电饭煲做鸡的几个菜谱

电饭煲做鸡的几个菜谱 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 电饭煲做三杯鸡 简介: 肉嫩皮滑，香浓美味，下饭下酒皆宜。其中鸡皮超好吃哦，感觉和烤鸡有点象，但是我们只用了电饭煲就轻轻松松地做出来哩~~~ 材料: 主料:光鸡一只，三杯:一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油，酱油是用生抽:老抽=3:1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮，(配入一点白糖可以提鲜，为了让鸡肉更鲜甜，除此之外不需要再加其他调味料了，但是，各人的口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐，味精，鸡精......等，甚至喜欢吃辣同学可以加入辣椒或辣椒粉)配料:红葱头，姜片，白糖少许 做法: 1、将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁; 2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味; 3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味; 4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁; 5、盖好锅盖按煮饭键; 6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后，让它继续闷一会儿，就可以出锅啦~~~ 小诀窍: 1 用电饭煲烹饪三杯鸡，是不用放水的，只需要倒入少许腌汁即可 2 整个烹饪程序就是按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。为了让======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 鸡肉均匀受热和颜色更加靓，在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次，再盖盖继续烹饪就可以了，如果喜欢吃干一点的，也可以多按一两次煮饭键，增加烹饪时间。 电饭煲版烤鸡 材料: 原料:嫩土鸡一只(我买的这只2斤重)，调料:油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜 做法: 1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片; 2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁; 3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时; 4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底; 5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁(里外都淋上); 6、电饭煲插电，按下煮饭档; 7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右;打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。 8、用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。(下图就是成品，漂亮吧。。。) 小诀窍: ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实里面还是不够入味。 大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。 还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。。 电饭煲做的可乐鸡翅 材料: 材料:鸡翅(鸡中翅部分)1斤，姜(最好一大块)，酱油半瓶(最好老抽的)，可乐一瓶 做法: 1 首先鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀 着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。 2 将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。 3 不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继 续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准. ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 电饭煲卤鸡爪 简介: 特简单，连火都不用开了。婆婆说，这煮鸡爪的汤也不能扔，留着炖酸菜。想着就香。 我瞧着婆婆把鸡爪洗干净就扔锅里了。我问咋个不剪指甲咧。婆婆说也不影响吃，不用剪。可出锅后瞧着那长长的指甲怪难看滴。我再做一定要去了指甲。 味道咸香微辣。 材料: 鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根 做法: 1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料 2.然后添入水，没过鸡爪即可 3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。 小诀窍: 每个锅的功率不同，时间还是看自己定，煮太久了就没嚼劲儿了。 煮好后不用马上捞出来，多在汤里浸一会儿。入味儿又上色，凉了也好吃。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 老抽有甜味儿了，就不用放糖 电饭煲盐焗鸡 材料: 鸡腿2只，盐2斤，盐焗粉2小包 做法: 1 把鸡腿洗干净抹少许盐，盐焗粉腌制一小时 2 电饭锅底铺一层盐大概1厘米，腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中，上面盖一层盐 3 把煮饭键按下，直到有香味出来，换保温档半小时 4 冷却后去掉盐，把骨头去掉即可装盘 小诀窍: 1.鸡腿的量以平铺电饭煲底部为宜，不要太多。 2.电饭煲功率不同，有的可能按键后一会儿就跳闸，找样东西把开关固定住，让它一直保持煮饭状态，直到有鸡肉的香气出来，再换到保温档。 3.放入锡纸包时开口端朝上。煮熟后整个锡纸包不容易取出，四周及底下的盐几乎都会结块，开口朝上方便取出鸡腿。 4.如果焗的时间稍微过长，底下的皮会有点焦，但这样鸡肉更香。一般来说，表层的肉稍咸，======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 里面的偏淡，撕开混合一起吃，口感正好。 电饭锅牛肉干的做法(电饭锅做零食 材料: 主料:牛肉1斤(跟肉贩说要炒来吃的部位)，调料:a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉 做法: 1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状(食指3/4) 2 放入调料b，搅拌均匀 3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上 4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀 5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点 6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干 7 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌 8 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然 9 继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干 10 用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用 小诀窍: ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～ 个人文档: 欢迎来到我的豆丁文档，请在阅读后给予评价～谢谢～ ================================================================================= =========== 1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦; 2、一定要把水份烧得非常干才算成功; 3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸; 4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲; 、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。 5 姜汁黄鳝饭 材料: 主料:粳米150克，辅料:鳝鱼150克，调料:酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克 做法: 1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀; 2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟， 3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟， 4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。 小诀窍: 健康提示: 益气补血，健脾养胃。适用于气血亏虚、病后虚损、贫血、消瘦等症。 食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 ======================================================================感谢您对我的支持，欢迎下次再来学习～============ ===================================祝您身体健康，生活愉快～