余甘果——南方果业新神话.doc

余甘果——南方果业新神话.doc 南方果业新神话-余甘果 “余甘果”是一种知名度非常大的野生水果，它1995年就荣获全国新技术新产品项目金奖;1999年获得专利商标注册(注册证号:1177609);2002年在首届全国粮油副食品博览会上荣获天然保健食品金奖;2002年在上海名优特农产品展销会上，3000多公斤余甘果在开幕式第一天卖到脱销;因为以上种种，联合国粮农组织把它列为绿色食品开发项目之一 奇怪的是余甘果在种苗界知者少，因为开发者对外宣传不多，但在它所在的广西一个贫困县已经联合了1602户建立了近万亩的余甘果种植基地。外商有意并投资300万美元建果汁厂，但目前的原料满足不了十分之一，所以当地在迅速扩种。 余甘果适应性非常强，而旱耐瘠，不管多旱的山坡，常被水淹的畦地，它照样春华秋实。它的树皮很厚，抗各种病虫害能力很强，几乎没有病虫害，基本上无须喷洒农药，是名副其实的绿色食品。余甘果有18种氨基酸、16种微量元素，其中维生素C含量高达0.6%-1.56%,比“维生素C之王”弥猴桃还要高5倍.明朝医药大师李时珍在<<本草纲目>>中肯定了“余甘果主治风寒热气、丹石伤肺、解金石毒等症，并有久服轻身、廷年长生等功效。现代医药证明:余甘果对人体有很好的医疗保健作用，常吃能生津液、增强体质、廷缓衰老、抗癌等，其医疗辅助作用非一般水果可比。 余甘果，望你早日走出大山，造福人类，为渴望致富的人们增加一条新财源。余甘果生长较快，每亩种植350株，所供的余甘果为“平丹二号 余甘果又名牛甘果、喉甘果、属大戟科植物，狮头余甘果是近年来广西资源中培育出来的新品种，该品种果大，丰产稳产，品种优良，其特点如下:一、管理粗放，耐旱易管，根系发达，成年树根系3-5米，在极干旱贫瘦的土地种植正常生长，适宜在广大的干旱丘陵山区、旱坡地、土质少的石山、丢荒的贫瘦地种植，病虫害极少，无需喷药，是无公害的绿色水果。二、投资少、见效快，种下第二年可结果，第三年株产果20-30斤，5年后丰产期60-100斤，一年开多次花，从小寒至清明是开花的时间，即开花后受气候影响不挂果，可继续开花，枝条上挂了果才停止开花，因此保证丰产稳产，10月开始成熟可延迟到次年3月收果，可连续收果6个月，时间越长果越甘甜适口，12月落叶，一串串的果挂在树上非常美观。三、品种优良、营养丰富，果大15克左右，比普通余甘果大几倍,果实浅绿色，半透明，脆口化渣，风味酸甜甘爽，汁多美味，入口带酸后甘甜，回味无穷，口感极佳，除鲜食外还可制作果脯、罐头、淹制晒干，很受消费者喜爱，市场非常畅销，余甘果含有人体需要的多种营养元素，如硒及维生素C等10多种微元素，据记载余甘果清凉解毒、开胃消食，对厌食、甘积、咽喉不适、肝胆疾病、降脂、降压、糖尿病、美容，都有很好的食疗作用。余甘果最适宜生态园，水果观光园，供游客观赏购买，也可种在房前屋后，盆栽楼顶观赏绿化、食用。千年野果 余甘果开发有前景 华商务网讯: 说到余甘果(牛甘果)，南方人并不陌生，拇指般大小的果实，苦中带着酸涩 之后是甘 甜的回味。不过，作为一种野果，向来为人们所不屑而登不上大雅之堂。 三十年河东三十年河西。今天，当许多水果正陷入困境之际，野生千年的余甘 果却大放异 彩，给人们带来了新的致富希望。防癌抗衰余甘果保健功能不简单 上世纪90年代中期，正在步入小康的中国人开始重视“吃”的科学，“绿色、保健、长 寿”成为时尚追求。继猕猴桃、刺梨、大蒜、绿茶等食物的防癌保健作用得到科学证实后， 中国林科院、北京医科大学、福建医学院、昆明医学院等，对余甘果进行了深入研究，先后 发表了近百篇，逐步揭开了千年野果之谜。大量的科学分析表明，余甘果含有18种氨基 酸和16种微量元素，其中维生素C含量高达0(6,1(56,，比“维生素C之王”猕猴桃还要 高5倍，而且对热具有高度的稳定性，不怕高温曝晒和蒸煮。维生素E、B1、B2、胡萝卜素 等，尤其是活力很高的类SOD物质及有机锗、硒、锌，更使得余甘果抗癌抗衰作用，非一般 水果可比。 医院的临床试验，则证实了余甘果能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不 适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此 外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。 事实上，从1700多年前晋《南方草木状》始，历代医著对余甘果药用均有记载。1999年11月 17日《中药事业报》报道，余甘果有降压减肥、延缓衰老、清火润喉、解金石毒、乌发美容 等35种治疗功效。 当“美味”不再是人们的惟一追求，“健康”才是最重要的时候，科学掀开了余甘果千年盖 头，给人们带来了无比的惊喜。抗旱抗寒耐贫瘠千锤百炼成瑰宝 余甘果不但营养保健价值特高，还以“贱生”著称。它不怕瘦，红土、黄土、石砾土，不管 多贫瘠的土壤都能扎根。它既耐旱又耐涝，多旱的高坡，常被水淹的畦地，照样春华秋实。 冬季落叶的自我保护机能，还使得它不畏惧霜冻。余甘果几乎没有病虫害，还特别长寿，200 多年生的老树如今仍青枝绿叶。最近，记者随我区水果专家陈腾土赴平南考察余甘果，看到 杂草齐腰、石头遍地的山坡上到处果实累累。顽强的生命力，使得余甘果成为广大山区理想 的经济树种和生态林种。 “物竞天择，适者生存”。尽管我们无法了解余甘果在漫长的进化过程中如何炼成此般“钢 筋铁骨”，但它确实是大自然赐给人类的瑰宝～ 敢对“瓶颈”说“不”字千年野果不寻常今年我区荔枝、龙眼特大丰收，但价格却跌到历年 最低，究其原因，一是果实中化肥农药残留超标影响出口，二是加工保鲜跟不上。 其实，何止龙眼、荔枝，中国加入WTO后，绿色壁垒与保鲜加工，几乎是所有水果致命 的“瓶颈”。 可是余甘果却可以说:不～就“绿色”而言，野生果实自不待言。人工栽培也因肥料用量极 少和不用农药保持了它的天生丽质。至于每年8月成熟后可在树上挂果保鲜到次年2月，又不 影响次年产量，在水果家族中几乎绝无仅有。 余甘果用盐渍能经久不坏，将它腌制或加工成果酒、果茶、饮料等保健食品，也因为“先苦 后甘”这种人无我有的独特风味，比普通水果的加工品更受欢迎。这几年在北京、武汉、上 海、西安举办的广西农展会上，仅仅是简单腌制的罐装余甘果就能卖20,30元一公斤，更不 用说药用开发的价值了。 发展机遇千载难逢广西不应坐失良机广西可以大力发展余甘果，不但因为天时地利，还因 为“人和”:平南县丹竹镇廊廖村农民黄雄芳育成了国内目前最优良的余甘果品种，使得广 西发展余甘果更有优势。 黄雄芳从1985年起潜心研究，育成了目前国内单果最大(平均果重15(1克)、抗性强、高产 稳产、营养含量比野生更高的“平丹一号大玉余甘果”。该品种种后3年结果，株产5,10公 斤，五六年后达50公斤以上。1995年由玉林地区科委进行技术鉴定，并注册了商标。目前除 区内以外，华南各省也有人来引种。今年，该品种被列为自治区财政科技扶贫项目，仅贵港 市就种了70多万株。黄雄芳去年当选自治区第八次党代会代表，在今年的广西科技活动周上 被评为全区科技种养大王。 不过，要特别指出的是，余甘果虽然市场潜力巨大，但如同其他品种一样，市场开发也要有 一个渐进过程。因此发展余甘果切忌头脑发热， 绝不能盲目地一哄而上，一定要走“公司， 基地，市场”的产业化道路，由龙头企业组织群众规模种植，集中加工，统一销售，以避免 果贱伤农。 据悉，最近广西果蔬研究所已和黄雄芳联手，组建我区第一个集育苗、推广种植、技术服 务、回收加工、市场销售一体化的龙头企业，使我区余甘果的开发有了良好开端。 我国北方有一种叫沙棘的野生树种，最近笔者将其有关资料与余甘果进行对比，发现无论是 生态特征、对恶劣环境的适应性以及药用保健价值，甚至树形长相等，都惊人相似。所不同 的是余甘果能直接鲜食，沙棘只能利用提取物。目前沙棘开发在北方热火朝天，已形成产业 化，一些企业年产值高达数亿元，产品畅销国内外。因此，余甘果只要能加快开发，同样能 大展宏图。 既易种，又好吃;低投入，高产出。优越的生产性能与现代消费观念的完美结合，注定了21 世纪必将成为余甘果命运的转折点。千年野果要翻身，机遇难逢;天时地利人和，优势在 握。广西开发余甘果不应坐失良机～余甘果在我国作为民间中药已有1800多的历史，是健身治病的药用植物，明代李时珍《本草纲目》曰:“余甘子补益强气、黑发，对风虚热气、气喘咳嗽有特殊的效果，久服轻身、延年长寿。大玉余甘果肉脆、化渣、爽口，甘味适中，回味无穷。营养分析结果表明:盛含人体余甘果是一种高膳食纤维，低能量的食物，富含维生素C、防癌搞癌物质硒及锌、钙等16种微量元素，18种氨基酸和SOD活性营养物质及处级衰老美容等成分，素有“维生素C之王”美称，被医学界称之为“天然维生素丸”。具有助消化、解烟酒、降三高、祛糖尿、治咽炎及美容、 增强体质、延缓衰老和防癌搞癌等多种医疗保健作用。可以加工果酒、保健茶、饮料、果干、蜜饯、罐头、果粉等余甘果系列产品 金奖奇果——余甘果 一、 新兴水果余甘果又名余甘子、牛甘子、油甘子等,是近年新开发的 一种食药兼用的鲜食型、保健型、高营养型、深加工型新兴水果。余 甘果是大戟科、叶下珠属的落叶灌木或小乔木,原产于亚洲热带和亚热 带地区,是一种知名度非常高的野生果树,在我国广泛分布于南方的福 建、浙江、广东、广西、四川。 二、 走进平南余甘果生态园 时间:2010-03-08 11:09:57 来源:广西特产网总店店长何彩云 作者: admin 阳春三月，应广西平南大玉余甘果有限责任公司董事长的盛情邀请，我来到了广西平南大玉余甘果有限责任公司参观。这是一家集科、工、贸为一体，致力于农业新品种开发、推广种植、加工的企业，是广西区优质水果、种苗生产基地，公司以“平丹一号”大玉余甘果为经营核心，实现从种苗培育、木苗种植、推广到余甘果加工一条龙式经营。主要有果酒、保健茶、饮料、果干、蜜饯、罐头、果粉等余甘果系列产品，全部通过食品安全管理HACCP体系认证和质量安全管理QS体系认证。产品远销港、澳、台地区及东南亚、欧美等国家，产品供不应求。 汽车行驶在绿油油的田野间，大约半小时就到了。在办公室，主人给我们倒了茶，有点涩，有点酸，过后还有点回甘，原来这就是余 甘果茶。随后还拿了一罐有白萝卜、红萝卜、木瓜的果蔬酸给我们品尝，香、脆、酸、甜非常爽口，这是用余甘果醋腌制的果蔬酸。哇，展示柜上还有2罐像李果般大的余甘果，看着直咽口水。厂里的陈主任告诉我，这是去年的果，用酒来泡着做样板给顾客看的，吃起来口感并不好。我们到山上看看吧。 这里地处平南县丹竹镇。是国家千县工程示范基地。211省道从旁边穿过。是集农业观光、科普、健身娱乐、等一体的观光农业类自然风景旅游区。 生态园是大玉余甘果有限责任公司利用其自有的果园于2002年规划建设，是广西科协科普示范基地，现已建有"农家乐"休闲区，余甘果瀑布观光道、余甘果脯加工车间，余甘果罐头加工车间，余甘果茶加工车间，余甘果酒人工地窖、灌装车间，人工湖，余甘果系列产品展示厅等。一出厂门口满山都是余甘果树，这片果林有7年了，树枝造型很特别，有点像朝上长的柳树，树干上有一圈圈金钱印，现在正是余甘果的花期，一朵朵小白花聚集在树枝上，清雅极致。"平丹"一号大玉余甘果每年多次开花，多次结果，7月至次年2月收果上市，果成熟在树期长达7个月，挂果期一串串晶莹欲滴的果子结满每条枝条，尤如水果瀑布。游客在进行生态游的同时，可采摘余甘果等水果，品尝余甘果茶、罐头、果脯、果酒。 我们的运气非常好，很幸运地看到公司研究的新产品——反季节余甘果。虽说个头没有正季的大，但对我来说在三月里能吃上余甘果已是很稀奇很满足的事了。 生态园里有一片桃林，可惜我们来得晚了几天，这里的桃花都 变小桃了，没关系还有甜杨桃、水果木瓜呢。告诉大家，这里还有一个现代化无公害果蔬棚，里面有甜苦麻、番茄、芥蓝花、白菜花等蔬菜，我们中午有口福了～一会还有余甘果鸡呢，不信,请随我的相机一起旅游吧～ 这是去年结果的照片，先让大家过过眼瘾 这就是平丹一号大玉余甘果 才长三年就可以结这么多果啦~ 比一元硬币还大～ 绿色的是反季节余甘果，如果是正季的话每个竟然有50克重～ 婀娜多姿的余甘果树 嫁接后新长出来的余甘果树 余甘果育苗基地 正逢开花季节 满树银花，真是漂亮 清雅极致 被我逮到一株反季节余甘果 和骆总一起留个影 哦~果树就是这样嫁接的 神秘的一号酒窖 里面竟藏有一百多缸余甘果酒，每缸有两千公斤耶～ 一股浓郁的酒香扑鼻而来，还没喝就已经醉啦~ 规范的检验室 获得的各项荣誉 现代化的实验基地 无公害无污染的蔬菜 这是我们中午将要品尝到的青菜 试验棚里的余甘果树 这就是传说中的余甘果鸡 所谓的余甘果鸡就是用余甘果酒糟做饲料放养在果园中的鸡，肉质鲜嫩 清甜，不油腻 想不到这里竟然有专业的烧烤场～ 无意中发现的新大陆——食用仙人掌 哇~没见过开这么多花的仙人掌 我来跟它合张影吧 哈哈~竟然发现了一个仙人掌果 让我品尝一下味道 嗯~甜甜的，带有一点清香，可惜只有两个 怎么样,动心了吧~如果想看到满山满树硕果累累的余甘果，