长期食用花菇具有哪些功效

长期食用花菇具有哪些功效 摘要：花菇味甘，性平，味道鲜美，口味独特，老少皆宜。经常食用可以预防和缓解胆结石等疾病，是烹饪的优质食材，又是治病的妙方良药。 　　花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好，花菇多用于炒、炖、烹调酸辣汤等。 　　此外，还是治病的妙药。花菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。一般人都可食用，可以补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。 　　：秋季是各种疾病的高发期，养生依然不能放松。各种食用菌由于绿色健康，已然成为人们养生的选择。但我们也应该注意，并不是所有的人都可以使用，患有某些疾病的人需要多加注意。 如需转载，请注明文章出处中华山珍网www.58shanzhen.com