爱情”军火库“创业计划书

爱情”军火库“创业计划书 爱情“军火库”创业计划书 一、发展前景 自上高中以来我便开始耳濡目染的看见大家谈恋爱，深知爱情所遇到的问题，也是约会难、约会地点过于单一、勇气不足不敢向暗恋对象白、无安静的约会地点，想制造惊喜却苦于没有想法、或没适合的对象。因此我们便给他们提供一个平台。给他们私密的空间，给他们提供场所。通过一份小蛋糕或者一壶茶二人便可以在里面看电影与谈情说爱， 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、年轻的上班人员、网恋朋友。经营面积约为150平米左右。主要提供蛋糕、早中晚餐、、双人电影院、以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以南方小吃为推出特色小吃，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式包括火锅，烤鱼等。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰清新、典雅，同时负有现代气息，采用的酒店式布置，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间同时包间推出自助式电影，可以花最少的钱与最亲密的人享受最温馨的时刻，并每天推出一间爱情厨房供情侣品尝对方亲手做的食物，另外我们还推出了DIY手工制品，并提供教学视频，让情侣们亲手制作礼物，我们还提供了告白场地会场布置等给缺乏勇气的朋友勇气并增加他们的成功率。 三、发展战略 1.本会所开业之前，要充分的作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行兼职传单或多媒体等广告即可。 2.本会所采取自助餐的方式，并分有诸多的特色小吃，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、情侣套餐等，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色，另外提供爱情包间为情侣们制造 幽静的环境，让情侣们能够有充足的二人空间。 3.有许多学生为了玩游戏而不吃午餐、晚餐，男(女)朋友便会担心，此时他们可以通过我们的官网订餐，我们便会提供送餐服务，还可以在餐盒中放入便签条，便签条上有对方想对他说的话，这样我们便可以更人性化的服务。 4会所使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其定期收取，然后购买其农产品使消费者们能吃到更健康的食物。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民与上班一族，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。春节期间我们便会推行一系列活动让无法回家的男女到本餐厅一起过年闹元宵等。 6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为约会提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 四、会所管理结构 店长1名，收银员1名 ，厨师2名，服务生3名，杂工2名。 经营理念侧重于以下几点: 主要的文化特色:健康关怀、人文关怀 主要的服务特色:会员制的跟踪服务 主要的环境特色:具有新时代的文化气息的典雅的约会环境。 五、市场分析 随着经济水平的提高，大学生的精神要求也日益提高，仅仅是满足了学生们的温饱问题,精神上却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点，为青年男女们提高这样一个一体化的环境，满足他们的精神需要，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 优势与劣势: 优势分析:会所厅以“爱情”作为主题另外，本会所采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。典雅舒适的装修将是会所的一大特点，在朋友交往过程中需要幽静典雅的环境，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。 优势分析:我们具有前期的市场优势 劣势分析:前期市场工作不好开展。 机会分析:据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 威胁分析: 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 六、促销和市场渗透 促销策略: 前期宣传:大规模，高强度，投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。 七、财务状况分析 1(据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需100000元(场地租赁费用XX元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用30000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等30000元其余资金作为流动资金。)。 2(运营阶段的成本主要包括:员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。 3(每日经营财务预算及分析 据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1000元，前期受人文制约3月以后每日预估算大致在每日5000左右。半年后回收所有资金， 八、 营销组合策略 有形化营销策略: 由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"以人为本"的经营宗旨与理念。 技巧化营销策略: 做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺: l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。 、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为2 顾客着想。 3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。 九、 大力打造"温馨典雅"的品牌形象 根据会所企业竞争激烈，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕"温馨、典雅"为核心的品牌特征，本会所将严格贯彻温馨小窝会所的，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。 推广保健知识、宣传绿色文化: 本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包 装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。 十、 重视搞好一系列的企业公关活动 本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。 1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。 2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。 3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。 十一、发挥绿色餐厅的价格优势 本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。 十二、市场风险 市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能: (1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。 (2)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。 内部管理风险: 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。 原料资源风险: 本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。 十三、应对措施 l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。 2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。 3、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。 4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。