黄花菜的做法大全

黄花菜的做法大全 一、木耳黄花菜汤 原料: 白木耳30克，黄花菜150克。 做法: 将白木耳、黄花菜一起加5碗水煎汤，待水煎成2碗时停火。 营养提示: 此汤的作用是明目养血、益胃滋肾、减少血尿、降压。 二、黄花菜蒸猪肝 原料: 猪肝250克，水发黄花菜、水发木耳各适量，葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤 各适量。 做法: 1、将猪肝洗净，用刀切成片。黄花菜洗净切段，葱切成丝，姜切成片，木耳洗净。 2、将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁，将猪肝片放入汁中。 3、把黄花菜段、木耳抖匀，铺放在盘内上面放入猪肝片，葱、姜入笼至断生(蒸过火，质地会老)。食用时拌匀。 营养提示: 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪 肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能; 2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义; 3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用; 4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 本文由:淮阳特产网www.zktechan.com推出，意在让更多的人了解黄花菜，欢迎进入我们网站，前来咨询选购。