吊锅泡椒牛蛙,吊锅泡椒牛蛙的做法,怎么做 ,如何做,2929

吊锅泡椒牛蛙,吊锅泡椒牛蛙的做法,怎么做 ,如何做,2929 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 吊锅泡椒牛蛙_吊锅泡椒牛蛙的 做法,怎么做 ,如何做 主料: 牛蛙5只 辅料: 生姜5片 大蒜一头 小葱末 调料: 盐2小勺 鸡精半小勺 胡椒粉 料酒10兊 老抽1小勺 红油豆瓣酱2大勺 醋15兊 灯笼泡椒8个 油80兊 水淀粉30兊 简介立冬以后,天气越来越冷了,做饭的时候,没等后面的菜做完,先做好的菜已经凉了。所以这几天家里的干锅、火锅、石锅、煲仔、焖锅、土钵清一色齐上阵了,做好的菜用火炉小火舔着,用煲仔煨着,热腾腾、暖乎乎的,唏溜一口吃下去那才叫个舒坦!今天的这款吊锅泡椒牛蛙,是俺们家的坐庄家宴菜,但凡是来个三朋四友、亲戚六眷的,我都喜欢拿这个来待客。 制作流程 1 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 牛蛙活杀,去皮、内脏,剁成小块,清洗干净,滤干水分备用; 2 生姜、大蒜切片,灯笼泡椒置于碗中备用; 3 不沾锅倒入油,大火烧至九成热时,下入姜、蒜片,煸香; 4 下入牛蛙,翻炒至肉色变白; 5 倒入泡椒,加盐、鸡精、胡椒; 6 加入红油豆瓣,倒入料酒、醋,炒匀; 7 加入适量清水,以五六成满为宜,大火煮沸后转小火,煮至水分八成干时,下入水淀粉勾芡; 8 翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时,转入吊锅中即可。 膳食食疗 牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 [标签:注意事项] 美味美食尽在您的手中 获取更多技术资料:www.0523msw.com 凉拌黄瓜条_ 凉拌黄瓜条的做 法,怎么做 ,如何做 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 主料: 黄瓜两根 辅料: 蒜末 调料: 剁椒酱少许 盐两小勺 白糖两大勺 生抽5兊 镇江香醋30兊 香油20兊 鸡精 胡椒粉 简介今天上的这道凉拌黄瓜,那是得到了坨爸、我和坨屁屁三人的一致欢迎,半碗饭还没吃完呢,一盘黄瓜就已经被我们仨干光了。不过话说回来,俺家的凉拌黄瓜历来都是很受欢迎的,亲戚朋友来我家吃饭的时候吃到这个,总会问,怎么你家的拌黄瓜就这么好吃呢？我怎么就做不出你这个味儿来呢？有什么秘诀呢？ 呵呵,今天俺就来解秘一下俺家的私房拌黄瓜。 制作流程 1 嫩黄瓜两根,洗净; 2 黄瓜去皮切小条,大蒜切末; 3 将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟，夏天可放进冰箱腌制，; 4 看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网 中华特色小吃技术www.0523msw.com ------------------------------------------------------------------- 白糖,生抽5兊、镇江香醋30兊、香油20兊、鸡精、胡椒粉适量拌 匀,再腌制10-15分钟即可食用。 膳食食疗 黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作 用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代 谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。 资料来源:泰州好吃网 ------------------------------------------------------------------- 泰州好吃网