夏季清热饮品芦笋饮《重庆草药》组成鲜芦竹笋500克，白糖适量

夏季清热饮品芦笋饮《重庆草药》组成鲜芦竹笋500克，白糖适量 夏季清熱飲品 組成,鮮蘆竹筍500克,白糖適量。 蘆筍飲《重慶草藥》 功效,瀉火解熱。用於痰熱咳嗽、肺熱咳血。 製作,將蘆筍搗汁取液,加入白糖飲用 組成,牛蒡子根250克 牛蒡飲《延年方》 功效,解熱毒、利咽喉。用於咽喉腫痛、牙齦腫痛。 製作,牛蒡子根水煎去渣取汁,代茶飲。 組成,西瓜1個,番茄1000克。 西瓜蕃茄汁 功效,清熱、生津、開胃。用於口渴、心煩、食慾不 《藥膳食譜集錦》 振、消化不良、小便熱赤等。 製作,取西瓜肉去子,番茄去皮。混合打汁飲用。 組成,綠豆100~200克 綠豆湯《遵生八笺》 功效,清熱、解暑、止咳。用於暑熱煩渴。 以下藥膳食譜僅供參考。建議諮詢合格醫師,依個人體質做調整製作,煮湯、頻飲。 !! 明目清涼飲料 組成,白菊花十朵、適量之蜂蜜。 菊花露 功效,清肝明目。 製作,菊花沖熱開水,略冷即可飲用。 組成,桑葉,乾燥葉,,片、菊花,:朵。 桑菊茶 功效,清肺潤燥、清肝明目。 製作,桑葉壓碎和菊花一起加熱開水沖泡即可。 組成,枸杞子,:粒、菊花,:朵。 菊枸茶 功效,滋陰明目。 製作,將枸杞子和菊花一起沖熱開水即可飲用。 潤喉茶飲 組成,彭大海3粒,蜂蜜適量。 澎大海茶 功效,具潤喉、防止發炎、通便作用。 製作,將澎大海打碎沖開水後即可飲用。 組成,羅漢果一粒。 羅漢果茶飲 功效,屬甘味劑,可進行自由基清除。 製作,將半粒或一粒打碎後,沖泡後即可飲用 組成,甘草片3錢。 甘草水 功效,對於發炎的喉嚨具有溫潤的幫助。 製作,將甘草片放入保溫杯沖泡後嗽口。 組成,人參鬚6錢、北耆3錢、麥冬5錢、五味子5分、 清暑補氣飲 紅棗3錢。 功效,提神醒腦、生津止渴、增強體能、防止中暑。 製作,水六碗,小火煎成三碗,當茶溫服,每天一劑。 組成,西瓜綠皮60克,白糖適量 功效,西瓜翠露具有清暑解熱、瀉火除煩、利尿 降壓等作用,對暑熱煩渴、口舌生瘡、小 西瓜翠衣露 便短赤、高血壓都有很好的防治作用。 製作,將西瓜翠衣洗淨後放鍋內加水煮沸15分鐘, 取汁加糖即可服用。 組成,薄荷10克,甘草3克。 功效,具清肺止咳、解毒利咽作用。 薄荷甘草露 用於咽喉癢痛不適、聲沙啞、咳嗽等症。 製作,將上藥同放入鍋內,加開水約3000毫升, 加蓋煮沸15分 鐘,取汁加蜂蜜即可飲用 組成,金銀花20克,蜂蜜15克 功效,金銀花是清熱解毒、消暑除煩,治熱痢的良藥。 對多種致病菌和病毒有較佳的抑制作用。 金銀花露 常服金銀花露,可防止夏季暑熱症、瀉痢、流感及小兒 熱癤、毒痱等症 製作,將金銀花放入茶壺內,沖入開水,待涼後加蜂蜜即可服 ,烏梅5錢、洛神花3錢、山楂5錢、甘草3錢、 冰糖適量。 功效,具有清熱消暑作用,可促進食慾及消除食物 清暑烏梅湯 油膩感。 方中烏梅具有殺菌止瀉作用。 製作,將上述材料加水2000cc,大火煮沸,轉小火燉煮1小時, 加入適量冰糖調味即可飲用。 組成,夏枯草2錢、黃菊1錢、白菊1錢、天麻1錢、 枸杞2錢、甘草5分、蜂蜜適量。 功效,清熱明目,減輕眼部發炎或充血現象。 適合對象,急慢性結膜炎、針眼。高眼壓且體質偏 夏菊清熱飲 燥熱者。 製作,除枸杞、甘草外,將其他藥材以濾茶袋包裝。 將全部藥材放入杯中。以1000?熱水沖泡, 浸泡幾分鐘即可。飲用時,可酌加蜂蜜。 組成,桑椹三錢、金桔四個、蘋果一個、枸杞一兩、 石菖蒲一錢、楮實子二錢、薄荷一錢、適量 果糖或蜂蜜。 功效,益氣補血、滋潤眼睛、預防眼睛老化。 製作,金桔以刀背輕輕拍破,蘋果洗淨,切塊備用, 金桔水果茶 楮實子、桑椹及石菖蒲加2500cc水浸泡約半小 時,以大火煮滾,轉小火續煮30分鐘,過濾後 以藥汁沖泡枸杞、金桔及蘋果,燜約5分鐘, 加入果糖調味即可飲用。 組成,黃耆3錢、桔梗3錢、檸檬1個、果糖適量。 功效,補氣、涼血、淡斑。 禁忌,胃酸分泌過多者,宜減少檸檬的量。 製作,將以上中藥快速沖洗一下,再裝入紗布袋中, 美白鮮桔飲 加水3碗,大火煮開後轉小火再煮約30分鐘左右, 拿起藥袋取汁。放涼後加入檸檬汁約15C.C.(1湯匙), 加冰糖適量攪拌均勻即可飲用。 前面取出的藥袋,可再加水回沖使用。三餐飯後飲用。 組成,丹參3錢、生地3錢、川芎、荊芥穗各1錢、 紫葡萄200克、冰糖適量。 功效,活血、補血、涼血。 製作,將藥材快速沖洗後,裝入紗布袋中,加清水 亮顏葡萄汁 2碗,大火煮開後轉小火再煮20分鐘後放涼。 取出藥袋將藥汁放在製冰盒中冷凍起來。 將葡萄洗淨,放入果汁機中榨汁,濾渣取汁。 取出藥冰塊放入葡萄汁中,即成一杯美容 葡萄飲料。每天早晚飯後各1杯。 組成,人參3錢、麥門冬1錢、五味子5分。 功效,益心養氣、舒肝醒脾、增加氣血循環和代謝。 生脈飲 製作,將上述材料加水煮沸後熄火,燜到沒有蒸氣 就可當茶飲用,冷熱飲皆宜。 材料,新鮮西瓜皮300g,天冬、麥冬各50g,薄荷5g, 沙拉油、麻油、糖、精鹽各適量。 清潤瓜絲 功效,天冬、麥冬皆具潤肺養陰、養胃生津的功能。 配用少許薄荷,能增強解暑清熱、清涼爽口效果。 做法,天冬、麥冬用水泡軟後,剖開,除去內芯,切絲。 將薄荷用紗布袋包好,與天冬絲、麥冬絲一起, 加水略煎煮,熟後取出薄荷,倒去藥汁,再將其 瀝乾備用。西瓜皮削去青皮,切成細絲,用鹽少 許拌勻,約1,2小時後,瀝去水汁。 起油鍋,將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一起倒入鍋 內,用旺火急炒片刻,然後加入麻油、白糖,拌勻 盛盤即可。 夏季養身藥膳 組成,茯苓8錢、山藥6錢、蓮子8錢、芡實6錢、 薏苡仁8錢。 功效,健脾開胃,幫助消化,適合消化不良, 腹脹厭食,提振小兒食慾最佳膳食。 四神湯 製作,1.豬肚,或豬腸,先行洗淨,切塊瀝乾備用, 或其他肉類應先川燙以去血腥,瀝乾備用。 2.將肉類與本藥帖放入鍋中,加入適量水, 燉煮至藥材熟爛即可食用。 組成,苦瓜一條、排骨四兩、鹽適量。 功效,暑熱退火、解酒去毒、清肝止渴、 苦瓜飲 潤燥利尿。 製作,排骨川燙,加入水6杯,大火煮沸,入苦瓜塊,小火煮 30分,加鹽調味。 組成,陳皮3錢、桂皮2錢、沙朗牛肉1塊(約1斤), 生薑絲少許、蕃茄醬、蠔油、果糖各1大匙, 黑醋1小匙,黑胡椒粉少許。 功效,陳皮、桂皮芳香健脾,增進食慾幫助消化。 製作, 陳皮牛肉 1.取鍋放入藥材,入5杯水,大火燒開後轉小火熬10分鐘, 後放入牛肉煮5分鐘熄火繼續悶10分鐘,取出肉放入冰水 中。 2.待涼切片置盤上,放上薑絲。 3.沾醬製作--取上述燙肉之湯汁2大匙,燒滾後入3料,待湯 汁濃稠後熄火。 組成,西洋蔘2錢、黃耆3錢、茯苓3錢、麥冬3錢、 天冬1錢、玉竹2錢。枸杞3錢、芡實1兩(另包備用)。 山藥牛肉湯 牛腩1斤、生山藥半斤。鹽少許。 功效,滋陰補腎,清熱生津,適合糖尿病者,病後食慾不振, 口乾舌燥者及常熬夜虛火盛易疲倦者食用。 製作, 1. 將藥材置鍋內,加水5碗,燒開後以小火熬約40分後過濾 取湯汁備用,另芡實以水泡軟備用。 2.牛腩洗淨燙過切小塊置鍋內,加入生山藥,切塊,、枸杞、 芡實及上述湯汁,置瓦斯爐上煮,肉爛加鹽少許即可。 組成,黨參3錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草5分。 蘆筍6兩、豬小排半斤。鹽1小匙。 功效,清暑益氣,健脾開胃。 適合夏天身倦不思飲食時食用。 製作, 蘆筍排骨湯 1.將藥材用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。 2.豬小排洗淨切小塊,熱水川燙備用,蘆筍削皮洗淨 切小段。 3.取鍋,放入蘆筍和豬小排,倒入上述藥汁和水5杯, 放入電鍋以2.5杯水煮熟後再加鹽即可。 組成,黃耆3錢、黨蔘2錢、山楂2錢、麥芽2錢、 穀芽2錢、雞胸肉6兩、蛋黃2個、太白粉 6大匙、玉米粉,或炸粉, 2大匙、白糖 3大匙、鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、 太白粉1茶匙,調味醬, 功效,健脾開胃,幫助消化。 適於小兒消化不良常腹脹氣及小兒厭食者, 或大人不思飲食者。 開胃雞片 製作, 1.將藥材用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用。 2.雞胸肉去皮後切薄片、以鹽、米酒、白胡椒粉少許醃20分 鐘。 3.蛋黃打散,以醃過雞肉沾蛋黃後再沾炸粉,入油鍋以小火炸 約50秒肉熟撈起,油鍋再以大火燒熱,再投入雞片炸20秒 讓其表皮酥撈起置盤上。 4.調味醬製作,熱鍋入油1大匙,油熱入材料和藥汁,待汁濃 稠時淋上少許熱油後,將調味醬淋在雞片上,趁熱食用。 組成,天麻15克、川芎7克、伏苓9克、紅星斑 天麻蒸鮮魚 魚900~1000克以及薑、蔥、米酒各適量。 功效,安神、健脾胃、恢復腦力。 製作,把鮮魚處理乾淨,兩邊各切5~6刀,再將 天麻片、薑片及蔥段塞入,加少量米酒及 調味料,再蒸約15~20分鐘即可。 組成,石柱參3錢、麥冬2錢、五味子1錢、丹參2錢、紅棗5粒 ,去子,。冷凍鯛魚片2片、豬大骨半斤。生薑、鹽、 蔥花、米酒少許。 功效,養心血,益心氣,補虛保健。適合心血虛、心力不足 致心悸怔仲,虛羸少氣,倦怠乏力,心慌慌,失眠多 鯛魚鮮湯 夢的人食用。 製作, 1.將豬大骨洗淨燙過,和藥材,紅棗除外,置鍋內,加水5碗, 燒開後以小火熬約40分後過濾取湯汁備用。 2.鯛魚洗淨後切成小條狀,置鍋內放入上述湯汁加適量的水 及生薑片和紅棗,放瓦斯爐上煮,魚熟去泡沫加鹽、蔥花 及米酒少許即成。 組成,麥冬3錢、天冬3錢、紅棗,去子,。 綠竹筍2支、蛤蜊半斤。生薑2片、鹽少許 功效,養陰清熱,潤腸通便,適合老年人虛熱便秘。 製作, 1.將藥材置鍋內,加水2杯,燒開後以小火熬約20分 雙冬蛤蜊湯 後過濾取湯汁備用。 2.綠竹筍處理後切片,蛤蜊吐沙後洗淨一起置鍋內, 放入上述湯汁後再加3杯的水和生薑片,放電鍋內 蒸熟即成。 3.加鹽少許調味。