餐具用蔗糖酯清洗剂

j～ _8 j 毒I 、雅确占 餐具用蔗糖酯清洗剂 苎 (安庆香皂厂 246003) 前 言 目前。市场上出现曲餐具 食品j=}j洗涤 剂其主要成份大都是以离子型表面活性剂及 其它辅助剂。这些表面活性剂均 由化工原料 合成而制备，使用时泡沫多。不易漂洗和影 响下水遭排放废水。洗涤蔬菜 水果等食品 及餐具时．洗涤剂残留成份有被带入人体 内 的可能，皮肤同洗涤剂长期接触时。能使其 过份脱脂而使皮肤变得粗糙。为改变这些不 足之处，保证使用安全性和减轻使用过程对 皮肤柏刺激性。一种新型的蔗糖酯餐具 食 品用清洗剂应运而生。研究结果表明：蔗糖 酯清洗剂用来洗涤餐具、奶瓶、食品加工设 备和蔬菜水果。不遗 留水 和 污 迹。干燥迅 速．使用安全、对皮肤、粘膜 不 但 无刺激 性。且有护肤作用。同时。它也是理想的婴 儿浴肤剂。 一 、 蔗培酯表面活性荆的特性 1．何谓蔗糖酯 蔗糖酯是蔗糖 (c H。zOt )与各种羧 基结合而成的一大类有机化合物的总称。自 然界中蔗糖醣为数甚微。蔗糖酯大多都是人 工合成的产物。合成蔗糖酯的方法虽多，概 括起来基本上是两条途径。一是溶剂法。另 外一种是无溶剂法。制备蔗糖酯的主要原料 是蔗糖和多种动植物的油脂 。 2．蔗糖酯表面活性剂的特性 蔗糖酯表面活性剂有很宽的亲水亲油平 衡值 (HLB)，物理性能和良好 的 表 面活 性 保湿性，润肤性 增溶性，乳化作用及 f 6 j 6j 增稠作用。同时还具有无毒、无刺激 ，安全 等特点。 二 蔗糖酯清洗剂的复配 1．蔗糖酯的选择 用於洗涤剂的蔗糖酯．以单酯和二酯为 宜。蔗糖酯的脂肪酸部份的碳数范围为 c 一 。， 可 以是饱和脂肪酸．也可为不饱和脂肪 酸 饱和脂肪酸由硬脂演、月桂酸，肉豆灌 酸 、棕榈酸等，不饱和脂肪酸包括十六碳烯 酸 油酸 亚油酸等。【毡可用天然油脂的混 合脂肪酸同蔗糖反应制成约蔗糖 单 酯 或二 酯，作为洗涤剂的组成。 2．助剂。 洗涤剂组份中还应包括无机助剂或有机 助剂 无机助剂有焦瞵酸钾、STPP、硫 酸 钠 和硅酸钠。有机 助 剂 除柠檬酸钠之外 还 可使用甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸钠、琥珀酸 钠、葡萄糖酸、乙二酸、酒石酸钠、乳酸钠， 富马酸钠以及酸性磷酸钠等 。 另外。配制液体洗涤剂尚须使用增溶剂 — — 乙醇，甘油，丙二醇和对甲苯磺酸钠。 2．配匾实例。 蔗糖酯型洗涤剂由於配用对助剂不同。 在去污效果方面可表现出相当大的差别。 蔗糖酯同焦磷酸钾混配成低泡型餐具冼 涤剂，特点是易於漂洗。 A．组成物名称 重量百分比 (％ ) 蔗糖椰子油酿酯 5．0 焦磷酸钾 20．0 磷酸 5．0 · 35 · 维普资讯 http://www.cqvip.com 乙醇 2．0 水 余量 B．组成物名称 重量百分比 (％ ) 蔗糖椰子油脂肪酸酯 5．0 焦磷酸钾 37 磷酸 8．4 丙二醇 2．0 水 余量 蔗糖酯型餐具洗涤剂 A和 B在泡沫高度 和去污方面均优於市售餐具洗涤剂，漂洗容 易。至於去污力，蔗糖酯型洗涤剂使用温水 时效果会得到进一步提高。 蔗糖醑同柠廉酸钠混配成去污消毒极瑶 的高洁型清洗剂 ， A．组成物名称 重量百分比(嘶) 蔗糖油酸酯 i5．0 柠檬酸钠 l 0．0 葡萄糖酸 0．5 乙醇 。 i0．0 CM C 0．2 水 余量 B．组成物名称 重量百分比 (嘶) 蔗糖肉豆蔻酸酯 l5．0 柠檬酸钠 l0．0 葡萄糖酸 5．0 丙二醇 1．0 乙醇 9．0 CMC 0．15 水 余量 蔗糖酯同柠檬酸钠以一定比例羯配，去 污力会得到明显提高。以蔗糖酯同柠檬酸钠 配伍 的餐具洗涤剂 A和B同市售液体洗涤剂 (C)，单一的蔗糖肉豆蔻酸酯的i0嘶溶液 (D)和单一水 (E)进行各种去污力的比 较试验。 用猪油和牛油分别涂林瓷盘 (5ml／盘 ) 和铝盘 (2 g／盘 )放置一昼夜。将上述洗涤 剂用水稀释成o．2,5嘶浓度进行餐具试验，洗 涤温度 猪油时40。C，牛油时50。c。 · 36 · ， {由脂 餐具 ^ C D E J l 瓷盘 猪油 硬铝盘 l ： 当 兰 从表中看洗涤剂 A B的 去 污 效果最 佳。脱脂试验表明，蔗糖酯型清洗剂有良好 的脱酯效果 。抗硬水试验表明，在海水中蔗 糖酯型清洗剂比市售清冼荆的去污力要高得 多。蔗糖酯型清洗剂在硬水中的去污效果变 化很小，说明蔗糖酯具有耐硬水的特性。 蔗糖酯被用作洗净的快速干燥处理剂， 特 别是作为自动餐具洗涤机的快速干燥剂业 已商品化。配方实例，全部采用食品添加剂 为原料，故对人体安全可靠。使用方法是： 用碱性或弱碱性洗涤剂洗净餐具的油污后， 配方 (重量嘶 ) 甲 乙 丙 蔗糖脂肪酿酯 (单酯 ) l 5 25 丙二醇 15 5 乙酸 5 5 葡莺糖 酸铺 5 lO 甘油 l0 一 焦磷装钾 一 3 乳酸 一 1 水 50 51 以含适量快干剂的清水冲洗餐具，由於快 干 剂能大大降低水的表面活力，故餐具上不留 水珠与水迹，干燥迅 速。且无污渍。 三 、结柬语 蔗糖酯作为一种新型的袁面活性剂正在 许多领域里显示其优越的特性。它将改变 人 们关於作离子表 话性剂的蚀用方法和使I}j 下转第 (勰)页 维普资讯 http://www.cqvip.com 窄分布乙氧基化物明显性能是气味好， 这是 由于原料脂 肪醇 的含量较低。用于一 定 配方 中，在较 高的浓度 下也没有气味 对于最终产品配方，原料和其溶液的牯度影 响具有窄EO分布的所有产品粘度比具有宽E O分布产品牯度低．可用于轻垢液体洗涤剂 (LDL)和重垢液体洗涤剂配方 (HDL) 并且可辕高浓度生产 因此可节省增溶剂⋯。 由己氧基化物溶液对癸烷、肉豆蔻酸异 丙酯和橄榄油的界面能力测定结果表明，癸 烷和肉豆蔻赣异丙酯的窄分布乙氧基化 物溶 液在各种情况的界面张力都低于其宽分布产 品。对于橄榄油只有Lial}1 1含7EO和8EO的 乙氧基化物例外。 窄分布的醚硫酸盐由于乙氧基化物中游 离醇含量低 ．所以醚硫酸盐中烷基硫酸盐含 量相当低，这必然影响产品性能。如表面张 力．界面张力以及起泡性、增塑性和低温性 能 ．在很大范周 内没有差别。然而在 用NaC1 增稠方面有很大差别 在试验的所有浓度、 窄分布化合物用少量NaCI有较好的增 稠性 此外 ，在窄分布醚硫酸盐的情况下，LAB和 链烷基磺酸盐的钙皂分散能力较好。 用于化妆品的主要性能是该表面活性荆 的温和性 ，由于烷基硫酸盐含量降低 ．窄分 布醚硫酸盐的温和性比一般产品更好。 6 结束语 脂肪醇醚及其衍生物是一类用途广泛的 精细化学品 ，构成了典型的非离子和阴离子 表面活性剂系列。由于环氧乙烷及高级醇的 来源及质量使醇醚生产和应用受到一定的影 响。今后随着石油化学工业发展和国内大型 脂肪醇装置引进及投产，将给醇醚及其衍生 物的生产和应用提供了条件。因此 ，加强脂 肪醇乙氧基化研究 ，窄分布产品催化剂开发 和醇乙氧基化反应器的研究开发，提高醇醚 产 品质量 ，为国民经济各领域提供 台 格 产 品，是当前需要解决的问题。 参考文献 (1]永山升三，伊佐弘 油化学(28) 2，88l一880(1 979) (2]陆螽珠、钱嗣曼 ， “与 日本触媒 化学公司关于Softanol技术交流资料” 1984 (3]程侣柏 、吴致宁、孙喜富．甘用 化学工业。4 21(I 991) (4]A、Behler Henkcl Referate 26／ 1990．49— 54。 (5]常致成． “脂肪醇的乙氧基化 ， 日用化学工业．3，23(1989) (6]李宝义，乙氧基化技术， “意太 利Pres&Industrla公司考察报 告”轻 工 部 日化所1991．8 (7)杨树良．醇醚生产技术的开发应 甩．精细石油化工 ．6，18(1 990 J (8]G、Crass“西斑牙表面活性 荆会 议论文集”37—49(1991)。 上接第 (36)页 范围的传统观念 由此而伴随着糖化学这门 学科的掀起 蔗糖酯是由植物再生资源油脂 与蔗糖合成而制，是完全软性的 表 面 活性 剂。为此 ，使用蔗糖酯型洗涤剂，不必耽心 霉性问题 。通过表皮吸附，人体可将蔗糖酯 水解成脂肪酸与蔗糖，而蔗糖又可再分解成 · 28 · 葡萄糖与果糖，这些物质不仅无害，且有营 养作用，其生物降解度达 100％ ，不会产生不 电影响。现代洗涤剂的趋向是在保证击污力 的情况下，发泡力不宜过高，因此，蔗糖酯 的优越眭能是符合现代要求 参考文献略。 维普资讯 http://www.cqvip.com