[水晶蒸饺的做法]水晶蒸饺的做法，水晶蒸饺怎么做好吃，水晶蒸饺的家常做法

[水晶蒸饺的做法]水晶蒸饺的做法，水晶蒸饺怎么做好吃，水晶蒸饺的家常做法 [水晶蒸饺的做法]水晶蒸饺的做法，水晶蒸 饺怎么做好吃，水晶蒸饺的家常做法 篇一 : 水晶蒸饺的做法，水晶蒸饺怎么做好吃，水晶蒸饺的家常做法 一直都想尝试做一次水晶蒸饺每每想到澄粉的面皮就退却了在心理几经挣扎和斗争后终于鼓起勇气来做了大不了失败了重做呗不过呢，还算给面子哦 基本成功面皮咬起来特筋道，重要的是不粘牙呵呵，自夸一下～ 澄粉:200g 粟粉:60g 猪油:10g 猪肉泥:150g 料油:适量 盐:适量 十三香:适量 生抽:适量 老抽:适量 葱末:适量 姜末:适量 滚开热水:适量 玉米粒:适量 胡罗卜丁:适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 1、猪肉泥顺一个方向搅拌至上劲分次加一小碗清水，搅拌至肉馅粘沉;加盐、十三香、料油、生抽、老抽、葱姜末到肉馅中搅拌均匀; 2、拌好的肉馅中倒入玉米料和胡罗卜丁，搅拌均匀; 3、澄粉和粟粉混合均匀; 4、滚水分多次加入面粉中，搅拌成雪花状; 5、凉到不烫水，揉成面团，放入保鲜袋中腥发10分钟; 6、将醒发后的面团搓成长条，用刀切出揪子; 7、揪子搓圆后按扁; 8、用手掌按成面皮，面皮中间放入适量馅料; 9、捏成饺子型状;蒸锅大火烧开，放入饺子生坯，蒸15分钟。又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分,再把沉淀的粉晒干后研细的粉料.。 所谓生粉又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等 这2种粉一般超市都有卖的。因天气开始热了，进入黄梅天，家里的剩货必须尽早清理掉，就用做馄饨余下的馅料做了这款水晶蒸饺，由于自己手比较笨拙，做的饺子不太漂亮玲珑，哈哈，就这样马马虎虎了吧～ 水晶蒸饺外皮晶莹剔透，细滑有韧性，口感清爽，无论从视觉上还是味觉上都能带给你美好的享受，哈 主料:澄粉 、生粉。 馅料:鸡毛菜、肉糜 调料:盐、料酒、蛋清、胡椒粉、葱、鸡精、香油 1、澄面与淀粉混合均匀 2、在粉中倒入沸水，用筷子快速搅拌成雪花片状 3、将粉揉匀至面团有光泽 4、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮 5、将馅料包入面中，捏成饺子状，再将两头面皮对接成圆形 6、放入蒸锅，每个蒸饺下垫一片胡萝卜 7.蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟即可 味道鲜美，皮柔馅香 篇三 : 小窍门做出晶莹剔透的水晶蒸饺:韭菜鲜肉蒸饺 鲜嫩的韭菜 新鲜剪出来，还带着泥 择洗干净 韭菜肉馅的制作 1、韭菜洗净控干水分。 2、韭菜切碎后装入大碗中，加适量芝麻油拌匀，让每一片韭菜都裹上油。 3、肥瘦肉切小碎与炸过的海米一切剁碎，装入碗中，加适量盐，少量生抽，一点点五香粉调味。 4、包之前拌入韭菜，这样处理后的韭菜包到最后都不会出水。 1、取300克面粉、30克澄粉，混合均匀，加入约90度的热水90克，边加边搅拌。 2、继续加入冷水80克，边加边搅拌，然后用手揉成团，盖保鲜膜静置15分钟。 3、静置15分钟后，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面半小时以上。半小时后取出分成三等份，取一份揉圆。 4、搓成长条，分成大小均等的12个小剂子，擀成饺子皮状。 5、取适量馅，先捏中间，再从一侧捏起。 6、依次捏好一边。 7、再同样捏好另外一边。 8、全都包好后，冷水上锅，上汽后蒸10分钟即可。 贴士:1、热水烧开后放置约5分钟，约八、九十度时再烫面。2、方子里的冷水不要一次加完，根据面团的软硬情况调整。3、醒面时间越长饺子皮越筋道。4、因为有生肉馅，根据肉馅的大小，上汽后要蒸十到十二分钟。如果是素馅蒸七八分钟就够了。5、韭菜不宜剩，吃多少包多少。 常有朋友说想看看我家的小菜园，前两天就拍了一些，最近以红苋菜为主，吃了一茬又一茬，还有就是韭菜了。前段时间菜盆里自己长出了一棵甜瓜苗，在我们家兔子的精心侍弄下终于结出了两颗“大”甜瓜，哈哈，还真不算小呢，不过还没成熟，据兔子说要等到瓜皮发白的时候才能吃，期待中~~~ 这个貌似更熟些 排骨烧粽子豉油鸡 茄汁猪扒彩椒炒鱿鱼 蒜苔炒肉丝糖醋小排 子姜鸭肉臊蒸蛋 蒜苔肉酱面 广东杂豆肉粽腊汁肉夹馍 烧饼糯米鸡 北海道戚风，会溶化的奇妙蛋糕” HREF=““ TARGET=“_blank”>北海道戚北海道戚风，会溶化的奇妙蛋糕” HREF=““ TARGET=“_blank”>风