罗汉果雪梨银耳羹

罗汉果雪梨银耳羹 喜欢美食就关注一下吧！ 做法：煮 口味：甜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：<60分钟 银耳10克 雪梨1个 罗汉果1/3个 调料 水适量 罗汉果雪梨银耳羹的做法 银耳提前泡发洗净，撕成小朵；放进高压锅，加入适量清水，大火上汽后转小火，压30分钟，关火自然排气 罗汉果连皮带肉分成2到3份，放进茶包袋，视水量多少用1/2个或1/3个；打开高压锅，开大火煮沸，加入罗汉果，不用盖盖，煮5分钟www.eo120.com 雪梨去皮切成滚刀块儿；将雪梨块儿加入锅中，再次煮沸即可 1、银耳要煮出胶质才能充分发挥其养颜排毒的作用，用高压锅可以大大缩短炖煮时间； 2、罗汉果要在银耳煮成粘稠状之后再加，避免长时间炖煮； 3、雪梨最后加入，加入之前切成块儿，如果提前切会氧化变黑； 4、罗汉果很甜，不需要加糖。当然，如果想要更甜，可以加适量冰糖； 5、大个罗汉果一个可以分成2、3份用，小个罗汉果一次一个也是可以的； 6、此款甜品润肠作用明显，肠胃不好的人慎用。 　　中医认为，罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选。雾霾天多喝罗汉果茶可以防治吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。用罗汉果煲汤还有一 个好处，就是罗汉果非常甜，不用额外加糖，而且罗汉果的糖分不能被人体吸收，不会发胖，还能起到润肠排毒的作用。银耳和雪梨也都有润肺清肺、润肠排毒的作 用，更不用说银耳的美容功效了。