的瓜条，在淡盐水中浸泡5——10分钟; 捞出瓜条后沥净余水，放到自己喜欢的果汁中浸泡4——5小时，果汁必须没过瓜条。也 可以分别用几种果汗浸泡，如苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、鲜橙汁等。 盖好盖子，放在冰箱冷藏室内，做一次可以分作数次食用。 15 豆腐镶肉 适用11个月以上婴儿(1人份) 【材料】: 肉沫10克、传统豆腐50克、淀粉少许、胡萝卜沫5克。 【做法】: 1.豆腐用纸巾吸去多余的水分后，压成泥状。 2.猪肉以汤匙刮成肉泥，并与豆腐泥、胡萝卜沫、淀粉拌匀，最后以大火蒸约8分钟即可。 【营养成分分析(每人份) 】: 热量67(大卡)、蛋白质6.6(克)、脂肪4(克)醣类0.2(克) 烂糊肉丝 【材料】: 瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。 【做法】: 1.将白菜切成菜丝，待用。 2.将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。 3.将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。 16 刺猬丸子 【材料】: 猪肉馅50克，鸡蛋1个，江米25克，水淀粉10克，清水15克，香油、精盐、味精、料酒适量，葱末、姜末少许。 【做法】: 1.将江米用凉水泡40分钟，滤干水后待用。 2.将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时，搓成大小相等的丸子。 3.将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。 水蒸鸡蛋糕 【制作原料】: 自发面粉200克，黄豆粉50克，鸡蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。 【制作方法】: 先把鸡蛋打开，并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后，加入面粉和黄豆粉; 蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖，直到打起泡、发硬，拌入面粉糊里并滴上香精; 在盛器的周围先抹上一层黄油，再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛器的一半)，隔水蒸20-25分钟即成。 17 面粒汤 【原料】: 面粉50克，鸡蛋1个，干净虾仁5—10克，菠菜叶20克。 【制作】: 将面粉放入碗把虾仁剁成碎末;洗干净菠菜切成碎末。 锅内入适量水，烧开后下入面粒、虾仁和菠菜末，用小米煮几分钟后放入适量盐拌匀，滴入香油即可食用。 丝瓜香菇汤 丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。 【原料】: 丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。 【制作】: 1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段;香菇用凉水发后，洗净。 2、起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。 18 7,9个月宝宝食谱 滑蛋肉菜粥 1、 准备肉末一小团。2、 西兰花几瓣。3、 鸡蛋一个。4、 粥适量 5、 鸡蛋打散。6、 西兰花放入锅中煮熟。7、 把煮好的西兰花切成碎末。8、 锅内放少量水，倒入粥。9、 粥开后倒入肉末和菜花。10、 把粥煮得干一些后，倒入鸡蛋液，用筷子搅一搅。11、 再次烧开后就可以关火，晾凉后就可以吃了。 碎菜鸡蛋羹 小白菜一棵。洗净。2、 海米一小把。咸，泡一泡。 3、 鸡蛋一个。4、 小白菜用开水烫一下。5、 剁成菜碎。6、 放锅里煮一下。7、 把碎菜捞出。注意，煮菜的水可以给宝宝喝。 8、 用杵子把碎菜捣得烂一些。9、 海米攥干水，剁成末末。10、 鸡蛋打散。11、 海米和碎菜都放进去。13、 点两滴核桃油。14、 放到锅里蒸8分钟。15、 蒸好了。搅一搅晾一晾就可以吃了。12、 加入不到一倍的温水。别太烫啊，要不就烫熟了。 19 营养丰富的面包粥 红薯一小块，洗净煮熟后捣成泥。2、 全麦吐司一片，去边后切小块。3、 西红柿一个，表皮切十字，放入开水中烫一下，剥去皮，切小块。4、 将西红柿捣成泥。、 猪骨高汤的汤冰块。(蔬菜汤也可以，白水也行。)6、 把汤块放入锅中，融化后放入红薯泥、吐司、西红柿泥。7、 煮至糊状后，盛出。8、 晾凉，吃之前拌入半盒奶酪。 猪肝粥 米饭一饭勺。2( 高汤。(把上面漂的油刮去。) 3( 猪肝一块。4( 高汤放锅中，烧开。5( 加入米饭，熬粥。6( 趁熬粥的时候，把猪肝剁成泥。 7( 粥熬成稠稠的，放入猪肝泥。8( 用筷子搅一搅，猪肝变色熟了就可以关火。(猪肝煮时间长的就硬了) 鸡肉末碎菜粥: 大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 20 鱼肉松粥: 大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克，盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 煮挂面: 挂面1/2小碗，猪肝1小块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1匙 、鸡蛋1/4个、肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把猪肝切成3,4块，和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。 豆腐羹:嫩豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点香油、味精即可。 蛋肉粥:大米粥1碗，熟鸡蛋多半个，切成末，瘦肉末半两(事先用油煸好)，将大米粥放人锅内，放人蛋末、肉末，调好味即可。 21 鱼泥:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块、鱼汤、淀粉。把鱼放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎放入锅内，加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火。 西红柿鱼:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。 白萝卜鱼:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。 曙光豆腐:过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。 22 南瓜豆腐糊;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。 牛奶豆腐:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。 豆腐鸡蛋羹:过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤、边煮边搅拌混合。 西红柿猪肝:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少许。把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 23 豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。 猪肝汤:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。 鸡肉土豆泥:鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状。 猪肝泥:猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20,30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的)。 24 鲜虾肉泥:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，香油1克，精盐适量。制作:1.将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。2.加入适量精盐、香油，搅匀即成。特点:软烂、鲜香。 南瓜蛋羹:原料:南瓜150克，糖40克，牛奶250毫升，鸡蛋1个。 制法:把南瓜去皮去籽，切成小块煮烂，磨成泥状。南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、鸡蛋(搅匀)，然后煮熟即可。南瓜口感柔软味甜，特别适合7—12个月宝宝食用。 九个月食谱 土豆胡萝卜泥:2个大土豆，2根胡萝卜削皮，2个煮熟的鸡蛋剥壳，一些带杆的青菜叶(帮助便秘的)和几朵花菜，1个番茄。 做法:把土豆和胡萝卜花菜一起煮，要熟的时候放番茄，再放带杆的青菜叶，关火，这样叶子不会黄，然后和熟鸡蛋一起放到搅拌器器里打碎，用4个200g大瓶装，够吃2天4顿。 25 2。番茄意大利粉:意大利面条50g，2个番茄，50g肉米，2根胡萝卜。 做法:热水煮熟意大利面条和胡萝卜后，倒掉多余的水加番茄肉米，然后放入搅拌机打碎，分4瓶装200g一瓶。 3。鳕鱼蔬菜粥:米20g，鱼肉50g，青菜20g，胡萝卜2根，豆角20g， 做法:米加水熬粥，干点儿的，鱼肉另外蒸熟，方便看有没有刺，粥要好的时候，放胡萝卜粒，豆角粒，然后放切碎的青菜，关火，和蒸好的鱼肉一切放入搅拌机打碎，用2瓶分装。 4。猪肉(猪肝)蔬菜粥:米20g，猪肉(猪肝)50g，青菜20g，胡萝卜2根，豆角20g， 做法:米加水熬粥，干点儿的，猪肉另外煮熟，把猪肉的水倒掉，煮好的肉切碎，粥要好的时候，放胡萝卜粒，豆角粒，然后放切碎的青菜，关火，和猪肉一切放入搅拌机打碎，用2瓶分装 日本豆腐 配料:日本豆腐2个，鲜玉米粒少许，鲜豌豆粒少许，虾仁3个，盐少许。 26 步骤: 首先:将日本豆腐切成短小的圆柱型，切一些姜(颗粒要大些，好在做好后拿出来); 其次:锅热放油到八成热，放姜、出味、入切好的日本豆腐，烹调一会儿成金黄色，再放入玉米粒、豌豆粒、虾仁、盐; 然后:放入白开水(没过豆腐少许)，盖上锅盖，闷10分钟-15分钟左右; 最后:放少许的香油，出锅。 注意事项:烹饪的时间要视情况而定，为了宝宝的安全，做母亲的最好偿一偿。另外，玉米粒和豌豆粒不要让宝宝吃，不好消化，用其的作用是想增加菜汤中的营养成分，另外，盐要提前搁，吃生盐对宝宝不好，还有就是虾仁要切碎，否则，也会导致宝贝的消化不良。 9个月宝宝的西红柿牛肉菜碎面 白菜叶先切成细细的丝再切成芝麻大小的菜碎;熟牛肉先切薄薄的片，再用同样方法切成肉碎，再用刀脊锤松;西红柿切开，用小勺挖出里面的沙瓤(不要籽)，捣两下就碎了;以上放入清水中(有骨头汤或肉汤更好)，加入一点点盐，煮到白菜变软;宝宝面一把，捏成0.5cm长短的段，放入锅里煮到面软烂，再用一个鹌鹑蛋磕一个小口，甩出蛋花; 27 吃的时候加一滴香油，不要鸡精。牛肉和西红柿搭配对宝宝很好，加入白菜，有利于预防宝宝便秘，一碗面香香的，用勺子喂起来很方便，宝宝很爱吃 鲫鱼蒸蛋此食谱适合9个月以上的宝宝 鲫鱼含有全面而优质的蛋白,有很好的食疗效果,腹泻,哮喘的婴儿多食鲫鱼能补充营养,增强抗病能力禁之有因:鲫鱼不要和猪肝同吃,两者相吃有刺激作用,发热病儿忌食鲫鱼营养点评:鲫鱼性味甘,平,具有健脾利湿的功效,鸡蛋性味甘,平,具有养心安神,补血,滋阴润燥的作用,此食谱适合腹泻婴儿补虚之用,还能预防贫血 1.材料:鲫鱼1条,鸡蛋1个 2.调料:油少许,盐少许,姜两片,葱1根 3.放上姜片,将鲫鱼蒸熟 4.小心将鱼肚肉和鱼背肉取出备用 5.将鸡蛋打散 6.将鱼肉,盐,油,加入少量清水和鸡蛋混合 7.放上锅内蒸12-15钟,怕腥的宝宝可以在将近熟时加入葱花蒸1-2分钟 香蕉蒸(7个月) 1( 准备香蕉一段，南瓜一小块。2( 蛋黄一个3( 配 28 方奶半小碗4( 将南瓜去皮去籽，放到微波炉里两面各叮40秒5( 将处理好的南瓜捣成泥6( 香蕉捣成泥7( 鸡蛋搅碎，放入奶中，搅匀8( 将香蕉泥、南瓜泥也放入蛋奶中9( 上锅蒸10分钟 海米蔬菜泥(7个月以上 洋葱半个切丁胡萝卜洗净去皮切片大半锅水烧开把洋葱和胡萝卜放里面，煮15分钟海米一点点。(海米很补钙的。)用水泡15分钟，去一去咸味。可以中途换几次水把泡好的小海 米切碎蔬菜煮好了蔬菜汤可以喝，是甜味的捞出的蔬菜捣成碎把海米碎放入蔬菜泥，拌一下就可以吃了 菜花蛋黄粥(7个月) 菜花三朵，洗净，。(用西兰花更好，颜色好，营养也好。可惜林爸买菜买错了。)先把菜花用开水烫一小会儿，为去农药。然后锅里换水，放锅里，煮二十分钟。已经煮软的菜花把梗去掉，菜花的顶部(花那部分)切碎再放到碗里，捣碎，放一边备用。(如果宝宝小消化不了，可以把菜碎过一下筛网。)米粉适量用煮菜花的水冲米糊，备用。一个鸡蛋煮熟，剥出蛋黄。用菜水将蛋黄和成泥。10.把菜花泥、蛋黄泥和米糊和在一起，就可以吃了 胡萝卜豆腐泥(7个月 29 豆腐一小块放到水中煮两分钟。把煮过的豆腐捣成泥胡萝卜半根，冼净，切片。放到锅里煮到软煮软的胡萝卜片捣成泥两种泥放到一起，搅一搅就可以吃了 蔬菜蛋黄海苔蒸(7个月) 准备土豆半个，洗净土豆切小块, 胡萝卜半根，去皮洗净切片, 土豆和胡萝卜放锅里煮。准备蛋黄一个搅散，海苔一包把海苔揉碎。胡萝卜煮软后捞出，捣成泥状。土豆要比胡萝卜多煮几分钟。捞出后捣成泥。把土豆泥、胡萝卜泥和鸡蛋液搅拌到一起。 13、 将海苔碎散在上面。14、 放锅里蒸10分钟。 青菜蛋面(8个月以上) 油菜心三棵。洗净后用开水烫一下。2、 海米一小把，也用水泡泡。3、 龙须面，一小把就可以，看宝宝的饭量。4、 鸡蛋一个。5、 油菜心剁碎。6、 海米也剁碎。7、 面条掰碎。 8、 鸡蛋打散9、 锅里放半锅水。烧开。10、 放入面条、菜和海米。大火煮开后转小火，多焖一会儿。11、 滴两滴核桃油。12、 最后倒入鸡蛋液，用筷子搅一搅，就像做蛋花汤那样。13、 把汤都收干就可以了。14、 青菜蛋面，好了，可以吃了 番茄鱼粥(8个月以上) 30 金枪鱼罐头一盒。(最好是这种天然泉水浸的。) 2、 取出适量。(我每次都把用不完的封好，放到冰箱里。这样一盒七块钱能吃四顿，比买亨氏的鱼泥要划算。)3、 番茄一个。4、 在表面划十字，然后在热水中浸一分钟。5、 准备米饭适量。6、 锅里放入半锅水，烧开后放入米饭。再烧开，转小火，以免溢锅，把粥煮软。7、 利用煮粥时间，将番茄去皮，切成小丁，然后捣碎一些。8、 金枪鱼切碎 9、 大约煮上十多分钟，尝一尝，粥煮到宝宝能吃的程度放入番茄、鱼，滴两滴核桃油。再煮开就可以了。10、 晾凉后宝宝就能吃了 鸡肝青菜粥 将买回来的生鸡肝用水焯一下，水稍微烧一下就把鸡肝放进去，这样可以把里面的血水焯出来，然后用绞肉机绞成肉磨，将多余的用冻冰棍的小盒冻起来下次再吃，这样方便( 然后熬粥，大米小米都可以，熬的时候把青菜用盐水泡,,分钟，洗静，用打碎机打成糊状，没有打碎机的可以跺碎，菠菜最好先拿水焯一下，要不草酸多宝宝容易拉肚子，粥熬烂了把猪肝和蔬菜放进去熬一下，就可以 31 了(如果宝宝小于,个月，最好用研磨器磨成糊状，这样宝宝好吸收( 虾绒胡萝卜粥 虾用绞肉机绞成糊，吃不了的用冰棍盒(买冰箱都会送的，吃的时候扣出来一块，很方便)胡萝卜加水绞成糊，倒入锅里，不能绞的话就先煮一下，用煮萝卜的水熬粥，把萝卜捞出来 剁碎，放入锅里一起熬，粥敖烂了后包绞好的虾糊加凉水调匀放入锅里，开锅后关火就可以了(加一点点盐，宝宝吃盐一定要淡，要不宝宝小肾脏承受不了，而且宝宝的味觉很敏感，大人尝不出味道，宝宝已经能够觉得咸了 10-12个月宝宝食谱 10~12个月婴儿 这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了,妈妈们可以大显身手 软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅; 32 加水后焖熟. 注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴. 枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅; 加水,牛奶后焖熟; 开锅后放枣泥. 豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎; 豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心,盐一起放入焖饭锅; 焖熟后,加一点紫菜搅拌即可. 什锦烩饭 原料:小牛肉4勺(20克) 胡萝卜1/8根 土豆1/6个 青豆4粒 牛肉汤1杯 米2勺 盐少许 熟鸡蛋黄1个 制法:将小牛肉切碎; 将胡萝卜,土豆削皮切碎; 将米,碎牛肉,胡萝卜,土豆,肉汤,青豆,盐放入焖 33 饭锅; 焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可. 酱汁面条 原料:细面条8根 酱油若干滴 水1杯 葱末少许 花生油少许 制法:将花生油烧热,放入葱末炒香; 加几滴酱油后立即加水煮; 水开后下入细面条煮软; 最后再加几滴酱油调味. 担担面 原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后,加熟肉末拌匀; 将水煮开下龙须面,煮烂后捞起放入小碗; 肉汤加热,放豌豆尖; 面条放入汤中,加盐,香油,撒上肉末. 鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜,水煮烂; 捞出后用手将鸡肉片撕成丝,放回鸡汤锅; 34 将面片下入鸡汤继续煮; 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮; 最后加盐. 土豆饼 原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制法:土豆煮熟后剥皮,捣成泥; 加面粉,牛奶,洋葱末,拌匀,做成小饼; 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟,入盘; 西兰花煮熟,摆盘. 南瓜饼 原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺 制法:将南瓜泥,面粉,糖搅拌; 制成小饼; 平锅面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许,樱桃西红柿1个 制法:将鱼泥,面粉,水,盐,葱末搅拌成糊状; 在锅35 将小饼放入盘面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末,面粉,水,盐,葱末搅拌均匀,成糊状; 锅水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉,水,葱末,盐加在一起搅成糊状; 把适量的油倒入煎饼锅加热; 舀一勺面糊倒入,将饼锅顺时针摇,使饼摊成圆形; 饼熟后放入盘中,用黄瓜片点缀. 鸡蛋饼 原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 36 制法:将鸡蛋搅打均匀; 加面粉,水,盐继续搅打成糊; 在饼锅盐200毫克 葱末1勺 鸡蛋1个 油适量 香菜末少许 制法:将肉末,盐,葱末调和成肉馅炒熟; 将鸡蛋搅打成糊; 饼锅 把熟肉馅饼放在盘中,在饼上撒上香菜末. 甜发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉1勺 玉米粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加白糖; 将面粉,发粉,牛奶一起加入搅拌均匀; 在蒸笼中铺一张蜡纸; 37 将原料倒在蜡纸上; 上汽后大火蒸30分钟; 取出略冷后切块. 水果发糕 原料:鸡蛋1个 白糖1/2勺 面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 蜡纸1张 葡萄干2粒 水果1小块 制法:将鸡蛋用力打泡,边打边加糖; 再加入面粉,发粉,牛奶搅拌均匀; 将葡萄干,水果切成小碎块; 在蒸锅 上汽后大火蒸30分钟. 白玉土豆凉糕 原料:小土豆1个 蛋清1个 面粉1勺 发粉少许 白糖1/2勺 蜡纸1张 制法:将土豆削皮切成薄片,用清水浸泡几分钟; 将洗净的土豆片放入蒸笼,蒸半小时后制成土豆泥; 将面粉装盘上屉蒸30分钟,凉后擀成细粉; 取蛋清加糖,熟面粉,发粉,土豆泥搅拌均匀; 在小笼屉内铺一张蜡纸; 将原料倒入笼屉,蒸15分钟. 38 红烧碎肉 原料:猪肉25克 姜1片 酱油适量 红糖少许 水1/3杯 油适量 制法:将猪肉切成碎块; 将油加热放红糖炒; 炒至糖变色加碎肉,快炒; 加水,姜片,酱油,文火煮至肉烂. 气锅鸡 原料:鸡块100克 姜2片 盐若干 (两人份) 制法:将鸡块切成小块; 用盐将鸡块拌匀; 在气锅内放入鸡块和姜片; 在高压锅内加水到盖住锅底; 把气锅放入高压锅蒸10分钟. 沙拉是专给11个月以上,已经长出6-8颗牙齿,并且有一定咀嚼能力的宝宝. 39 奶油水果球 原料:淡奶油2勺 西瓜1块 白兰瓜1块 猕猴桃1个 白糖1/2勺 草莓1个 制法:取西瓜,白兰瓜,猕猴桃用剜器剜出西瓜球,白兰瓜球,猕猴桃球,放入盘中; 淡奶油加白糖,用搅拌器搅拌5分钟后,浇在果球上; 把草莓洗净摆在盘上. 水果沙拉 原料:罐头黄桃1片 苹果1片 酸奶1勺 樱桃2个 荔枝1个 制法:将荔枝剥皮去核切成碎块; 将樱桃洗净去核切成碎块; 将苹果片,黄桃片切成碎块; 将各原料拌在一起,淋上酸奶. 美式橘子沙拉 原料:橘子6瓣 罐头菠萝1片 速溶椰子粉1小袋 草莓酱1/2勺 制法:去掉橘子瓣的薄皮和核; 将菠萝片切成小碎块; 40 用椰子粉分别和橘子,菠萝碎块拌匀; 在冰激淋杯中码一层橘子,再码一层菠萝碎块, 每层淋草莓酱. 番茄沙拉 原料:小番茄1个 沙拉酱1小勺 制法:将小番茄去皮切成小薄片; 摆在盘子里; 淋上沙拉酱. 鸡蛋番茄沙拉 原料:番茄1/4个 熟鸡蛋1/4个 沙拉酱1勺 制法:将番茄,熟鸡蛋分别去皮切成薄片; 两片番茄夹一片鸡蛋码在盘中; 最后 淋上沙拉酱. 橘子沙拉 原料:橘子4瓣 沙拉酱1勺 制法:将橘子瓣去皮,去核; 摆在盘中; 淋上沙拉酱. 41 英式苹果沙拉 原料:苹果1/4个 黄瓜1/4根 沙拉酱1勺 制法:将苹果去皮,去核切碎; 将黄瓜洗净切成小薄片; 摆在盘中,淋上沙拉酱. 奶油蘑菇沙拉 原料:蘑菇1个 土豆1/6个 奶油沙拉酱1勺 制法:将蘑菇洗净用水煮熟煮软后切成小碎块; 将土豆去皮,切成小块煮烂; 把熟土豆块,蘑菇块放在盘子里; 淋上奶油沙拉酱. 酸奶黄瓜沙拉 原料:黄瓜1/4根 熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺 酸奶1勺 制法:将黄瓜洗净切成小碎块; 将熟鸡蛋黄取出放入碗中加牛奶抽打均匀; 42 将熟鸡蛋白切成小碎块放入搅拌匀; 将黄瓜碎块倒入后拌匀; 淋上酸奶. 菠菜沙拉 原料:菠菜1根 熟鸡蛋1/2个 牛奶1/2勺 酸奶2勺 制法:将菠菜洗净用开水烫一下,滤干水后切成末; 将熟鸡蛋白切成小碎片; 将熟鸡蛋黄用牛奶调成糊状,加蛋白片调匀; 将酸奶放入盘胡萝卜1/5根 沙拉酱2勺 制法:将胡萝卜,土豆煮熟软; 将熟胡萝卜切5片小薄片和小碎块,土豆 43 切成小块; 将胡萝卜块和土豆块混合放入盘 淋上沙拉酱. 鸡肉沙拉 原料:鸡胸脯肉2勺 绿菜花1小朵 熟鸡蛋1/2个 沙拉酱1勺 番茄酱1/4勺 制法:将鸡 胸脯煮熟烂后切成碎末; 将绿菜花煮熟软后切成碎块; 将熟鸡蛋切碎; 将沙拉酱和番茄酱调成调味酱; 用调味酱将鸡蛋,菜花,鸡胸肉拌匀. 鱼肉酸奶沙拉 原料:鱼肉2勺(20克) 黄瓜1/4根 酸奶1勺 沙拉酱1勺 制法:将鱼肉蒸熟后,剔除鱼刺; 将鱼肉世切成碎块; 将黄瓜洗净去皮后,切成碎块; 用酸奶把鱼肉和黄瓜拌匀; 淋上沙拉酱. 44 意大利通心粉沙拉 原料:意式通心粉6根 沙拉酱1勺 番茄酱1/4勺 干酪粉1/6勺 制法:将通心粉煮熟后切碎; 将沙拉酱和番茄酱调成调味酱; 将调味酱和通心粉拌匀; 撒上干酪粉. 海鲜沙拉 原料:虾1只 熟蟹肉1勺 通心粉6根 沙拉酱1勺 乳酪1/4勺 制法:将虾剥皮取出虾线; 将虾和通心粉煮熟切碎; 用沙拉酱与蟹肉,通心粉,虾肉拌匀; 撒上乳酪. 蛋糕 原料:鸡蛋1个 面粉4勺 糖1勺 黄油1勺 奶油适量 樱桃1个 制法:将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打出泡,一点一点地加糖; 45 把面粉倒入搅拌均匀; 黄油融化涂在模型的纸上,四壁都在涂到,倒入搅拌好的原料; 放入170度烤箱烤25分钟即可; 将蛋糕取出,挤奶油,摆上樱桃. 红烧肉茄子 原料:红烧肉3勺 嫩茄子1/2个 制法:用烧好的红烧肉切碎; 茄子切成小条; 将红烧肉和茄条一起放锅 加少许水,煮至茄子条烂后即可. 水果拼盘 原料:猕猴桃1/3个 草莓2个 制法:将猕猴桃剥皮取1/3个切片,放入盘中; 将草莓洗净切片,放入盘子. 果蔬汁 原料:橙子1个 胡萝卜1/3个 水1/5杯 制法:橙子切半,挤汁后倒入容器; 46 胡萝卜加水煮5-10分钟后,过滤,倒入同一容器. 玲珑馒头 原料:面粉2勺 发粉少许 牛奶1勺 制法:将面粉,发粉,牛奶和在一起揉匀,放入冰箱15分钟取出; 将面团切成3份,揉成小馒头; 将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟. 小肉松卷 原料:面粉2勺 牛奶1勺 发粉少许 肉松1勺 制法:将面粉,发粉,牛奶揉匀成面团; 将面团分成3份,压扁,卷上肉松; 上笼屉蒸熟. 小笼包子 原料:面粉2勺 水1勺 发粉少许 肉馅1勺 葱末1/2勺 盐少许 制法:将肉馅,葱末,盐调和均匀; 将面粉,水,盐和在一起揉匀; 47 把面团分成3 份,擀成包子皮; 将肉馅包在包妇皮盐少许 葱末少许 馄饨皮3片 肉汤1/2杯 紫菜少许 制法:将肉末,盐,葱末拌成肉馅; 把肉馅包在馄饨皮香菇1个 葱开少许 盐少许 小饺子皮3个 制法:将香菇切碎和肉馅,盐,葱末调成馅; 用饺子皮包肉馅; 水开后下饺子,煮熟即可. 鸡血羹 原料:鸡血1小块 鸡汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 48 制法:将鸡血切成小块; 将鸡汤加淀粉,盐搅拌匀; 将鸡汤加热,边加热边搅; 加鸡血块煮沸后,继续边煮边搅5分钟. 两色豆腐 原料:豆腐1/10块 红豆腐(猪血)25克 鸡汤1/2杯 淀粉少许 盐少许 葱末少许 制法:将红,白豆腐切成小块,放入开水中煮沸,捞出入锅; 加肉汤,淀粉,葱末放入锅 煮至粘稠状后加盐. 豆腐肉丝羹 原料:豆腐1/10块 猪肉4勺(20) 泡黑木耳1朵 肉汤1/2杯 盐200毫克 淀粉1勺 葱末1/2勺 制法:将豆腐切成细条,黑木耳撕小块; 将猪肉切成细丝,用淀粉浆一浆,加葱末; 将肉汤,豆腐条,盐,淀粉放入锅内边煮边搅; 49 煮沸后放细肉丝,黑木耳搅拌; 煮沸后再继续煮3分钟. 三鲜豆腐 原料:豆腐1/10块 鲜虾仁1只 鸡肉泥1/2勺 鲜蘑菇1个 葱末少许 盐少许 制法:将虾仁背脊剪开,取出虾线; 将虾仁,蘑菇切碎加鸡肉泥,葱末,盐拌匀; 将豆腐切成小块摆在盘鹌鹑蛋1个 胡萝卜泥2勺 淀粉1/2勺 葱末1勺 油3滴 盐200毫克 制法:把豆腐放入盘中,用剜器剜一小坑,把鹌鹑蛋打入小坑中; 将胡萝卜泥围在豆腐旁; 放入蒸锅蒸10分钟取出; 油加热后,将葱末炒香,加盐,加水淀粉搅成稀稠汁,淋在盘中. 50 西班牙式煎蛋 原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 土豆泥2勺 番茄1/4个 洋葱末1勺 盐200毫克 牛奶1 勺 制法:把番茄去皮后切成碎块,菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段; 鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀; 黄油放入煎锅加热,加蔬菜炒香,加盐调味; 将蛋液倒入,摊成蛋饼即可 肉末蒸圆白菜 原料:肉末1勺 盐少许 葱末少许 油适量 点缀:圆白菜叶1片 制法:将圆白菜洗净,放在盘上; 把油倒入锅内加热; 倒入葱末炒香后,加肉末,盐炒熟; 把肉末倒在圆白菜上,放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟. 奶油菜花 51 原料:菜花1小朵 牛奶1勺 淀粉1/2勺 盐少许 制法:将菜花切成小块; 把菜花加牛奶煮软; 最后勾芡,加点盐. 炒碎菠菜 原料:菠菜1棵 油适量 盐少许 蒜末少许 制法:将菠菜洗净切碎; 将油适量倒入炒锅; 油热后加蒜末; 蒜末炒香后,倒入菠菜迅速翻炒; 最后加盐调咸淡. 虾菇油菜心 原料:香菇2个 鲜虾仁3个 油菜心3个 油适量 盐少许 淀粉1/2勺 蒜末少许 制 法:将香菇,虾仁,油菜心切碎; 将油加热后加蒜末; 蒜末炒香后,倒入原料迅速翻炒; 最后勾芡,加盐. 52 冬瓜球肉圆 原料:冬瓜1小块 肉末1勺 葱姜末少许 盐少许 香菇1个 淀粉1/2勺 制法:将冬瓜 削皮剜成冬瓜球; 将香菇洗净切成碎末后与肉末,盐,葱姜末,淀粉搅拌成肉馅,制成小肉圆; 把冬瓜球,小肉圆放入沸水锅中,煮6分钟关火取出,倒入盘肉末1勺 葱末,姜末,香菜末少许 盐少许 水1/2杯 制法:将荸荠去皮制成珍珠小丸子; 将肉末,葱末,姜末,盐调成肉馅,制成小肉圆; 水煮沸后下小肉圆,荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟; 最后加一点盐和香菜末. 53 豆腐丸子 原料:豆腐1/8块 鸡蛋1/4个 葱末1/2勺 盐200毫克 制法:把豆腐碾碎; 加1/4份鸡蛋汁,盐,葱末搅拌均匀,制成豆腐丸子; 放入煮沸的水中煮熟. 海带细丝小肉圆 原料:海带1小块 盐少许 肉末1勺 葱末,姜末少许 水1/2杯 制法:将海带冼净后切成细丝; 将肉末,葱末,姜末,盐搅拌成肉馅,制成小肉圆; 将水煮沸下肉圆,海带丝; 煮沸后再煮5分钟,关火加盐. 氽鱼片 原料:三文鱼肉25克 葱姜末少许 淀粉少许 盐少许 水1杯 油1/3杯 油1/3勺 湿木耳1朵 54 制法:将三文鱼肉切成薄片,用淀粉浆一浆; 将湿木耳切成碎片; 将油加热后,倒入葱姜末,炒香后加水煮沸; 再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟; 最后加盐调味. 奶油鱼 原料:三文鱼30克 黄油1小勺 洋葱1片 盐200毫克 豌豆尖末1小勺 制法:将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟; 将黄油加热,加洋葱末炒香倒在鱼上; 把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟; 最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟. 23(肝肉泥 29(虾仁豆腐豌豆泥35(南瓜红薯玉米粥 41(清蒸鳕鱼 55 原料:红薯丁，南瓜丁， 汁适量 玉米面，红糖适量 做法: 做法: (将猪肝和瘦猪肉洗(将玉米面用冷水调净，去筋，放在砧板匀，和红薯丁、南瓜上，用不锈钢汤匙按丁一起倒入锅中煮烂同一方向以均衡的力即可，吃时根据口味量刮，制成肝泥、肉加入红糖。 泥。 功效:润肺利尿，养(然后将肝泥和肉泥胃去积。 放入碗质，用勺子将胡萝卜锅油和少量盐即成。 熟植物油。 做法: 25(鸡汁土豆泥 31(鱼泥青菜番茄粥 (冬瓜洗净去皮切块，原料:土鸡一只，土原料:熟鱼肉，青菜在沸水中煮熟后切成豆1/4个，姜适量 心，番茄，米粥，适小块备用。 做法: 量高汤、熬熟植物油。 (将面条置于沸水中，(将土鸡洗净斩块，做法: 煮至熟烂后取出，用入沸水中焯一下，慢(河鱼蒸熟，鱼肉去勺搅成短面条。 火熬汤，取部分汤汁刺压成泥;青菜心洗(将熟肉末、冬瓜块冷冻。 净后在开水中汆熟，及烂面条，加入高汤(土豆洗净去皮上锅用刀剁碎备用。 大火煮开，小火焖煮 56 原料: 猪肝和 瘦猪 肉，姜 粥 原料:熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。 做法: (熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。 (将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅43(蒸苹果 原料:苹果 做法: (将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。 功效:可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 44(肉糜蒸蛋 原料:精肉末，鸡蛋， 蒸熟，取出研成泥。 (取鸡汤2勺，加入 少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。 26(鱼泥豆腐苋菜粥 原料:熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。 做法: (豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。 (将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。 (再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。 27(菠菜蛋黄粥 原料:菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。 做法: (将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。 (将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅开水烫 后去皮38(番茄鸡蛋什锦面 去籽，原料:鸡蛋半个，儿 用刀剁碎;将番茄先童营养面条适量，番加入备好的高汤软，择洗干净，切寸 段;番茄洗净切块; 32(番茄土豆鸡末粥 鸡蛋打散。 原料:鸡胸脯肉末、(锅中淋少许油，稍西红柿、土豆，软饭、热，放葱丝煸香，再适量高汤、熬熟植物依次放入黄花菜、番油。 茄煸炒片刻，加入清做法: 水。 (取一只土豆洗净后(水沸后放入面条，入锅加水煮熟，去皮，快熟时淋上打散的鸡切成小丁。西红柿洗蛋液、少许盐。 净后用开水烫一下，功效:清除自由基，切成小块。 保护细胞。 (起油锅，将葱、姜 39(蒸南瓜(红薯) 片入油锅煎香后捞 出，然后放入新鲜鸡原料:南瓜或红薯 胸脯肉末，煸熟后推做法: 向锅的一侧，然后在(将南瓜或红薯置于锅中放入西红柿丁，盘子入锅45(莲子百合银耳羹 原料:莲子，新鲜百合，银耳，冰糖 做法: (把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。 功效:具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 46(松仁豆腐 原料:豆腐，松仁，盐少许 做法: (将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。 (松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。 功效:富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。 47(洋葱虾仁炒蛋 原料:鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉 做法: (将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。 (将鸡蛋打入碗中， 油。 做法: (将胡萝卜、 青菜煮熟制作成泥。 (锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。 煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。 功效:可润肺养胃、化痰止咳。 末。 (把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。 功效:冬瓜含钾和维 34(芝麻粥 生素,非常丰富，不原料:黑芝麻、大米、含脂肪。适合比较肥白砂糖适量 胖的宝宝。 做法: (黑芝麻炒熟后研碎。 (大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。 功效:润肺补肾，利肠通便。 加入洋葱末和虾仁末，打散。 (橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。 功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。 58