【茴香烤秋刀鱼】日式美味烤秋刀鱼经典再现

【茴香烤秋刀鱼】日式美味烤秋刀鱼经典再现 学习辅助网 www.5730.net 最近很迷各式西餐料理， 当然俺说的西餐是除中餐之外哈，做了牛排，泡菜，寿司…… 迷上外料完全是因为家里的种了几株香草， 迷迭香、牛至、小茴香、香蜂草等。 现在那些香草也折腾的差不多了， 估计再扯叶子下去就活不了了啦。 所以暂时歇几天折腾， 来写写博，嘻嘻,, 今天就来晒晒烤秋刀鱼。 看了很多西餐书，知道了一些小秘密。 比如红酒和牛肉是绝配， 迷迭香和肉类，而海鲜就和这种莳萝是绝配了。 用茴香作香料，完全是因为腌三文鱼中用的就是莳萝。 莳萝亦称为洋茴香， 样子和味道跟咱的小茴香差不多，略有一点甜味。 暂时找不到莳萝，就用小茴香代替了 没想到效果非常惊艳。 我因为是初次尝试，所以只做了一条，结果三个人疯抢啊～ 二三分钟给解决掉了。 所以，建议大家一定要多买一条， 就朝着一人一条的量来吧，哈哈 这鱼做法看着很简单，但是吃起来非常好吃哩。 这正是西餐让我着迷的地方。 晚饭上，我问大猪头和小猪头， 哪个菜最好吃，他俩一致说这个菜。 大猪还哼哼说，买得太少了，这个熟菜他没见有卖呀。 我说，那我明天多买几条吧， 我怕人家的新产品不好吃，就买了一条尝尝味道。 大猪眨巴睡巴着眼睛说， 不对，这个不是买的，要是买的话，别人才不会送你茴香哩。 哈哈，原来猪也有聪明的时候嘛～ ==========如果你喜欢做菜，喜欢我的风格， 请关注小慢的博客、写评论，来与我沟通互动吧～======== 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 食材:秋刀鱼 小茴香 盐 油 柠檬 器具:烤箱 烘烤:200度18分钟 1. 鱼洗净后用厨房纸巾吸干面水份。 2.用刀在鱼身上划几刀。划不是轻轻的，是重重的哦，背上的切刀要深入骨，腹上不要切到。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net