[定稿]西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒的做法_149

西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒的做法 很好吃的素菜小炒，几个肉食朋友也喜欢吃。因为里面菜的种类多，所以营养丰富卖相也很不错。简单易学。 我会告诉你我就是爱吃西兰花吗,在我眼里，其他菜都是臣民，只有兰花君才是大王啊。 难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 西兰花半颗 胡萝卜半根 木耳一小把 鸡蛋2只 辅料 蚝油1.5勺 生抽1.5勺 黑胡椒粉洒3—5次 盐一丢丢 鸡精一丢丢丢丢丢 也可不加 西兰花木耳胡萝卜鸡蛋素炒的做法步骤 1. 1,鸡蛋2只，打散加一丢丢盐，快速炒至凝结后盛出。时间要短否则容易炒老了。 水烧开加一丢丢盐和油。(懒人可以省略加油盐的步骤)把洗净的西兰花放入开水中焯水。水再次沸腾后等三十秒到一分钟关火。 2. 2.热锅冷油倒入切成薄片的胡萝卜，翻炒一分钟，如果想吃软点的胡萝卜可加少量水闷一闷。水干胡萝卜也差不多软了。再倒入泡发好的木耳，一起翻炒一分钟。 3. 3，倒入焯过水的西兰花，一起翻炒。 4. 4.前面写到的所有调料在碗里调匀。倒入炒好的胡萝卜木耳西兰花里面。继续翻炒。 5. 5.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，和锅中的蔬菜君们一起炒均匀。 6. 7.装盘。好好享用。很好吃哦。 小贴士 西兰花焯水时间不可太久，否则容易烂。胡萝卜切薄片，容易炒软。鸡蛋炒凝结后立即出锅，否则鸡蛋容易老。加不加盐，自己感觉哈，份量大可以加一丢丢，也可以不加。