多吃鱼可使头脑聪明

广西水产科技 瓶中密封保存。 4 垂体的用量 鲶鱼的垂体比鲤鱼脑垂体要大许多，体 重1kg鲶鱼的垂体接近黄豆大。对体重 lkg 的鲶鱼雌亲鱼进行催产时，可使用从 l kg重 的鲶鱼摘取的垂体一颗或是从300—500g的 鲶鱼摘取的垂体2～3颗。雄鱼用量减半。 多吃鱼可使头脑聪明 吕勋武 (广西水产畜牧学校 530021) 最近科学家们研究发现，鱼体富含一种 重要的营养物质一DHA (中文叫做廿二碳 六烯酸)这是一种大脑营养必不可少的高 度不饱和脂肪酸，它有活化大脑神经细胞， 改善大脑机能，对大脑细胞，特别是脑神经 传导和突触的生长、发育有着极重要的作 用，对于收寻能力，判断力、集中力和嗅觉 (感觉能力)都有重要影响，可提高记忆能 力，减少失误。 从受精卵开始分裂细胞时，DHA就开 始施加影响，胎儿通过胎盘从母体中获得 DHA，能促进胎儿的生长发育，形成胎儿脑 细胞膜的磷脂质多，避免因缺 DHA而造成 流产，死胎或生下脑细胞数较少的先天性弱 智儿。DHA能帮助你生一个健康聪明的宝 宝。 哺乳期的妇女常吃鱼，使母乳中多含 DHA，就会为婴儿的大脑和神经系统的发育 提供丰富的DHA，对孩子的健康发育大有 裨益。 据科学家调查，每 100克母乳中 DHA 的含量：美国人约 7毫克，澳大利亚人约 1O毫克，日本人约22毫克，日本人母乳中 的DHA含量是美国、澳大利亚2—3倍，其 原因就是在于日本人吃鱼比较多，因此日本 儿童的智商比欧美儿童较高。 青少年多吃鱼，增加吸收 DHA，可刺 激大脑神经突触不断地生长，增强学习记忆 力。 中年人精力旺盛，是工作繁忙时期，由 于经常用脑急需补充大量的 DHA，要注意 多吃鱼 。 老年人吃用富含 DHA的鱼之后，脑脂 质状态可恢复到年轻时的状态，改善学习记 忆力，对治疗老年痴呆产生良好效果。 除此，DHA还有降低血液中胆固醇浓 度，防止血栓形成，减少脑心动脉硬化等心 脑血管疾病的发生，抑制炎症，抑制癌症的 效果。以鱼贝等海产品为主食的爱斯基摩人 几乎与各种心脑血管疾病和癌症等病无缘。 可见多吃鱼获得足够的DHA，可以健 脑健身，防止疾病。