西兰花种植

西兰花种植 西兰花种植 西兰花又名青花菜、绿菜花、洋芥兰等。原产意大利，是甘蓝进化为花椰菜过程中的又一个 变种。 西兰花在欧美很盛行栽培，以往由于我国对西兰花食用习惯未普及，市场销量少，所以 栽培面积一直较少。近年来，随着生活水平的提高及生产出口，需求量逐渐增大，栽培面积 也逐渐增加。西兰花是以带有花蕾群的肥嫩花茎供食用，花球鲜嫩碧绿，烹调后绿色不变， 清香柔嫩，风味极佳，其营养价值比花椰菜高。 西兰花对环境条件的要求:西兰花为秋冬蔬菜，喜温暖、湿润的气候，忌干燥，但过湿 会引起根部及花枝霉烂。对环境条件要求与花椰菜相似。种子发芽适温为 25,30?，植株 生长适温为 18,20?,花蕾发育适温为 15,18?，温度 25?以上植株容易徒长，5?以下则 生长缓慢。一般早熟品种 10 片叶以上，平均温度 22?以下，20 天后开始花芽分化。中熟品 种要 16—21?，晚熟品种则需要在 8?以下低温，才能进行花芽分化结成花球。 一、优良品种特征特性 1(曼陀绿:先正达荷兰种子公司生产的一代杂交绿菜花良种。株型直立，叶色深绿， 侧枝少，主枝型结花球，花蕾粒小，花球蘑菇形，紧凑，不易散花，单花球重 350—650 克， 花球形成适宜温度为 18—23?。 中早熟品种， 植株无空茎， 中早熟品种 定植后 60—65 天可以采收上市， 具有耐热、耐寒、耐雨水、抗病性强、优质、稳产等优点。适宜秋、冬、春季种植，产品适 宜出口和内销，一般亩产约 1000—1500 公斤。 2(优秀:香港高华种子有限公司从日本引进的一代交配绿菜花良种。株型微直立，叶 色深绿，侧枝少，主枝型结花球，花绿色蕾粒小，花球圆形，紧凑，单花球重 350—450 克。 早熟品种，从定植至采收 60—65 天，具有耐热、适应性广、品质好等优点。适宜春季、秋 早熟品种 季种植，一般亩产约 1000—1200 公斤。 3(大丽:圣尼斯韩国种苗有限公司生产的一代交配绿菜花良种。株型直立，叶色深绿， 侧枝少，主枝型结花球，花球扁圆球形，绿色紧实，花蕾粒细，单花球重约 400 克。中晚熟 中晚熟 品种，定植后 80 天左右可以采收，具有耐寒、抗病性强、品质好等特点。适宜晚秋、冬季 品种 和早春季种植，产品适宜出口和内销，一般亩产约 1000—1200 公斤。 4(绿泉(325):香港蔡兴利国际有限公司从南韩引进的一代交配绿菜花良种。植株分 枝少，叶色绿，主枝型结花球，花球圆球形，花色青绿美丽，花蕾粒较细，单花球重约 400 克。植株生长适宜温度为 10—23?。中晚熟品种 中晚熟品种，定植后 80 天左右可以采收，具有耐寒、 中晚熟品种 抗病性强、品质好等特点。适宜晚秋、冬季和早春季种植，产品适宜出口和内销，一般亩产 约 1000—1200 公斤。 栽培技术关键措施 1 培育健壮苗 1.1 适时播种: 由于西兰花属于冷凉性蔬菜， 早熟品种在广州市地区一般播种期 7 月下 旬—8 月，收获期 11 月。中晚熟品种播种期 9—12 月，收获期 12 月至竖年 4 月。 1.2 基质土培育壮苗:西兰花种子粒小，且进口种子价格较为昂贵，为节省用种成本和 培育壮苗，一般选择基质营养盘育苗的方式进行育苗。选择无病土干碎泥粉、碎菇渣和腐熟 猪粪等按重量比 60:30:10 混合堆制， 消毒后作育苗基质， 基质装入规格为 70cm×21cm×6cm、 孔径 4cm×4cm 的 56 孔白色泡沫盘中，每孔播种子 1,2 粒，后覆盖 1cm 左右的基质，淋透 育苗盘，置于盖有薄膜和遮阳网的塑料小拱棚中催芽出苗，棚内保持通风透光。 1.3 注意苗期管理: 为确保培育壮苗， 出苗后在真叶开始展开时要及时进行分苗和定苗， 每孔定留一株苗，去弱留强，5,7 天后用三元复合肥兑水 80,100 倍液淋施追肥 1 次，移 栽前 7,10 天视苗生长情况追肥第 2 次，苗期一般追肥 2 次。保持育苗基质湿润，棚内注意 通风透气，以防幼苗徒长。在幼苗移栽前 5,7 天要及时揭膜炼苗，以适应外界环境生长。 苗期注意黑腐病、菜青虫、小菜蛾等病虫害的防治。 1.4 适时移栽:西兰花最适移栽苗龄为出苗后具 5—6 片真叶，苗期 25,30 天。移栽前 用水淋透育苗盘基质，带基质土移栽，确保植株生长成活率。 2 加强田间管理 2.1 准备田块、施足基肥:在西兰花幼苗移植前应选择排水良好、前作非十字花科蔬菜 的壤土或粘壤土。土壤要深翻晒白，耙碎起畦，整地起畦时每亩施用腐熟有机肥 1000kg 加 优质三元复合肥 30kg 作底肥。起畦宽 5—6 尺包沟，深沟高畦。 2.2 合理密植:西兰花种植密度可根据品种的熟性而定。早熟品种由于植株相对矮小， 可适当密植。一般可植 2—3 行，株行距为 40cm×40cm，打穴定植，及时淋足定根水，确保 幼苗成活。每亩定植 2500,2800 株。晚熟品种植株高大可适当疏植。一般可植 2 行，株行 距为 45cm×50—60cm，每亩定植 2200—2500 株。 2.3 肥水管理:植株生长期间要注要肥水管理，采用前期攻苗、中期控肥、后期攻长蕾 肥的原则进行追肥。生长期以氮肥为主，进入花蕾形成期要增施磷、钾肥。幼苗定植后 5, 7 天开始追施第一次肥，每亩追施尿素 10—15kg，随后浇水淋湿土壤，利于植株吸收，促使 幼苗早封行。 在植株生长的第三周进入旺盛期前可结合培土追施第二次肥， 每亩施用以氮为 主的优质三元复合肥(21:6:13)25kg，开始现蕾期进行追施第三次肥，每亩用硫酸钾复 合肥 30kg，结合根外喷施 0.1%的硼肥 1,2 次，预防花球茎空心。追肥时及时除去杂草，以 采收主花球的要及时摘除多余侧枝，确保主花球产量。全期保持田间湿润，大雨期注意及时 排除积水。 2.4 病虫害防治:西兰花主要病害有黑腐病、霜霉病、软腐病等。黑腐病多发生在幼苗 期，可用 75%百菌清 600 倍或 50%多菌灵 600 倍或氧氯化铜加农用链霉素在发病初期喷施预 防;霜霉病、软腐病多发生在大田期和开花现蕾期，可分别用金雷多米尔 500,600 倍或安 克 600 倍、 氧氯化铜 800 倍或农用链霉素等防治。 主要害虫有小菜蛾、 斜纹夜蛾、 烟粉虱等， 可分别用菜蛾尽 1500 倍或菜乐 1500 倍、 大神工 800—1000 倍、 敌蚜虱 800—1000 倍或蚜虱 净 1000 倍等药剂喷杀，防治效果较好。 3 适时采收 西兰花适收时间较短，要及时采收。收获过早，花球未完全充分发育，严重影响产量; 收获过迟，花球松开，花蕾粗散，甚至露出黄色花瓣，降低产品质量。因此，花球发育到相 当大、各小花蕾未松开时采收最为理想。花球柄的长短要求可根据销售市场而定，一般在花 球基部的花茎 7,8cm 处割下采收为宜。 栽培技术(二) 播种 15 克种子播 8~10 平方米，可移栽一亩，播种后浇足底水。夏季播种后用遮阳网覆盖 苗床降温保湿，5~6 天即出苗;冬春季用地膜覆盖苗床增温保湿，6~8 天即出苗，出苗后及 时揭膜炼苗。 苗期管理 出苗后 2~3 叶期间除弱苗及杂草，3 叶期每亩浇施硝酸铵 1.5~2 千克或清粪水 20~30 千克。病虫害防治，苗期用 50%辛硫磷 1000 倍灌根防治小地老虎、蛴螬。用 10%吡虫 啉可湿性粉剂 1500 倍喷雾防治蚜虫，用 64%杀毒矾 600 倍喷雾防治霜霉病。移 栽苗