过期红酒的妙用

过期红酒的妙用 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，，手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 过期红酒的妙用 红酒是大家都喜欢喝的一种酒类，不仅是因为它的甘醇，更多的也许是它所给我们带来的健康。然而，红酒虽然好，但是也会像其他酒一样会过期，过期的红酒虽然不能喝，但是也有其他妙用。 过期红酒的妙用 做红酒醋将洋葱切大块，与红酒1:1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。 去腥虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。 热汤驱寒在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。 居家清洁去渍:红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。 ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 食物料理当沙拉酱沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩。将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。 让肉无血色煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流。做法是，取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒里，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。 软化肉质红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。 提鲜度白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。 身体保健在法国，许多人泡澡时会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。促循环:放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢;以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。 煮鸡汤冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。材料:面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。做法:鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。 ---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------