黄秋葵种植

黄秋葵种植 生物选修课程 海岛农业基础 黄秋葵种植 ?教学目标 (了解黄秋葵形态特征、经济及食用价值。 1 2(了解黄秋葵的种植过程、管理及注意事项。 3(尝试黄秋葵的种植。 ?教学内容 一、黄秋葵的形态 黄秋葵，别名秋葵夹、黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵、樟叶槿，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。 黄秋葵根系发达，直根性，根深达1 m以上;主茎直立，高1,2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝;叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空;花大而黄，着生于叶腋;果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长10,25cm，横径1.9,3.6cm，嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食;种子球形，绿豆大小，淡黑色，外皮粗，被细毛。 二、黄秋葵品种 1(五角:从日本引入，植株高度1.5,2m，分枝性强，自基部分枝3,4条，主、侧枝结果力均强。果实浓绿，高温期淡绿色，五角型，细而长，完全无刚毛。早熟，耐热，采收期可达130余天，每亩产量2500千克左右，最适于热带地区栽培。 2(五福:从台湾省引入，植株高度1.5~2m，主枝、侧枝均可结果。果色翠绿，果面光滑，五角型，偶六角。叶片细裂。主枝第五节开始结果。每亩平 1 生物选修课程 海岛农业基础 方米产量3000千克左右。 3(五星黄秋葵:植株高度1.5~2m，茎圆柱形.叶片舟山有种植绿色，长约10~20cm，果实浓绿，五角型，以主茎结黄秋葵吗,是什果为主，第5~7片叶腋出现第一朵花，花后6~9天果么品种, 实可长到10~12cm，加工出口优质品种，从播种到收 获50~60天，采收期110~130天，每亩产量2500千克左右。 三、黄秋葵经济及食用价值 嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。美国人还给黄秋葵起了一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官，其中起决定性的物质就是里面的黏液。 黄秋葵嫩荚营养成分表(每100克含量,数据来源于网络公布) 成分名称含量成分名称 含量 成分名称 含量 88能量(千卡)可食部 水分(克) 86.2 37 能量(千焦)蛋白质(克)2脂肪(克) 155 0.1 碳水化合物 膳食纤维(克)3.9胆固醇(毫克)(克)11 0 维生素A(毫胡萝卜素(毫灰份(克) 0.7 52 310 克) 克) 视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.05核黄素(毫克) 0.09 尼克酸(毫克)1维生素C(毫维生素E(T) 4 1.03 克) (毫克) 2 生物选修课程 海岛农业基础 a-E0.92(β-γ)-E0.11 δ-E 0 钙(毫克) 磷(毫克)65钾(毫克)9545 钠(毫克) 铁(毫克)0.13.9 镁(毫克) 29 锌(毫克)0.23 硒(微克) 0.51 铜(毫克) 0.07 锰(毫克)0.280 碘(毫克) 四、黄秋葵市场前景 黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，可以增强人体的耐力;另外，它低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力;富含维生素C，可预防心血管疾病发生，提高免疫力。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。随着生活水平的提高，黄秋葵这种营养价值较高的新型保健蔬菜，必然会逐渐得到认可。 五、黄秋葵种植环境要求 1(温度:黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热 力强。当气温13?，地温15?左右，种子即 可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25, 30?。月均温低于17?，即影响开花结果; 夜温低于14?，则生长缓慢，植株矮小，叶 片狭窄，开花少，落花多。26,28?适温开 花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品五星黄秋葵生长图片 质好。 2(水分:黄秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。 3(光照:葵对光照条件尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。应选择 3 生物选修课程 海岛农业基础 向阳地块，加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。 4(土壤:营养黄秋葵对土壤适应性较广，不择地 力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂舟山的气候壤土较宜。肥料在生长前期以氮为主，中后期需磷钾条件能种植黄秋肥较多。但氮肥过多，植株易徒长，开花结果延迟，葵吗, 坐果节位升高;氮肥不足，植株生长不良而影响开花 坐果。 六、黄秋葵露地种植 1(栽培季节 黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，南北各地多4,6月播种，7,10月收获。华北地区一般于4月中下旬至5月播种。北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，再定植于大田。 2(整地作畦 黄秋葵忌连作，也不能与果菜类接茬，以免发生根结线虫。最好选根菜类、叶菜类等作前茬。土壤以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土较宜。露地栽培多用两种方式:其一，大小行种植，大行70cm，小行45cm，畦宽200cm，每畦4行，株距40cm;其二，窄垄双行种植，垄宽100cm，每垄种两行，行距70cm，株距40cm，畦沟宽50cm。若在田边、道旁、河边单行栽植，株距60cm，每穴3株，通风透光，便于管理。 3(播种育苗 (1)直播法:黄秋葵多行直播。播前浸 种12小时，后置于25,30?下催芽，约24 小时后种子开始出芽，待60,70%种子"破嘴 "时播种。播种以穴播为宜，每穴3株，穴深 2,3cm。各地应在终霜期过后，适时播种， 先浇水，后播种，再覆土2cm左右。直播每黄秋葵大田 公顷用种10千克，育苗移栽每公顷用种3千 克左右。 (2)育苗移栽法:北方地区多于3月上中旬在阳畦、日光温室播种育苗。床土以6份园土，3份腐熟有机肥，1份细沙混匀配制而成。播前浸种催芽，整平苗床，按株行距10cm点播，覆土厚约2cm。播后应保持床土温度25?，4,5天即发芽出土。苗龄30,40天，幼苗2,3片真叶时定植。最好采用塑料钵、营养土块等护根育苗措施，培育适龄壮苗。 4 生物选修课程 海岛农业基础 4(田间管理 (1)间苗:破心时即第一次间苗，间去残弱小苗。2,3片真叶时第二次间苗，选留壮苗。3,4片真叶时定苗，每穴留1株。 (2)中耕除草与培土:幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。第一朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以利根系发育。开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，封垄前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多风地区，最好选用1m左右竹竿、或树枝插于植株附近，防止倒伏。 (3)浇水施肥: ?浇水:黄秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。播后20天内缺水时宜早晚人工喷灌。幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌。炎夏季节正值黄秋葵收获盛期，需水量大，地表温度高，应在早上9点以前，下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。雨季注意排水，防止死苗。整个生长期以保持土壤湿润为度。 ?追肥:在施足基肥的基础上，应适当追肥，不可偏施氮肥。第一次为齐苗肥，在出苗后进行，每公顷施尿素90,120千克。第二次为提苗肥，定苗或定植后开沟撤施，每公顷施复合肥225,300千克。开花结果期重施一次肥，人粪稀30000,45000千克，或氮磷钾复合肥300,450千克。生长中后期，酌情多次少量追肥，防止植株早衰。 (4)植株调整:黄秋葵在正常条件下植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥大，往往开花结果延迟。可采取扭枝法，即将叶柄扭成弯曲状下垂，以控制营养生长。生育中后期，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除，既能改善通风透光条件，减少养分消耗，又可防止病虫蔓延。采收嫩果者适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量。采收种果者及时摘心，可促使种果老熟，以利籽粒饱满，提高种子质量。 5(采收 黄秋葵从播种到第一嫩果形成约需60天左右。以后整个采收期长达60,70天，全生育期可达120天左右，甚至更长。黄秋葵商品性鲜果采摘以果长8,10cm，果外表鲜绿色，果内种子未老化为度。如果采收不及时，肉质老化，纤维增多，商品食用价值大大降低。一般第一果采收后，初期每隔2,4天收一次，随温度升高，采收间隔缩短。8月盛果期，每天或隔天采收一次。9月以后，气温下降，3,4天采收一次。采收时宜用剪刀，并套上手套，以免茎、叶、果实上刚毛或刺瘤刺伤皮肤，奇痒难耐，此时用肥皂水洗一下或火上轻烤，可减轻痛痒程度。通常花谢后4天采收嫩果，品质最佳。每亩产多在1500,3000千克左右。 6(黄秋葵合理留种 5 生物选修课程 海岛农业基础 留种宜选择健壮植株的中上部果荚，当果荚由绿变黄，再由黄变褐并出现裂纹时，表明荚内种子已成熟，这时可剪下果荚剥出种子，晒干即可留作下季栽培。 7(病虫害防治 病毒:主要是病毒病。此病由蚜虫传播，放应及时防治蚜虫。植株发病初期，可用病毒A500,800倍液或83-增抗剂100倍液叶面喷雾防治，每隔5,7天一次，连喷3,4次。 虫害:主要是蚜虫和蚂蚁，可选用50%抗蚜威或辟蚜雾可湿性粉剂2000,2500倍液;或40%乐果乳油1000倍液喷雾防治。 活动: 可以到网上购买种子～学习相关材料～体验一下黄秋葵种植的乐趣。 链接: 黄秋葵加工及食用方法:黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。 活动:舟山黄秋葵市场前景调查 一、活动目的 通过此次调查活动了解舟山市内种植黄秋葵规模和产量以及市场规模 二、调查过程 1、第一阶段对舟山市内蔬菜种植基地调查，了解种植黄秋葵情况; 2、通过对舟山市内主要菜市场销售黄秋葵情况; 3、阅相关文献、资料，获得相关信息。 4、整理调查资料，写出调查。 三、调查报告 调查报告交流 (嵊泗中学 金国良) 6 生物选修课程 海岛农业基础 7