（三）疖的食疗

（三）疖的食疗 疖又称疗，是细菌侵入皮肤上的毛囊或汗腺，引起单个毛囊及所属的皮 脂腺发生的急性化脓性感染。夏季比较容易发生，所以也称热疖头或暑疖。 青壮年人，皮脂腺代谢旺盛的人，糖尿病患者，以及抵抗力差、营养不良的 小儿，新产妇容易发病。 疖可以发在任何有毛囊的皮肤区，但头、面、颈、腋下，臀部常受摩擦 的部位发生比较频繁。初起时皮肤潮红，肿痛。毛囊口有脓疮，或者隆起呈 圆锥形炎性硬头，在 ２～３ 日内，炎症继续发展，硬结增大，疼痛加剧。以后 逐渐形成脓肿，硬结变软，疼痛减轻，中央出现黄白色脓头。破溃后，脓腔 塌陷，形成瘢痕而愈合。如果感染扩散，可引起淋巴管炎、淋巴结炎，出现 淋巴结的肿大。 面部的疖，尤其是唇、鼻周围及耳廓部的疖，有一定的危险性，因为此 处血管丰富，细菌易由此进入颅内引起感染。感染发生后，会出现眼部的肿 胀、头痛、眼角压痛、寒战、高热等症状。 祖国医学认为疖的发生是由于皮毛不固，即皮肤抵抗力不强，感受湿热 邪毒，蕴蒸于肌肤而引起。所以治疗上一般以清热利湿为主。脓溃后，肿消 痛止。若脓水稀薄，创面肉芽不长，为气阴不足。 临床上将疖分为 ２ 型： 湿热蕴蒸型：多为疖发初期。疖肿色红，灼热疼痛，突起根浅，或有黄 色脓头，有的伴有发热、头痛、口渴、便秘，小便黄赤，舌红，苔黄，脉滑 等。 气阴两虚型：多为疖发后期。起病已 ５～１０ 天，脓出肿消痛止，身热渐 退，脓水稀薄，创面肉芽生长缓慢，创口收敛延迟，舌淡，苔少，脉细。 为了防止疖的发生，在日常生活中要注意个人卫生，勤洗澡，勤理发， 勤换衣服。糖尿病患者应及时治疗，控制病情。体弱者应积极参加体育运动， 增强体质，提高抵抗力。平时少吃辛辣味厚的食品。在盛夏季节，要防晒遮 阴，多饮清凉饮料，如金银花露、地骨皮露或绿豆米仁汤等。生了痱子，不 要过度搔抓，以免引起感染。唇、鼻周围生了疖，不宜挤压，以免引起危险。 疗疖患者饮食宜清淡，可以绿豆芽、马兰头等佐餐，菊花脑、赤小豆等 作点心。忌食辛辣、鱼腥以及鸡、肉、烟、酒等。辨证食疗： 湿热蕴蒸型 （１）猪胆膏 【组成】猪胆 １ 个，冰片或凡士林少许。 【功能主治】适用于疖肿。 【用法用量】猪胆取汁浓煎，加冰片或凡士林配成膏，外敷患处。 （２）赤小豆调鸡蛋清 【组成】赤小豆面 ３０ 克，鸡蛋清 ２ 枚。 【功能主治】适用于疖疮肿痛。 【用法用量】上 ２ 味调如糊状即成，外用，涂患处，以愈为度。 （３）油菜粥 【组成】鲜油菜 ５０～１００ 克，粳米 １００ 克。 【功能主治】健脾补虚，清热消炎。适用于疮疖。 【用法用量】鲜油菜洗净切碎。先将粳米放入砂锅内加水煮粥，将熟时 放入油菜，加细盐少许，煮沸待菜烂即可服。每日早晚温热顿服。 （４）梅花粥 【组成】梅花 ５ 克，粳米 ５０～１００ 克。 【功能主治】适用于疖疮。 【用法用量】先以粳米煮粥，煮至米开汤未稠时，加入梅花，改文火稍 煮片刻，视米花汤稠即可。每日早晚餐温热服食，３～５ 天为 １ 疗程。 （５）双花粥 【组成】银花 ３０ 克，粳米 ３０ 克。 【功能主治】适用于疖疮初起。 【用法用量】将银花煎取浓汁 １５０ 毫升，以药汁加清水 ３００ 毫升，加粳 米煮为稀薄粥。每日早晚 ２ 次温服。 （６）云香绿豆茶 【组成】云香草 ２５ 克，绿豆 １００ 克。 【功能主治】清热，凉血。适用于疖疮。 【用法用量】上 ２ 味加水 ５ 碗煎成 ２ 碗。 （７）石灰鸡蛋壳 【组成】熟石灰 １５ 克，鸡蛋壳 ５ 枚。 【功能主治】适用于疖肿初起。 【用法用量】将石灰放入鸡蛋壳内，锻烧存性，研末，麻油调敷患处。 （８）香油鸡蛋 【组成】鸡蛋 ３ 枚，香油 １５ 毫升，黄酒适量。 【功能主治】适用于疖肿。 【用法用量】取香油在锅内煎沸，将鸡蛋打入锅内炒熟，用黄酒送服。 （９）陈小麦粉 【组成】陈小麦粉适量。 【功能主治】适用于疖疮。 【用法用量】陈小麦粉炒焦，醋调敷患处。１ 天 １ 次。 （１０）葱蜜 【组成】小葱、蜂蜜各适量。 【功能主治】适用于疖疮。 【用法用量】共捣烂外敷。１ 天换 ２ 次。 （１１）米仁冬瓜饮 【组成】米仁 ５０ 克，冬瓜 ２００～５００ 克，蜂蜜适量。 【功能主治】适用于疖疮早期。 【用法用量】上 ２ 物煎汤，后加蜂蜜，代茶饮。 （１２）香椿鱼 【组成】鲜香椿叶 ２５０ 克，面粉适量。 【功能主治】清热利湿。适用于疖肿。 【用法用量】将鲜香椿叶洗净，切碎，调面糊和食盐。素油烧热，把糊 料用勺慢放入油锅内，炸成条索状，形似一条条小鱼。炸黄后，捞出即可。 每日 ２～３ 次，随量吃。 （１３）月季花汤 【组成】月季花 ３～５ 朵，冰糖 ３０ 克。 【功能主治】清热解毒凉血。适用于疖早期。 【用法用量】将花洗净，加水 ２ 杯，小火煎至 １ 杯，加冰糖调匀。温服， 每日 ２～３ 次。 （１４）蒲公英蛋饼 【组成】鲜蒲公英 ３０ 克，鸡蛋 ２ 个，素油 ５０ 克。 【功能主治】清热解毒。适用于疖初期。 【用法用量】将鲜蒲公英洗净切成 １～２ 厘米长段，调入鸡蛋内，放盐少 许。再将素油烧热，以之炒蛋成饼，即可食用。 （１５）冬瓜豆腐汤 【组成】冬瓜 ５００ 克，豆腐 ２５０ 克。 【功能主治】清热解毒。适用于患疖而便秘者。 【用法用量】将冬瓜洗净切块，与豆腐一起放锅中煮汤。随时服用。 （１６）绿豆西瓜皮汤 【组成】绿豆 １００ 克，西瓜皮 ５００ 克。 【功能主治】解毒散疖。 【用法用量］将绿豆加 １５００ 毫升水煮汤，沸后 １０ 分钟后去绿豆。再将 洗净的西瓜皮放入，煮沸后候冷即可饮汤。１ 日数次。 （１７）二皮桔梗汤削面 【组成】西瓜皮 １５ 克，冬瓜皮 １５ 克，天花粉 １２ 克，桔梗 １５ 克，精面 粉 ５００ 克。 【功能主治】清热解毒。适用于疖肿。 【用法用量】将以上药物水煎备用。再将精面粉调合揉匀，刀削入药汁 内煮熟捞出，调料温食。 （１８）苦瓜绿豆肉汤 【组成】苦瓜 ２００ 克，绿豆 ２５０ 克，瘦肉 ２５０ 克。 【功能主治】清热解毒散疖。 【用法用量】苦瓜、瘦猪肉洗净切片备用。将绿豆煮沸 ３０ 分钟后入苦瓜、 瘦猪肉，再文火煮至绿豆烂为度。可加少许食盐饮用。 气阴两虚型 （１）芪枣粥 【组成】生黄蔑 ３０～６０ 克，红枣 ３０～６０ 克，陈皮末 １ 克，粳米 １００ 克， 红糖 ３０ 克。 【功能主治】益气生肌。适用于疖后期。 【用法用量】取黄芪、红枣浓煎取汁，入粳米、红糖同煮粥。将成，调 入陈皮末 １ 克，稍沸即可。 （２）银耳羹 【组成】银耳 ６ 克，黄蔑 １５ 克，冰糖 １５ 克。 【功能主治】益气滋阴。适用于体虚患疖者。 【用法用量】用温水浸银耳 １ 小时，洗净，加入适量清水。黄芪煎汁兑 入清水中，文火炖 ２～３ 小时。待银耳烂熟汤稠，兑入溶化的冰糖汁。每日服 ３ 次。 （３）鸭羹 【组成】白鸭 １ 只，豆鼓适量，葱白 １５ 克。 【功能主治】补虚托毒。适用于疖病余邪未尽。 【用法用量】将白鸭宰杀去毛、爪及内脏，和豆鼓一起文火煨熟。下葱 白，煮沸后加盐调味。分次食肉喝汤。 （４）黄精蒸鸡 【组成】黄精 ３０ 克，党参 ３０ 克，怀山药 ３０ 克，仔母鸡 １ 只，姜、葱、 味精、食盐适量。 【功能主治】益气补虚。适用于脾虚患疖者。 【用法用量】将仔母鸡宰杀去毛及内脏，剁成 ３ 厘米见方的块。放入沸 水锅内烫 ３ 分钟后捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加姜、葱、盐、味精。再 将洗净切好的黄精、党参、山药放入，上笼蒸 ３ 小时。空腹食之。 （５）葱炖猪蹄 【组成】猪蹄 ４ 个，葱 ５０ 克，食盐适量。 【功能主治】补血消肿托疮。适用于疖之中后期。 【用法用量】猪蹄去毛洗净，葱切段，与食盐一起放锅内，加水适量。 武火烧沸后改文火慢炖，直至熟烂，即可食用。 （６）野鸭 【组成】野鸭 １ 只。 【功能主治】适用于疖疮长久不愈。 【用法用量】野鸭去毛及内脏，加盐调味，煮熟食用。 （７）芪蒲鸭 【组成】野鸭 ５０ 克，黄芪 ２５ 克，蒲公英 ５０ 克。 【功能主治】适用于疖疮久不收。 【用法用量】上 ３ 物共煮熟。食肉饮汤，每日 ２ 次。 （８）地苓瘦肉 【组成】瘦猪肉 ６０～１２０ 克，生地 ３０ 克，土茯苓 ５０ 克。 【功能主治】适用于疖疮脓肿。 【用法用量】上 ３ 物共煮熟。喝汤食肉。