血燕是什么

血燕是什么 血燕是什么,“血燕”为红色燕窝，东南亚一直都称为红燕。血燕窝是昂贵的滋补品，市场上很难买到，如此珍贵的血燕是什么形成的,下面小编就对血燕是什么做出详细的介绍。 雨燕科飞禽动物金丝燕种(学名COLLACALIA ESCULENTAL)为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，关于学院是什么这个问题，实非如传说因燕子呕出之血所形成。血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为血燕。燕窝产品中，根本没有所谓的“血燕”。要是燕子吐血，则肯定患病，根本不会给消费者带来任何营养或滋补效果。 中国中央电视台也引述霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄受访时的话说，“根本不存在血燕，现在市场上的‘血燕’100%是假的”。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。 血燕是与金丝燕食物及矿物质有关，所含矿物质较多又较稀少，所以价格也偏高。由于产量稀少所以血燕窝价格昂贵，血燕的形成需要各方面条件的契合，存在极大的偶然性，因此产量极为稀少，但物以稀为贵，价格也大大超乎目前市面上“血燕”的售价。而其中燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。其中以同仁堂价格最高。 血燕窝的做法 先把血燕窝清洗干净，刚开始浸泡1,2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物，然后用清水再浸泡1,2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝面过一点已经足够，最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 自己炖血燕窝的要点: 清炖血燕窝的时间由两个因素决定。血燕一般是清炖10-15小时，二是取决于人的体质，老 人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软 而不断的时候为最佳。