[doc格式] 耐高温植酸酶用于颗粒饲料对肉鸡生产性能及钙、磷利用率的影响

[doc格式] 耐高温植酸酶用于颗粒饲料对肉鸡生产性能及钙、磷利用率的影响 耐高温植酸酶用于颗粒饲料对肉鸡生产性 能及钙、磷利用率的影响 《饲蚪工业》?2008年第29眷第24期酶 高湿植缢弱用哥颗饲料两鸡 生产住能殷,猫利用车的影响 任海英郭宝林苏俊兵 摘要试验旨在研究肉仔鸡低磷El粮颗粒饲料中添加耐高温植酸酶对肉鸡生产性能及钙,磷 利用率的影响.选取1日龄AA+肉仔鸡,随机分为6个处理,分别饲喂处理l(正对照,正常磷水平),处 理2f负对照,低于正常磷水平),处理3(负对照+500U植酸酶),处理4(高磷替代+500U植酸酶),处理 5(负对照+1000U植酸酶)和处理6(高磷替代+l000U植酸酶)试验日粮.试验结果明:在制粒饲料 中添加耐高温植酸酶是可行的.在相同有效磷水平下,随着植酸酶添加水平的提高,出栏体重有增加 的趋势;在相同植酸酶添加量的条件下,随着有效磷替代水平的提高,出栏体重有降低的趋势.添加植 酸酶有增加胫骨灰分和磷含量的趋势.在正常替代水平下,植酸酶的添加量以500,1000U/kg为宜. 在本试验条件下,日粮添加500—1000U/kg植酸酶的情况下,进行磷 酸氢钙的高水平替代也是可行的. 关键词耐高温植酸酶;肉仔鸡;磷;钙;生产性能 中图分类号S815.1 颗粒饲料可以改善饲料的适口性,增加采食量:熟 化饲料,便于消化吸收,提高饲料利用率:防止饲料在 运输过程中产生分级现象:防止畜禽挑食而导致营养 不均衡;具有杀菌作用.颗粒饲料已经在肉鸡饲料中 得到广泛的应用.磷是畜禽必需的常量元素之一,畜 禽饲料主要由玉米和豆粕等植物性原料组成,其中所 含的磷主要是植酸磷,由于单胃动物的胃中不含植酸 酶,对植物性饲料中的磷利用较低.为了满足动物对 磷的需要,不得不大量添加无机磷,这就使磷的排出量 大大增加,严重地污染了环境:磷矿资源为不可再生资 源.磷矿的大量开采,将会导致磷矿资源的匮乏.植酸 酶具有水解植酸磷的作用,大量的研究表明在饲料中 添加植酸酶具有提高植酸磷的利用率.降低粪中磷的 排出量,减少磷对环境污染的作用.但是植酸酶和生 物催化剂一样,酶活性受温度,pH值等因素的影响,一 般微生物来源的植酸酶的耐受温度为65?,较高制粒 温度情况下大量植酸酶失活,限制了植酸酶在颗粒饲 料中的使用.为此,现在已有很多饲料生产厂商采用 液体植酸酶后喷涂技术,但是,液态植酸酶需要喷涂 设备,成本高,只适用于大规模饲料厂使用:植酸酶位 于颗粒饲料的表面,产品的混合均匀度差:液态酶喷 任海英,北京昕大洋科技发展有限公司,100081,北京市 海淀区中关村南大街12号农科院百欣科技楼502. 郭宝林,苏俊兵,单位及通讯地址同第一作者. 收稿日期:2008—11-17 洒过程中有相当一部分植酸酶结合在颗粒料的表面 最终导致许多植酸酶集中在粉化的小颗粒料中,而这 些小颗粒粉料通常被回收重新制粒.在这种情况下. 喷洒的植酸酶被破坏,影响饲料的使用效果.本试验 的目的旨在研究通过改良的微生物耐高温植酸酶用 于肉鸡颗粒饲料,研究其对肉鸡生产性能及钙,磷利 用率的影响 1材料和方法 1.1试验材料 耐高温植酸酶为北京昕大洋科技发展有限公司 生产,酶活为5000U/g 1.2试验动物 选用1Et龄AA+肉仔鸡,公母各半,由北京华都 肉鸡公司提供. 1.3试验与饲养管理 选用113龄AA+肉仔鸡共1656只,试验共分为 6个处理,每个处理6个重复,每个重复46只鸡.试验 基础日粮参照中华人民共和国(2004)国家饲养 配制,试验基础日粮组成及营养水平见表1.处理1 组为正对照组(正常磷添加水平),处理2组为负对照 组f低于正常磷水平),其它为试验组,试验见表2. 在此耐高温植酸酶试验中,考虑了制粒温度对酶活损 失的影响,添加了一定的安全剂量.所替代掉的磷酸 氢钙的钙水平需用石粉补充,剩余空间由沸石粉填 充.试验按肉鸡的饲养管理程序进行饲养,分为1 l7,18,28,29,35和36,46日龄(出栏)4个阶段饲养, 自由采食,自由饮水.分别在7,14,28,33和4613龄 任海英等:耐高温植酸酶用于颗粒饲料对肉鸡生产性能及钙,磷利用 率的影响 早晨空腹称重,并称量料槽饲料,各期肉仔鸡体 重,耗料量和死亡数,计算平均13增重,采食量,料肉 比和死亡率.46日龄每个重复随机抽取1只鸡屠宰, 取其胫骨进行灰分及钙,磷的测定. 表1基础日粮组成及营养水平 1.4数据处理与统计分析 用SPSS14.0软件的One—WayANOVA对试验数 据进行方差分析,用DuncanS法作多重比较. 2结果 生产性能试验结果见表3.表3结果表明,46日 龄的出栏体重5组最高,与1,3,4,6组差异不显着 (P>0.05),显着高于处理2组(负对照组)(P<0.05),2 组46日龄出栏体重最低.全程平均日增重5组最高, 2组最低,试验各组差异不显着;肉鸡料肉比试验各 组差异不显着. 胫骨试验结果见表4,胫骨灰分试验各组差异不 显着,5组最高,其次是1组(正对照组),2组(负对照 组)最低.试验各组胫骨钙含量差异不显着,没有明显 的变化趋势.胫骨磷含量试验各组差异不显着,1组 最高,2组负最低,加植酸酶各组介于1,2组之间,没 有明显的变化趋势. 3讨论 磷是畜禽必需的常量元素之一,如果日粮磷水平 含量低不能满足动物的需要,就会降低动物的生产性 能,严重时会导致骨病.对比试验各组出栏体重,试验 组与正对照组差异不显着,且都高于负对照组,其中5 组f负对照+1000U/kg植酸酶)显着高于2组(负对照 组1,料肉比也有类似的趋势.何丹林等(2006)报道,在 正对照含磷酸氢钙1.6%(Ca1.22%,P0.77%1,负对照 不含磷酸氢钙(Ca0.88%,P0.5%)和负对照+1000U/kg 耐高温植酸酶组中.植酸酶组的生产性能与正对照组 差异不显着,但显着地高于负对照组,和本试验有类 似的结果.本试验结果表明,当有效磷水平一致时,无 论正常替代还是高磷水平替代,从出栏重可以看出, 随着植酸酶添加水平的提高,出栏体重增加.杨彩然 堡鲞苤釜;盟壶墨垫堕堕旦塑垄堡塑堕垒:堡丝堑壁型旦主:鱼__堕? 表3生产性能试验结果 末重 (g)1438.67+9.671445.00+19.501454.67-+15.09”1407.00_+10.041437.67 -+18.141456.67-+11.62 11Q日 平均日增重 (dJ71.76~0.477133+1.4873,00-+2.1070.03_+0,567246_+1.5975.87_+0.96 , 采食~一 (eCd)117.59?1.02a124.97?1.3T127.98+1.80c128.50?1.64.126.47+1.29c122.08?1.15L, 料肉比1.64+0.021.76-+0.041.76+0.051.84-+0.021.75-+0.051.61?0.03 末重 (g)3148.31-+17.633081.92-+8.173138.35_.18.833121.88-+16.733175.03-+45.513131.04-+18.43 34-46日龄平絮昙墨 97.02-++..2.75b86.9.7-+2.45”89.91~3.64~93.28-+3.0.9~89.1.8-+5.27~ 料肉比1.92-+0.062.09~0.061.95-+0.112.02~0.071.95~0.062.03~0.15 注:同行数据肩标字母不同表示差异显着(P<O.05),相同字母或无字母肩标表示差异不显着(P>O.05).下表同. 表4胫骨各营养成分试验结果(%) 等(2000)试验报道,在低有效磷(0.20%)饲粮中,肉仔 鸡饲粮随着植酸酶添加(0,350,500,650U/kg)水平的 提高,38日龄末重逐渐增加,本试验结果与其一致. 孟婕等(2007)试验结果表明,在低磷,低钙(钙0.8%, 非植酸磷0.28%)基础日粮中,当植酸酶添加水平为 400,500,600,750U/kg时,500U/kg组出栏体重最 高,本试验结果与其不一致.这可能与植酸酶高添加 后释放较多的磷后造成Ca:P比例的变化有关.本试 验结果还表明.当植酸酶添加量一定时,随着有效磷 替代水平的提高,出栏体重有降低的趋势.杨维仁等 (2oo8)~道,以正常磷水平f0,4周有效磷0.45%,5,7 周有效磷0.42%1为对照组,试验组植酸酶添加量为 500U,kg,磷酸氢钙的添加量为对照组的75%,5O%, 25%,0时,以50%添加组日增重最高.70%添加组Et 增重低于50%添加组,可能是由于植酸酶提高了磷的 释放,导致胃肠道钙磷之间的不平衡造成的,50%, 25%,0添加组随着磷替代量的提高,日增重有逐渐降 低的趋势,本试验与其结果基本一致.试验各组死亡 率差异不显着,各组死亡率不同,原因可能是由于肉 鸡体质不同或饲养管理等其它因素引起,与试验日粮 关系不大. 虽然本试验胫骨灰分,钙,磷含量试验各组差异 均不显着,但是加植酸酶组胫骨灰分,磷含量均高于 负对照组,差异不显着的原因可能是由于肉鸡生长期 短,负对照组没有表现出明显的缺磷症状而致.徐奇 友等(2000)将肉仔鸡分0,3,4,6,7,8周3个阶段分 别饲喂处理1(含总磷0.59%,0.56%,0.52%),处理2 f含总磷0.45%,0.40%,0.35%加植酸酶500U/kg),处 理3(含总磷0.55%,0.50%,0.45%,//I]植酸酶500U&g), 处理4f含总磷0.55%,0.50%,0.45%加植酸酶250U/kg1 饲粮进行试验,结果表明,各处理组胫骨灰分含量,钙 含量差异不显着,胫骨磷处理2,处理3与对照组差 异不显着,处理4显着低于对照组.本试验结果与其 大致相同.岳增华等(2006)试验表明,对照组为磷酸 氢钙组,试验组分别替代无机磷0.09%,0.11%, 0.13%,胫骨钙,磷含量差异不显着,但是随着无机磷 替代的增加,钙磷含量有降低的趋势,本试验结果与 其基本相同 4结论 在本试验高温制粒条件下,在制粒饲料中添加耐 高温植酸酶是可行的.在相同有效磷水平下.随着植 酸酶添加水平的提高,出栏体重有增加的趋势:在相 同植酸酶添加量的条件下,随着有效磷替代水平的提 高,出栏体重有降低的趋势.添加植酸酶有增加胫骨 《饲料工业》?2008年镏29蓉第24期 酶活锑度曲线.去测定饲料中木聚糖酶的含量 李富伟汪勇汤海鸥 摘要试验选用加酶肉鸡全价料为样品,利用酶活梯度曲线法测定饲料中木聚糖酶的含量.结 果表明:采用改进后的DNS法(即酶活梯度曲线法)测定饲料中木聚糖酶,可以显着提高检测的准确 度;同时,此方法也为评定成品加酶饲料的品质提供了参考. 关键词加酶饲料;木聚糖酶;DNS法;酶活梯度曲线法 中图分类号S816.17 Amethodofenzymeactivitygradscurvetodeterminethecontentsofxylanase infeedstuff LiFuwei,WangYong,TangHaiou AbstractThesamplesofbroilerfeedwithenzymewereselected,thenthemeth odofenzymeactivity gradscurvewasusedtodetermineitsxylanasecontents.Theresultshowedtha ttheimprovedmethodof DNS(Enzymeactivitygradscurve)couldimprovethedetectaccuracyofxyla naseinfeedstuff.Meanwhile thismethodofferedrefereneetoassessenzyme-containedfeedstuffinfeedin dustry. Keywordsenzyme—containedfeedstuff;xylanase;DNS;enzymeactivityg radscurve 目前,饲用木聚糖酶活力测定所采用的方法主要 是DNS还原糖法.其原理是利用木聚糖酶水解木聚 糖底物,生成还原性糖.DNS显色剂与还原性糖在煮 沸条件下生成棕红色的氨基化合物.在一定范围内, 还原糖的生成量和反应液的颜色强度成正比,因此可 以通过比色法测定还原糖的生成量来计算木聚糖酶 的活力l11.由于此法操作简便,显色稳定,重现性好,且 不需特殊仪器设备,因而是众多科研单位和饲料酶制 剂企业公认的木聚糖酶检测方法网. 然而对于加酶饲料中木聚糖酶的检测来说,由于 李富伟,北京挑战生物技术有限公司,100081,北京市海 淀区中关村南大街12号中国农业科学院饲料研究所六楼. 汪勇(通讯作者),汤海鸥,单位及通讯地址同第一作者. 收稿日期:2008—11—03 饲料成分的复杂性及其自身的变异度较大,导致测定 过程中干扰因素较多.故DNS还原糖法不适合直接用 于饲料中木聚糖酶含量的测定[31.堵苑苑(1998)报道, 通过消除或避免在测定过程中的干扰因素,改进还原 糖法也是研究饲用木聚糖酶测定方法的新途径H.陆 文清等(2002)~道,在未经酶处理的饲料中添加已知 量的不同梯度的木聚糖酶,再回收测定其酶活,可以 获得相应的分析曲线,通过对照酶活分析fH1线就可以 计算出加酶饲料中木聚糖酶的含量[51.本文在陆文清 等提出方法的基础上进一步做了改进.并提出了酶活 梯度曲线检测法的概念.通过多次试验摸索,此方法 可以较好地检测加酶饲料中木聚糖酶的含量,这对于 控制成品加酶饲料的品质具有参考意义. 1材料与试剂 1.1材料 木聚糖酶(10000U/g,北京挑战生物技术有限公 灰分和磷含量的趋势.在正常替代水平下,植酸酶的 添加量以500,1000U/kg为宜.在本试验条件下,日ljJ 粮添加500,1000U/kg植酸酶的情况下,进行磷酸氢 钙的高水平替代也是可行的.在不同的试验及制粒条 件下.耐高温植酸酶的添加量以及替代有效磷的量有 待于进一步的研究. 参考文献[61 …何丹林,温刘发,吴新,等.耐高温植酸酶代替磷酸氢钙对黄羽肉 鸡的饲用效果IJ].养禽与禽病防治,2006(6):14—16. [21杨彩然,杨宗泽.低有效磷日粮添加植酸酶对内仔鸡生产性能的 . 影响【J1.兽药与饲料添加剂,2000(6):3-4. 孟婕,郝正里,魏时来,等.不同植酸酶添加水平对肉仔鸡生产性 能的影响『J].甘肃农业大学,2007,12(2):1-7. 杨维仁,王庆云,杨在宾,等.不同无机磷水平日粮添加植酸酶对 肉鸡生长性能和血清矿物质的影~sIJ].中国农业大学,2008, 13(4):87—92. 徐奇友,金明玉,孙玉红,等.植酸酶对肉仔鸡生产性能及钙,磷 利用率影响的研究lJ】.动物营养,2000,12(1):26—31. 岳增华,李矗.植酸酶对提高肉仔鸡日粮中钙磷利用率的影响fJ]. 饲料工业,2006,27(14):17—19. (编辑:沈桂宇,guiyush@126.com)