12 胃的化学消化

null第六章 消化与吸收第六章 消化与吸收医 学 生 理 学null内 容胃内消化小肠内消化大肠内消化口腔内消化吸收胃内化学消化胃内机械消化null从一些现象说起 1.喝高度酒的时候，胃部是否有烧灼感？你认为是什 么原因所致？ 2.小A高考结束后，和同学纵酒来放松自己。结果酒后 胃出血。是什么原因所致？ null一 、什么是化学性消化？三、胃液的成分及其作用？ 二、胃的化学性消化的执行者？ 胃的化学消化null一 、什么是化学性消化？1、消化食物机械性消化化学性消化消化小分子营养物质null2、机械性消化: 消化道的运动3、化学性消化：在消化腺分泌的消化液的作用下，将 食物分解成小分子物质的过程null 二、胃的化学性消化的执行者？ 胃液 胃腺分泌的消化液，混合物胃底和胃体部泌酸腺贲门腺幽门腺null回顾：泌酸腺的细胞组成壁细胞—盐酸和内因子 主细胞—胃蛋白酶原 粘液颈细胞—粘液胃腺胃液的性质？null2.胃液性质 化学特性：强酸，（pH 0.9 —1.5） 胃液成分：无机物—HCl 、Na+、K+、Cl- 有机物—消化酶、粘蛋白胃液的作用？null三、胃液的成分及其作用？胃酸（ HCl）null1、H+来源于胞浆中的H2O 2、OH-+CO2=HCO3-， HCO3-与Cl-交换入血 3、交换入胞的Cl-， 经Cl-通道出胞， 形成HCl 4、K+是质子泵泌H+前提null问题一：对于人类而言，生鸡蛋和熟鸡蛋谁更有营养？（1） 帮助蛋白质的消化（变性+活化胃蛋白酶原）胃蛋白酶HCl胃蛋白酶原HClnull问题一：对于人类而言，生鸡蛋和熟鸡蛋谁更有营养？对于人类而言，熟鸡蛋更有营养。推论：肉食类动物和草食类动物谁的胃酸强度大？肉食类动物的胃酸强度大null问题二：食物中大量的细菌都会在胃肠道内存活繁殖吗？（2） 杀灭食物中的大多数细菌耐酸菌更容易存活成为益生菌null问题三：饭后喝茶健康吗？（3） 帮助无机盐的吸收Fe 3+Fe 2+Ca 2+CaCO3HClHCl茶碱中和胃酸；鞣酸螯合离子问题四：强酸会腐蚀胃粘膜吗？HClnull胃酸作用：1、杀灭食物中的细菌 2、激活胃蛋白酶原（胃蛋白）， 提供酸性环境 3、HCl入小肠，引起胰泌素释放 4、利于小肠内铁、钙的吸收 5、过多时，侵蚀消化道粘膜null2 粘液 来源：上皮细胞 泌酸腺的粘液颈细胞 贲门腺、幽门腺的粘液细胞 作用：在胃粘膜表面形成500um凝胶层 减少胃粘膜的机械损伤 HCO3- 来源：非泌酸细胞 组织间液渗入胃内null 粘液的作用 联系：猪肚粘膜表面的粘液粘液层胃腔HClHCO3-粘液—碳酸氢盐屏障：机械屏障：致密的糖蛋白化学屏障： HCO3-的中和null粘液屏障破坏时HCl会腐蚀胃粘膜临床联系：强酸腐蚀胃粘膜后产生胃溃疡null3. 胃蛋白酶的作用 胃蛋白酶胃蛋白酶原HCl蛋白眎、蛋白胨蛋白质null4 内因子 来源：壁细胞分泌 作用：促维生素B12吸收临床联系：胃大切后的巨幼红细胞性贫血null回应现象 1.喝高度酒的时候，胃部是否有烧灼感？你认为是什 么原因所致？ 2.小A高考结束后，和同学纵酒来放松自己。结果酒后 胃出血。是什么原因所致？ 粘液屏障被乙醇破坏，HCI腐蚀胃粘膜HCI腐蚀胃粘膜导致的急性胃出血null一 、什么是化学性消化？三、胃液的成分及其作用？ 二、胃的化学性消化的执行者？ 消化液的消化胃液HCI;粘液；胃蛋白酶null思考 胃内食物能被彻底消化吗？