灵芝发酵茶降低小鼠血清总胆固醇作用简报

灵芝发酵茶降低小鼠血清总胆固醇作用简报 灵芝发酵茶降低小鼠血清总胆固醇作用简 报 第14卷第1期.43 2004年2月 生物技术 B10TECHN0L()GY V01.14.No.1.43 Feb.20D4 赤霉素的热稳定性差,一般在45?以下时基本稳定,5O'C以上 时逐渐被破坏,故提取温度应控制在40?以下.对提取温度分 别为1O?,20?,3o?做了比较实验,由表3可知,得出当温度 为20?时,提取率较高,故选择20?为最佳提取温度. 3结论 通过一系列分析比较得出,以乙酸乙酯为溶剂,pH=.7(以 往资料pH2.5或3.O),温度20?的溶媒法的提取率较高i,其最 高得率为91.4%,与其它处理组比较,平均高出10%,为最佳提 取方法.此方法的工艺流程简单,技术易操作,能有效地降低 成本,为工业化大生产提供依据.实验对赤霉素提取方法和提 取溶剂,温度,DH值作了对比研究. 参考文献: [1]顾岱芳.赤霉素固态发酵溶剂提取工艺研究[J].工业微生物,1993, 3:44—47. [2]张志群,王兰,娄莉青,等.赤霉素发酵液的絮凝预处理研究[J].微 生物,1994,21:3—5. [3]赵彦修,张露茜.赤霉素固体发酵研究[J].微生物学杂志,1995,2:50 — 52. 4]肖志壮,杨加华,邢红宏,等.赤霉素分光光度法测定[J].烟台大学 报,1997,10:265—268. [5]薛泉宏,李东,汤莉.赤霉素荧光测定法改进研究[J].西北农业大学 ,2000,8:34—39. [6]梁爱惠,蒋治良.赤霉素的光度分析法研究及应用[J].广西化工, 1996.3:36—39. 灵芝发酵茶降低小鼠血清总胆固醇作用简报 郑永标,林新坚,陈济琛,蔡海松,林戎斌 (福建省农科院土嚷肥料研究所,福建福州350013) 摘要:报道灵芝发酵茶降低小鼠血清总胆固醇含量作用.试验采用BABL/c雄性小鼠,按体重随机分组,设高,中,低三个剂 量和对照组,高,中,低三个剂量的试验组每天分别以4.198g,,3.358,2.798】(g三个剂量灌服灵芝发酵茶提取液一次, 对照组每天则以生理盐水灌服1次,连续给药10d,每天喂养高脂饲料.末次给药30min后,采用酶法测定小鼠血清总胆固醇含 量.结果中剂量组试验小鼠血清总胆固醇含量和体重与对照相比分别降低了37.1%和7.7%.试验表明一定剂量的灵芝发酵茶 对小鼠血清总胆固醇含量和体重的降低有显着作用. 关键词:灵芝发酵茶;小鼠;血清总胆固醇 中图分类号:R931.71,R961文献标识码:A文章编号:1004—31lX(~04)01—0043一O1 1.1.3血清总胆固醇酶法测定试剂盒(Reagentforchol~~teml: CH),由上海荣盛生物技术有限公司提供(20011002). 1.1.4比色采用721分光光度计(上海第三分析仪器厂). 1.2实验方法 取40只BABL/c雄性小鼠,按体重随机分组,实验设高, 中,低三个剂量和对照组.高,中,低三个剂量的试验组每天 分别以4.198kg,3.358kg,2.798kg三个剂量灌服灵芝发 酵茶提取液1次,对照组每天则以生理盐水灌服1次,连续 10d.所有实验动物每天皆喂养高脂饲料(基础饲料2500g,猪 油500g,鸡蛋黄250g,胆固醇25g).末次给药30min后,小鼠眼 球静脉采血0.5ml,分离血清,用酶法测定小鼠血清总胆固醇 含量. 2结果与分析 灵芝发酵茶的降血脂作用结果见表1,统计分析表明,口 服灵芝发酵茶提取液的中,高剂量组小鼠血清总胆固醇含量 与对照相比差异为极显着,低剂量组小鼠血清总胆固醇含量 与对照相比差异则不显着,中剂量组小鼠血清总胆固醇含量 与对照相比降低了37.1%,值得深入研究.此外,表1的结果 还表明,口服灵芝发酵茶提取液10d的中,高剂量组小鼠体重 与对照相比较轻,分别减轻了7.7%和lO.5%,差异为极显着, 低剂量组小鼠体重与对照相比也较轻,但差异不显着.试验 表明,一定剂量的灵芝发酵茶提取液有降低小鼠血清总胆固 醇含量和体重的显着效果. 收稿日期:21303—07—23:修回日期:2003—09—24 基金项目:福建省科技厅重点项目("发酵型营养饮料研制". 21XDZ060) 佳青介.邳窭标(1970一),男,硕士生,助理研究员,研究方向:食用革与徵生物 j通讯作者:林新坚(1955一),男,研究员,研究方向 :食用菌与农业微生物. 的血 鸡血 甘油 .张 降低 实验性高脂血症大鼠血清总胆固醇的水平,同时亦能减轻高 脂血症大鼠的体重l4J.沈新南的研究表明,茶多酚能降低老 龄sD大鼠血清胆固醇含量,并显着降低血清脂质过氧化物含 量,2%茶多酚组大鼠的红细胞超氧化物歧化酶活性也显着高 于对照组].朱达泉试验的表明,茶叶提取物能降低血清总 甘油三酯和总胆固醇,分别较服用前下降8.5%和26.8%,并 认为可能的解释是茶多酚类化合物可以抑制肠道对脂质的吸 收,减少过量胆固醇在血液中的积累【6J.陈美珍研究表明,以 食用中药为主要原料,辅以茶叶制备的袋泡茶能显着降低试 验性高血脂小鼠的血清总胆固酵和甘油三脂水平,并具有一 定的减肥作用川.本文的试验也表明按特殊工艺生产的灵芝 发酵茶可降低小鼠血清总胆固醇37.1%,效果显着,但具体的 作用成分和作用机理需进一步探讨.通过灵芝等药用菌与茶 叶的生物发酵工艺与药理的研究,为茶叶加工开发的新方式 奠定了基础. 参考文献: [11林新坚,吴胜,郑力,等.灵芝发酵茶研制初报[J].食用菌,2OOO,(5):41. [2]林新坚,陈济琛,郑力,等.灵芝生物工程发酵茶的I测定和微核 试验[J].中国食用菌,2001,20(3):28. [3]宁正祥,赵谋明,王菊祥.绿茶提取物降血脂及清除活性氧自由基 作用研究[J].营养,1992,14(4):414—418. [4]张秀英,施海根,聂金荣,等.89112保健茶降脂作用的实验研究[J]. 茶叶,1993,19(3):52_53. [5]沈新南,陆瑞芳,吴岷.茶多酚对老龄大鼠血脂及体内抗氧化能力 的影响【】].中华预防医学杂志,1998,32(1):34—36. [6]朱达泉,沈洪兵,黄淑仪,等.茶叶提取物的降血脂作用[J].中国慢 性病预防与控制,1997,(4):185—186. [7]陈美珍,余杰,李沽才.食用中药降脂茶的研制及其功效研究[J].食 品工业科技,1999,20(4):42—4.