果糖是否具有还原性

果糖是否具有还原性果糖是否具有还原性 凡是能被象土伦试剂或费林试剂这样的弱氧化剂氧化的糖，都称为还原糖，前者产生银镜，后者生成氧化亚铜的砖红色沉淀，糖分子的醛基被氧化为羧基。 在碱性条件下，果糖具有还原性，但实际上是碱性条件下果糖分子发生了异构化，得到葡萄糖、烯醇中间体和甘露糖。发生氧化还原反应的不是果糖。 果糖可以被酸性高锰酸钾溶液、重铬酸钾、硝酸等强氧化剂所氧化，表现出弱的还原性。但它不会被一些中等强度的氧化剂氧化（如溴水） ...