红萝卜和白萝卜的功效

红萝卜和白萝卜的功效 红萝卜和白萝卜哪个更有营养, 食物名称: 白萝卜[莱菔]， 每100克含可食用部分 88克 热量(千卡): 21 B1硫胺素(毫克): .02 CA钙(毫克): 36 蛋白质(克): .9 B2核黄素(毫克): .03 MG镁(毫克): 16 脂肪(克): .1 B5烟酸(毫克): .3 FE铁(毫克): .5 碳水化合物(克): 4 VC维生素C(毫克): 21 MA锰(毫克): .09 膳食纤维(克): 1 VE维生素E(毫克): .92 ZN锌(毫克): .3 维生素A(微克): 3 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): .04 胡罗卜素(微克): .6 钾(毫克): 173 P磷(毫克): 26 视黄醇当量(微克): 93.4 钠(毫克): 61.8 SE硒(微克): .61 食物名称: 胡萝卜(黄)， 每100克含可食用部分 85克 热量(千卡): 43 B1硫胺素(毫克): .04 CA钙(毫克): 32 蛋白质(克): 1.4 B2核黄素(毫克): .04 MG镁(毫克): 7 脂肪(克): .2 B5烟酸(毫克): .2 FE铁(毫克): .5 碳水化合物(克): 8.9 VC维生素C(毫克): 16 MA锰(毫克): .07 膳食纤维(克): 1.3 VE维生素E(毫克): 0 ZN锌(毫克): .14 维生素A(微克): 688 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): .03 胡罗卜素(微克): .8 钾(毫克): 193 P磷(毫克): 16 视黄醇当量(微克): 87.4 钠(毫克): 25.1 SE硒(微克): 2.8 食物名称: 红萝卜， 每100克含可食用部分 93克 千卡): 20 B1硫胺素(毫克): .05 CA钙(毫克): 11 热量( 蛋白质(克): 1 B2核黄素(毫克): .02 MG镁(毫克): 16 脂肪(克): .1 B5烟酸(毫克): .1 FE铁(毫克): 2.8 碳水化合物(克): 3.8 VC维生素C(毫克): 3 MA锰(毫克): .06 膳食纤维(克): .8 VE维生素E(毫克): 1.2 ZN锌(毫克): .69 维生素A(微克): 0 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): 0 胡罗卜素(微克): .5 钾(毫克): 110 P磷(毫克): 26 视黄醇当量(微克): 93.8 钠(毫克): 62.7 SE硒(微克): 胡萝卜和白萝卜哪个营养价值更高, 胡萝卜更有营养。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6,8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35,17.25毫克，维生素 B10.02,0.04毫克，维生素B20.04,0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦,1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10,,20,;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价 值。一、消化方面:食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可 汁。 以有白萝卜 白萝卜的功效 可帮助消化，促进新陈代谢。白萝卜的功效很多，对呼吸器官和消化器官尤其有帮助，但也因烹调方式的不同或所搭配的不同，生食或熟食所产生的效果也不同。 一般说来，多吃白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢，特别适合平日肠胃机能衰弱的人食用。此外，若肠内易积存废物或废气，则特 别适合吃以水煮烂的白萝卜。 以白萝卜做为食疗的疗方，建议你不妨将整个萝卜连皮磨碎并榨成汁，在烹调食物时以此代替开水，这样便可增加食用量。 要特别注意的是煮食白萝卜时，调味不宜过重，清淡即可。生的白萝卜有刺激性，其辛辣会刺激视神经，所以平日眼睛易充血、眼压高的人最好不要吃。 此外，晒干的萝卜对排除体内的废气亦有效用，可将萝卜干和虾米、冬菇一起烹调食用，效果颇佳。 由于白萝卜为寒性食物，体虚、血压低、经期中、生产后的妇女要谨慎服用。 红萝卜的功效 红萝卜对视力保健很有益处。但是，除了有利于眼睛健康外，它还有更多让你一生都健康的营养价值，等待你来挖掘。 ,.让双眼明亮动人 好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗,主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。 ,.预防癌症 美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现，胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发于癌症研究期刊的论文报导指出，多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好。 ,.抗氧化 红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像红萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃胡萝卜，你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。 ,.让皮肤漂亮 β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上红萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。 ,.调节免疫功能 红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能;红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。 ,.预防感冒 研究显示当体内的胡萝卜素不足时，呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱，容易罹患感冒。 ,.预防心血管疾病 荷兰曾针对红萝卜做研究，发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。 ,.预防便秘 其实每一种蔬果中多少都包含一些纤维质，所以都具有预防便秘的效果，红萝卜也不例外。如果你不喜欢红萝卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的综合果汁，可以减少它的味道。 ,.促进新陈代谢 红萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢，为你的减重计划加分～ 红萝卜 各种体质都可食用 红萝卜始于味甘性平的食材，任何体质皆能食用，不会对身体造成负担。也可以搭配前面提到较寒性的小黄瓜、或者当令的竹笋一起食用，都具有中和食材调性的效果。