原料：龙须面12根 水1杯

原料：龙须面12根 水1杯 原料:龙须面12根 水1杯 葱末少许 盐200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉汤3勺 豌 豆尖少许 制法:用花生油将葱末炒香后，加熟肉末拌匀; 将水煮开下龙须面，煮烂后捞起放入小碗; 肉汤加热，放豌豆尖; 面条放入汤中，加盐，香油，撒上肉末。 5.7 鸡丝面片 原料:鸡肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 盐200毫克 制法:将鸡肉切成片加姜，水煮烂; 捞出后用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅; 将面片下入鸡汤继续煮; 将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮; 最后加盐。 5.8 土豆饼 原料:小土豆1个 面粉1勺 牛奶1勺 洋葱末少许 盐1克 油适量 西兰花2小朵 制法:土豆煮熟后剥皮，捣成泥; 加面粉，牛奶，洋葱末，拌匀，做成小饼; 锅中放油加热后放入小饼两面煎熟，入盘; 西兰花煮熟，摆盘。 5.9 南瓜饼 原料:南瓜泥3勺 面粉2勺 糖1勺 奶油1勺 制法:将南瓜泥，面粉，糖搅拌; 制成小饼; 平锅内放入奶油，加热后放入小饼煎熟。 5.10 鱼泥饼 原料:鱼泥1勺 面粉2勺 水1勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油少许 点缀:香菜少许，樱桃西红柿1个 制法:将鱼泥，面粉，水，盐，葱末搅拌成糊状; 在锅内放油，加热后，用大勺舀糊摊成小饼; 将小饼放入盘内; 最后加香菜，樱桃西红柿点缀。 5.11 肉末饼 原料:肉末1勺 面粉2勺 盐200毫克 葱末1/2勺 油适量 点缀:胡萝卜花1个 香菜1根 制法:将肉末，面粉，水，盐，葱末搅拌均匀，成糊状; 锅内放入油烧热后，将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内; 慢慢转动，制成小饼煎熟; 最后用胡萝卜花，香菜摆盘。 5.12 葱花饼 原料:面粉2勺 水2勺 葱末1/2勺 盐200毫克 油适量 制法:将面粉，水，葱末，盐加在一起搅成糊状; 把适量的油倒入煎饼锅加热; 舀一勺面糊倒入，将饼锅顺时针摇，使饼摊成圆形; 饼熟后放入盘中，用黄瓜片点缀。 5.13 鸡蛋饼 原料:面粉2勺 鸡蛋1个 水1勺 盐200毫克 油适量 制法:将鸡蛋搅打均匀; 加面粉，水，盐继续搅打成糊; 在饼锅内加油适量加热; 舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅，摇饼锅使蛋糊成薄饼; 将薄饼入盘。