第二章反应类型,醇,酚,醛,酸,酯性质

第二章反应类型,醇,酚,醛,酸,酯性质 第2章官能团与有机反应 烃的衍生物 第1节 有机化学反应类型 第1课时 有机化学反应的主要类型——加成反应、取代反应 一、加成反应及判断 1(下列有机物与HBr或HCN都能发生加成反应的是( ) A(CH===CHCH B(CH?CH C(CHCHO D(CHC?N 23332(下列各反应中属于加成反应的是( ) 催化剂光照?CH===CH，HO――?CHCHOH ?H，Cl=====2HCl 2223222 光照?CHCH，2Cl――?CHClCHCl，2HCl 33222 A(?? B(?? C(?? D(?? 3(某气态烃1 mol最多能和2 mol HCl加成，生成1 mol氯代烷，此氯代烷能和4 mol Cl2发生取代反应，生成物分子中只含C、Cl两种元素。则该气态烃是( ) A(CH B(CH C(CH D(CH 46342422 二、取代反应及判断 4(下列有机物中，能发生取代反应但不能发生酯化反应的是( ) A(CHCHC(CH)OH B(CHCHCHCH 32323223 C(HO—CH—CH—COOH D(CH—CH—COOH 2232 5(有机化学中取代反应范畴很广，下列反应中，属于取代反应范畴的是( ) 62%HSO24?CHCHCHCHCHOH――? 322395 ? CHCHCH===CHCH，HO 3232 浓HSO24?2CHCHOH――?CHCHOCHCH，HO 3232232140 ? A(?? B(?? C(?? D(?? 三、取代或加成产物的同分异构体的判断 6(下列物质进行一氯取代反应后，只能生成三种沸点不同产物的是( ) A((CH)CHCHCHCHB((CH)CHCHC((CH)CHCH(CH)D((CH)CCHCH 32223 323 3232 33237(下列有机物与HBr发生加成反应时，产物没有同分异构体的是( ) A(CH===CHCH B(CHCH===CHCH 2333 C((CH)C===CHCH D(CHCHCH===CH 323322 8(下列化合物分别经催化加氢后，不能得到2-甲基戊烷的是( ) 答案 A [能力提升] (“芬必得”是一种具有解热、镇痛、抗生素作用的药物，“芬必得”主要成分的结构简9 式如下所示: 下列关于“芬必得”的叙述正确的是( ) A(该物质的分子式为CHOB(该物质不能使酸性KMnO溶液褪色 13142 4C(该物质不能发生取代反应 D(该物质可以与乙醇在一定的条件下反应生成酯 第2课时 消去反应 氧化还原反应 一、消去反应及判断 1(下列物质中，发生消去反应生成的烯烃只有一种的是( ) ?2-氯丁烷 ?2-氯-2-甲基丙烷 ?1-氯丁烷 ?2-氯-2-甲基丁烷 A(?? B(?? C(?? D(?? 2(下列有机化学反应的化学方程式正确的是( ) 浓硫酸A(CHCHOH――?CH===CH?，HO 32222140 ? 水B(CHBr，NaOH――?CHOH，NaBr 2525 D(CHCH===CH，ClCl—CHCH===CH，HCl 32222 3(从下列反应物到生成物，反应类型属于消去反应的是( ) A(R—CH—CHOH―?RCHCH 222 CHOHSO，浓，，?CHBrCHBr242410484824.―————―?――————?，丙的结构简式不可能是( ) 甲溶剂CCl丙或AlO，?乙423 A(CHCHCHBrCHBr B(CHCH(CHBr)C(CHCHBrCHBrCH D((CH)CBrCHBr 32232233322二、氧化反应和还原反应 5(烯烃在一定条件下发生氧化反应时，碳碳双键发生断裂。 。在该条件下，下列烯烃分别被氧化后，在产物中可能有乙酸的是( ) A(CHCH===CH(CH)CHB(CH===CH(CH)CH 3223 2233 C(CH===CHCH===CHD(CHCHCH===CHCHCH 22 3223 6(下列反应中属于氧化反应的是( ) A(??? B(?? C(??? D(??? 7(以乙醇为原料，用下述六种类型的反应来合成乙二酸乙二酯()，其中正确的顺序是( ) ?氧化 ?消去 ?加成 ?酯化 ?水解?加聚 A(????? B(????? C(????? D(????? 三、有机物结构与反应类型的关系 8(卤代烃RCHCHX中化学键如下，则下列说法中正确的是( ) 22 A(当该卤代烃发生水解反应时，被破坏的键是?和? B(当该卤代烃发生水解反应时，被破坏的键是? C(当该卤代烃发生消去反应时，被破坏的键是?和? D(当该卤代烃发生消去反应时，被破坏的键是?和? 9(某有机物的结构简式为，则该物质不能发生的反应有( ) A(加成反应 B(消去反应 C(取代反应 D(氧化反应 [能力提升] 11(实验室制备乙烯并试验其不饱和性及其可燃性的装置如图所示: 填写下列空白: (1)写出制取乙烯的化学方程式，并指出反应类型。___________________________________。 (2)混合浓HSO和酒精时，操作的注意事项是___________________________。 24 (3)加热时应快速使反应混合液的温度升至______?。这时就生成乙烯气体。为什么要“快速”,__________________________________________。 (4)若无B装置，C装置中的溴水颜色褪去，能否充分说明乙烯具有不饱和性,为什么, ________________________________________________________________________。 (5)若无B装置，C装置上方火焰为淡蓝色，也无黑烟。而加B装置后，火焰则较明亮且有少许黑烟。为什么,___________________。 浓HSO24答案 (1)CHOH――?CH===CH?，HO，消去反应 25222170 ? (2)先将酒精注入容器中，再慢慢注入浓HSO，并及时搅拌 24 (3)170 ? 因为在140 ?时会生成乙醚 (4)不能，因为在生成乙烯的过程中，会有副产物SO产生，SO也能使溴水褪色:SO，Br2222，2HO===HSO，2HBr 224 (5)从A装置中导出的气体成分为CH===CH、CHCHOH、CH—O—CH、SO、CO2232252522和水蒸气，其中CHCHOH、CH—O—CH的含碳量均低于CH===CH，含碳越高，火32252522焰越明亮，黑烟亦越浓。而装置B中的NaOH溶液可以除去杂质得到较纯净的CH===CH 22 12(已知:不对称烯烃发生加成反应时，H原子常常加在含氢较多的碳原子上:R—CH===CH2 适当溶剂，HCl――?。若以正丙醇为原料经三步合成异丙醇，试写出各步反应的化学方程式，并注明反应条件、反应类型。 (1)________________________________________________________________________， (2)________________________________________________________________________， (3)________________________________________________________________________。 浓硫酸答案 (1)CHCHCHOH――?CHCH===CH?，HO，消去反应 322322? 13(苯丙酸诺龙的一种同分异构体A，在一定条件下可发生下列反应: 提示:已知反应 红磷RCHCOOH，Cl――? 22 据以上信息回答(1),(3)题: (1)B?D的反应类型是__________。 (2)C的结构简式为______________。 (3)F?G的化学方程式是_______________________________________。 答案 (1)加成反应(或还原反应) 解析 (1)B?D是在Ni作用下与H反应～应该为加成反应或还原反应。 2 [拓展探究] 14(含有6个碳的烯烃A在一定条件下可以按下面的框图进行反应: 请填空: (1)A的结构简式是________，其名称为________，G的结构简式是__________。 1 (2)上图中属于取代反应的是(填数字代号， 下同)______，属于加成反应的是________________，属于消去反应的是________。 (3)写出由D?E的化学方程式________________________。 写出由E?F的化学方程式______________________________________。 2 答案 (1) 2,3-二甲基-2-丁烯 (2)? ?????? ? 第2节 醇和酚 第1课时 醇 [基础过关] 一、醇的概念、分类及命名 (甲醇、乙二醇、丙三醇3种物质之间的关系是( ) 1 A(同系物 B(同分异构体 C(同是醇类 D(性质相同 2(下列各组有机物中，互为同分异构体且都属于醇类的是( ) A(乙二醇和丙三醇 C(2-丙醇和1-丙醇 D(2-丁醇和2-丙醇 二、醇的物理性质 3(用分液漏斗可以分离的一组混合物是( ) A(溴苯和水 B(甘油和水 C(乙醇和乙二醇 D(乙酸和乙醇 4(已知某些饱和一元醇的沸点(?)如下表所示: 甲醇 1-丙醇 1-戊醇 1-庚醇 醇X 65 97.4 138 176 117 则醇X可能是( ) A(乙醇 B(丁醇 C(己醇 D(辛醇 三、醇的化学性质 5(向甲醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量的金属钠后收集到等体积的氢气(相同条件)， 则上述三种醇的物质的量之比为( ) A(2?3?6 B(3?2?1 C(4?3?1 D(6?3?2 6(下列反应中，属于醇羟基被取代的是( ) A(乙醇和金属钠的反应 B(乙醇和乙酸的反应 C(由乙醇制乙烯的反应 D(乙醇和浓氢溴酸溶液的反应 7(下列物质能发生消去反应，但不能发生催化氧化反应的是( ) B((CH)CHOHC(CHCHC(CH)CHOHD(CHCHC(CH)OH 323232232328(下列各物质中既能发生消去反应又能发生催化氧化反应，并且催化氧化的产物为醛的是( ) 答案 D 9(现有组成为CHO和CHO的混合物，在一定条件下脱水，可能得到的有机产物的种类438 有( ) A(4种 B(5种 C(6种 D(7种 10(分子式为CHO的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分异构体中， 716 D(CH(CH)CHOH 3252 (1)可以发生催化氧化生成醛的是________(填字母); (2)不能发生催化氧化的是________(填字母); (3)能被催化氧化为酮的有________种; (4)能使酸性KMnO溶液褪色的有________种。 4 答案 (1)D (2)B (3)2 (4)3 [能力提升] 11(劣质酒及假酒中含有的有害醇是____________，常用作防冻液的醇是________________，常用于化妆品成分的多元醇是______________，相对分子质量最小的芳香醇的结构简式是 ______________，相对分子质量最小的不饱和脂肪醇的结构简式是__________________(符合通式CHO，不含R—CH===CHOH)。醇的同系物的沸点随相对分子质量的增大而n2n ________，对于饱和链状一元醇，当分子中碳原子数目n取最小值时，试确定符合下列条件的醇的结构简式或n值:存在同分异构体时n,______________，存在醇类同分异构体时n,______________;与浓硫酸反应可生成两种不饱和烃的醇是______________;不能发生催化氧化的醇是______________。 答案 甲醇 乙二醇 丙三醇(或甘油) CH===CHCHOH 升高 2 3 22 CHCHOHCHCH (CH)C—OH 32333 12(实验室可用酒精、浓硫酸作试剂来制取乙烯，但实验表明，还有许多副反应发生，如反应中会生成SO、CO、水蒸气等无机物。某研究性学习小组22 欲用如图所示的装置制备纯净的乙烯并探究乙烯与单质溴能否反应及反应类 型。回答下列问题: (1)写出制备乙烯反应的化学方程式:_______________________________________， 实验中，混合浓硫酸与乙醇的方法是将______________慢慢加入另一种物质中;加热F装置时必须使液体温度__________________。 (2)写出浓硫酸与酒精直接反应生成上述无机副产物的化学方程式:____________________。 (3)为实现上述实验目的，装置的连接顺序为F?__________________?D。(各装置限用一次) (4)当C中观察到____________时，表明单质溴能与乙烯反应;当D中____________时，表明C中发生的是取代反应;若D没有出现前面所描述的现象时，表明C中发生的是________反应。 浓硫酸答案 (1)CHCHOH――?CH===CH?，HO 32222170 ? 浓硫酸 迅速升至170 ? (2)CHCHOH，6HSO(浓)―?2CO?，6SO?，9HO 3224222 (3)A?B?E?C (4)溶液褪色 有淡黄色沉淀生成 加成 [拓展探究] 14(将无水乙醇逐滴滴加到热的CuO上，将生成的气体通过某白色粉末(装置外边用冷水冷凝)。实验结果表明: ?白色粉末变蓝，同时装置内产生无色有刺激性气味的液体X。 ?X分子的核磁共振氢谱图中有2个峰，且峰面积之比为3?1。 ?实验测得4.6 g无水乙醇全部反应后，CuO固体的质量减少1.6 g。 (1)根据有机结构理论，把乙醇分子在上述反应中的三种可能的脱氢方式(在乙醇的结构简式中用虚线框表示脱去的氢原子)和脱氢生成物的结构简式填入下表中: 编号 a b c 可能的脱氢方式 脱氢产物 (2)在上述三种脱氢方式中只有________(填编号)中的脱氢产物是X的结构简式。 (3)根据上面的数据可算出每个乙醇分子脱去的氢原子数目，写出生成液体X的化学方程式:________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 答案 (1) (2)a ?(3)CHOH，CuO――?CHCHO，HO，Cu 2532 第2课时 酚 [基础过关] 一、酚类的结构特点 1(醇和酚在日常生活中具有非常重要的作用，下列关于醇和酚的说法中不正确的是( ) A(医院经常用“来苏水”进行消毒，其主要成分属于酚类化合物 B(甘油具有较强的吸水性，经常用于护肤用品，它属于三元醇 C(冬天汽车所用的防冻液主要成分为乙醇 D(含有—OH(羟基)官能团的有机物不一定属于醇类 2(由CH—、—CH—、—CH—、—OH 4种原子团一起组成的酚类物质的种类有( ) 65642 A(1种 B(2种 C(3种 D(4种 3(下列关于异丙酚(结构简式如图所示)的说法中正确的是( ) A(异丙酚的分子式为CHO 1216 B(异丙酚与苯酚互为同系物 C(异丙酚易溶于水 D(异丙酚中所有碳原子都在同一平面上 答案 B 解析 根据题中的结构简式可知～异丙酚的分子式为CHO～A项错误,异丙酚中含有异1218 丙基、酚羟基和苯环～难溶于水～且所有碳原子不可能都在同一平面上～C、D两项错误,苯酚的分子式为CHO～异丙酚与苯酚在分子组成上相差6个CH原子团～属于同系物～B662项正确。 4(有机物分子中的原子(团)之间会相互影响，导致相同的原子(团)表现不同的性质。下列各项事实不能说明上述观点的是( ) A(甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而甲基环己烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B(乙烯能与溴水发生加成反应，而乙烷不能发生加成反应 C(苯酚可以与NaOH反应，而乙醇不能与NaOH反应 而苯与液溴反应则需要FeBrD(苯酚与溴水可直接反应，作催化剂 3 5(A、B、C三种物质的分子式都是CHO，若滴入FeCl溶液，只有C呈紫色。若投入金783 属钠，只有B没有变化。 (1)若C的分子中苯环上的原子团处于邻位，写出A、B、C的结构简式:A____________________，B__________________，C____________________。 (2)C的另外两种同分异构体的结构简式是?________________________________， ?__________________。 二、苯酚的性质及其应用 4(苯酚沾在皮肤上，正确的处理方法是( ) A(酒精洗涤B(水洗C(氢氧化钠溶液洗涤D(溴水处理 5(苯酚与苯甲醇共同具有的性质是( ) A(能与NaOH溶液反应 B(能与钠反应放出H2 C(呈现弱酸性D(与FeCl溶液反应显紫色 3 6(常温下，下列物质久置于空气中易被氧化的是( ) 答案 B 7(可以鉴别CHOH、CHOH、AgNO、NaCO、KI五种物质的一种试剂是( ) 2565323 A(稀盐酸 B(浓氨水 C(酸性高锰酸钾溶液 D(FeCl溶液 3 三、根据有机物的结构简式推测其性质 8(胡椒酚是植物挥发油的成分之一，它的结构简式是， 下列叙述中不正确的是( ) A(1 mol胡椒酚最多可与4 mol H发生反应B(1 mol胡椒酚最多可与4 mol Br发生反应 22C(胡椒酚可与NaOH溶液反应 D(胡椒酚在水中的溶解度不大 9. 已知氮氮双键不能与Br发生加成反应。苏丹红是很多国家禁止用于食品生产的合成色2 素，结构简式如图所示。下列关于苏丹红的说法错误的是( ) A(苏丹红属于芳香族化合物 B(苏丹红能与FeCl溶液发生显色反应 3C(苏丹红能被酸性KMnO溶液氧化 D(1 mol苏丹红最多可与1 mol Br发生取代反应 42 [能力提升] 10(欲分离苯和苯酚，一般可向其混合物中加入稍过量的浓NaOH溶液，反应的离子方程式为________________________。再将该混合物转移到分液漏斗中，振荡静置后，溶液将出现__________现象，然后分液。从分液漏斗上口倒出的上层液体是________。从分液漏斗下口放出下层液体，加入适量盐酸，再向溶液中加入FeCl溶液，出现的现象是____________。 3 答案 分层 苯 溶液呈紫色 12(A和B两种物质的分子式都是CHO，它们都能跟氢氧化钠溶液发生反应，A能发生762 银镜反应而B不能，A还能与浓溴水反应，1 mol A与足量浓溴水反应时消耗2 mol Br，B2能与碳酸氢钠溶液反应放出CO。由A转化为B的过程可表示如下: 2 试回答下列问题: (1)写出下列有机物的结构简式: C______________;E______________。 (2)写出下列化学反应方程式: A与浓溴水的反应:_______________________________________________; B与E在浓硫酸存在下的反应:_____________________________________。 (3)在A转化为B的过程中，第?步反应中若Br足量，再进行第?步反应，则可能生成含2 有碳碳叁键的有机物，试写出其含有碳碳叁键的产物的结构简式(写出两种):____________。 (3) [拓展探究] 13(含苯酚的工业废水的处理流程如图所示。 (1)?流程图设备?中进行的是________操作(填写操作名称)。实验室里这一步操作可以用______(填仪器名称)进行。 ?由设备?进入设备?的物质A是________(填化学式，下同)。由设备?进入设备?的物质B是________。 ?在设备?中发生反应的化学方程式为________________________________________。 ?在设备?中，物质B的水溶液和CaO反应后，产物是NaOH、HO和________。通过2 ________(填操作名称)操作，可以使产物相互分离。 ________、CH和CaO。 ?图中，能循环使用的物质是________、66 (2)为了防止水源污染，用简单而又现象明显的方法检验某工厂排放的污水中有无苯酚，此方法是________________________________________________________________________。 从废水中回收苯酚的方法是?用有机溶剂萃取废液中的苯酚;?加入某种药品的水溶液使苯酚与有机溶剂脱离;?加入某物质又析出苯酚。试写出?、?两步的反应方程式:________________________________。 (3)为测定废水中苯酚的含量，取此废水100 mL，向其中加入浓溴水至不再产生沉淀为止， ,1得到沉淀0.331 g，求此废水中苯酚的含量(mg?L)。 答案 (1)?萃取、分液 分液漏斗 ?CaCO 过滤 ?NaOH水溶液 CO 32 (2)向污水中滴加FeCl溶液，若溶液呈紫色，则表明污水中有苯酚 3 ,1(3)940 mg?L 解析 这是一道化工实验题～主要考查苯酚的物理、化学性质和萃取、分液的操作。首先～要正确理解流程图和各试剂的作用～再结合苯酚的性质和基本实验操作就可一一解答。本题盲点主要是不能正确理解废水处理流程图和各试剂的作用。(1)设备?里废水和苯混合分离出水～显然是萃取操作～实验室中可以用分液漏斗进行,设备?中向苯酚和苯的混合液中加入NaOH溶液～目的是分离出苯～故A物质是苯酚钠溶液,在设备?中通入CO分离出苯2酚～故剩下物质B是NaHCO溶液,在设备?中往NaHCO溶液中加入CaO～生成NaOH、33 HO、CaCO～可用过滤操作分离出CaCO,在设备?中加热CaCO可得CO和CaO。 23332(3)设每升废水含苯酚的质量为x～ 94 331 x 0.331 g×10 x,0.94 g ,1所以此废水中苯酚的含量为940 mg?L。 第3节 醛和酮 糖类 第1课时 常见的醛、酮 [基础过关] 一、重要的醛——甲醛 1(近年，由于家庭装修装饰材料引起的污染逐渐受到人们重视，这种污染物中最常见的是( )A(一氧化碳 B(二氧化碳 C(甲醛、苯等有机物的蒸气 D(臭氧 2(关于醛的说法中不正确的是( ) A(福尔马林是指35%,45%的甲醛溶液 B(醛的官能团结构式为，也可简写为—COH C(甲醛与丙醛互为同系物 D(饱和一元醛的分子组成符合CHO的形式 n2n 3(已知甲醛分子中4个原子共面，则丙酮分子中位于同一平面内的原子数目最多可以是( ) A(4个 B(5个 C(6个 D(8个 二、醛、酮的结构 4(樟脑的结构如图，有关樟脑的说法不正确的是( ) A(它是一种酮 B(其分子式为CHO 1016 C(与苯甲醛互为同系物 D(分子中有2个碳原子连有4个碳 5(在催化剂存在下，1-丙醇被氧化成有机物X，则与X互为同分异构体的化合物是( ) A(CHCHOHCH B(CHOCHC(CHCHO D(CHCOCH 32333 2533 三、醛、酮组成的计算 6(某饱和一元脂肪醛中所含碳元素质量是氧元素质量的3倍，则此醛的结构式可能有( ) A(2种 B(3种 C(4种 D(1种 7(由乙炔和乙醛组成的混合气体经测定其中C的质量分数为72%，则氧元素的质量分数可能为( ) A(22% B(32% C(20% D(无法计算 8(甲醛、乙醛、丙酮组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%, 则氧元素的质量分数是( ) 48% D(无法确定 A(16% B(37% C( [能力提升] 9(一氧化碳、烯烃和氢气在催化剂作用下发生烯烃的醛化反应，又叫羰基的合成。如由乙 催化剂烯可制丙醛:CH===CH，CO，H――?CHCHCHO，丁烯也可以发生羰基的合成，所得22232 产物中属于醛的有( ) A(2种 B(3种 C(4种 D(5种 10(β?紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，它经多步反应可合成维生素A。 1 下列说法正确的是( ) A(β?紫罗兰酮可使酸性KMnO溶液褪色B(1 mol中间体X最多能与2 mol H发生加成反42应C(维生素A易溶于NaOH溶液D(β?紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体 1 11(甲、乙、丙三种化合物 (1)丙中含有的官能团的名称:_____________________________________________。 (2)上述三种物质中互为同分异构体的是_______________________________。 (3)试写出与上述乙互为同分异构体，且苯环上只有一个支链，含有两种官能团的化合物(写出一个即可)_________________________。 答案 (1)醛基、醇羟基 (2)甲、乙、丙三者互为同分异构体 (写出任意一种即可) 12(某有机物的碳架结构为，试写出与该有机物互为同分异构体且为醛类的化合物的结构简式:___________________________。 13(茉莉花香味成分中有一种化合物的结构简式如下图所示，现已能够人工合成。 (1)该化合物碳原子数目是________，化学式是________。 (2)苯甲醛的分子式是________，上述化合物中与苯甲醛相同的官能团的名称为________。 (3)有同学推测其性质如下，其中预测错误的是________(填字母)。 A(该化合物可以使酸性KMnO溶液褪色 4 B(该化合物可以使溴水褪色 C(该化合物易溶于有机溶剂，在水中的溶解度不大 D(该化合物在常温下可能是一种液体，没有挥发性 答案 (1)11 CHO (2)CHO 羰基 (3)D 111676 [拓展探究] 14(已知:?乙烯在催化剂和加热条件下能被氧气氧化为乙醛，这是乙醛一种重要的工业制法: ?两个醛分子在NaOH溶液作用下可以发生加成反应，生成一种羟基醛: (1)若两种不同的醛，例如乙醛与丙醛在NaOH溶液中最多可以形成羟基醛有________(填字母)。 A(1种 B(2种 C(3种 D(4种 (2)一个以乙烯为原料合成1-丁醇的合理步骤，并写出各步反应的方程式并注明反应类型。 答案 (1)D 第3课时 糖 类 [基础过关] 一、糖类的组成、结构和用途 1(下列关于糖类的说法正确的是( ) A(糖类物质的组成都符合C(HO)B(单糖就是分子组成简单的糖 n2m C(含有醛基的糖就是还原性糖 D(淀粉、纤维素都是多糖，其分子式相同 2(葡萄糖是一种单糖的主要原因是( ) A(糖类中含碳原子数最少 B(不能水解成更简单的糖 C(分子中只有一个醛基 D(糖类中结构最简单 3(下列各项中的两种物质既不是同分异构体，也不是同系物的是( ) A(葡萄糖和果糖 B(蔗糖和麦芽糖 C(甲醛和乙醛 D(葡萄糖和蔗糖 (蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是( ) 4 A(为人体内的化学反应提供原料 B(为维持人体生命活动提供能量 C(加强胃肠蠕动，具有通便功能 D(人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 二、糖类的性质 5(下列关于葡萄糖与果糖的说法中不正确的是( ) A(两者互为同分异构体 B(两者都易溶于水 C(两者都是六碳糖 D(葡萄糖比果糖要甜 6(下列说法不正确的是( ) A(蔗糖不是淀粉水解的产物B(蔗糖的水解产物能发生银镜反应 C(蔗糖是多羟基的醛类化合物 D(蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 7(下列说法中错误的是( ) A(通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B(用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 C(纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 D(纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 三、典型实验 8(下列实验操作和结论错误的是( ) A(用新制Cu(OH)悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖 2 B(用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C(浓HSO可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素 24 D(蔗糖溶液中滴加几滴稀HSO，水浴加热几分钟，加入到银氨溶液中，不能发生银镜反24 应，证明蔗糖不水解 9(有下列物质:?碘水;?银氨溶液;?NaOH溶液;?稀硫酸;?浓硫酸。在进行淀粉的水解实验(包括检验水解产物及水解是否完全)时，除淀粉外，还需使用上述试剂或其中一部分，判断使用的试剂及其先后顺序为( ) A(???? B(???? C(???? D(???? 10(下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验:将下列四种液体分别取2 mL先后加入到盛有2 mL的新制Cu(OH)悬浊液的试管2中，充分振荡，实验现象记录如下表: 液体 葡萄糖溶液 乙醇 甘油(丙三醇) 水 氢氧化铜 氢氧化铜溶 氢氧化铜溶 氢氧化铜不 实现 不溶，混 解，溶液呈 解，溶液呈 溶，混合物 现象 合物蓝色 绛蓝色 绛蓝色 蓝色变浅 变浅 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是( ) A(葡萄糖分子中可能含有醛基 B(葡萄糖分子中可能含有多个羟基 C(葡萄糖的分子式为CHOD(葡萄糖分子碳链呈锯齿形 6126 11(某有机物A分子式为CHO15 g A完全燃烧生成22 g CO和9 g HO。 xyz,22 (1)该有机物的最简式是____________。 (2)若A是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，具有还原性，则其结构简式是__________。 (3)若A和NaCO混合有气体放出，和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为23 ______________。 (4)若A是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为____________。 (5)若其分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为____________。 答案 (1)CHO (2)HCHO (3)CHCOOH 23 (4)HCOOCH (5)CHOH(CHOH)CHO 324 12(某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣。对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可以防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，请回答有关问题: 已知F是具有香味的液体。 (1)A的名称是________;F的结构简式为__________，其同类物质的异构体还有(写出结构简式)________________________________________________________________________。 (2)写出下列反应的化学方程式: E:________________________________________________________________________， C? B?D:________________________________________________________________________。 答案 (1)纤维素 CHCOOCHCH HCOOCHCHCH、HCOOCH(CH)、32322332CHCHCOOCH 323 ?(2)CHCHOH，CuO――?CHCHO，Cu，HO 3232 ?CHOH—(CHOH)—CHO，2[Ag(NH)]OH――?CHOH—(CHOH)—COONH，2Ag?，24322443NH，HO 32 [拓展探究] 15(某市拟投资建设一个工业酒精厂，目的是用工业酒精与汽油混合制成“乙醇汽油”，以节省石油资源。已知制酒精的方法有三种: ?在催化剂作用下乙烯与水反应; CHCHOH，HBr;酒化酶32?CHCHBr，HO――?nCHO(葡萄糖)，CHO――?2CHOH，3226126612625?，CHO，，淀粉，，nHO淀粉酶6105n2 2CO。 2 (1)方法?的化学反应方程式是________________________。 (2)方法?的化学反应类型是__________________________________________________。 (3)为缓解石油短缺带来的能源危机，你认为该市应选用哪一种方法生产工业酒精,__________。请简述理由__________________________________________________。 (4)如果从绿色化学(“原子利用率”最大化)的角度看，制酒精最好的一组方法是__________(填字母)。 A(? B(? C(?? D(??? (5)乙醇分子中的氧原子被硫原子取代后的有机物叫乙硫醇，其性质与乙醇相似，但乙硫醇有酸性，它能与NaOH等强碱溶液反应生成无色溶液。石油中因含乙硫醇(无色液体，微溶于水)使汽油有臭味且其燃烧产生的二氧化硫会污染环境，因此要把它除去。 ?用化学方法除去石油样品中的乙硫醇，请写出有关反应的化学方程式______________。 ?乙硫醇与乙酸在一定条件下可发生酯化反应，写出该反应的化学方程式__________。 催化剂答案 (1)CH===CH，HO――?CHCHOH 22232加热、加压 (2)取代反应 (3)方法? 淀粉是可再生资源，而乙烯、溴乙烷都是以石油为原料制得的产品，是不可再生资源，利用它们制成酒精还不如直接利用石油 (4)A (5)?CHCHSH，NaOH―?CHCHSNa，HO 32322 浓HSO24?CHCOOH，HSCHCH 323? CHCO—SCHCH，HO 3232 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质 第1课时 羧 酸 1(分类:观察下列几种酸的结构简式填空: ?乙酸:CHCOOH ?硬脂酸:CHCOOH 31735 ?亚油酸:CHCOOH ?苯甲酸:CHCOOH 173165 ?乙二酸:HOOC—COOH 探究点三 乙酸乙酯的制备 (按下列实验步骤，完成实验。 1 在一试管中加3 mL乙醇和2 mL乙酸的混合物，然后边摇动试管边慢慢加入2 mL 浓硫酸，加入2,3块碎瓷片，按下图所示连接好装置。用酒精灯小心均匀地加热试管3,5 min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。 (1)观察到的现象是在饱和的碳酸钠溶液的上方有无色透明的油状液体产生，并可闻到香味。 (2)由实验得出的结论是在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生酯化反应，生成无色、透明、不溶于水，且有香味的乙酸乙酯。 2(上述实验中反应的化学方程式为 浓HSO24CHCOOH，CHOH CHCOOCH，HO。 3253252? 3(实验思考: (1)浓HSO的作用是催化剂和吸水剂。 24 (2)导气管末端不能浸入饱和NaCO溶液的原因是防止受热不均发生倒吸。 23 (3)饱和NaCO(aq)的作用是?吸收未反应的乙酸和乙醇;?降低乙酸乙酯的溶解度，有利23 于分层。 一、羧酸的结构及分类 1(下列有关乙酸结构的表示或说法中错误的是( ) A(乙酸的比例模型为 B(乙酸分子中所有原子均位于同一平面上 C(乙酸的结构简式为CHCOOH，官能团名称为羧基 3 D(乙酸分子中既存在极性键又存在非极性键 2(从分类上讲，属于( ) ?脂肪酸;?芳香酸;?一元酸;?多元酸 A(?? B(?? C(?? D(?? 二、羧酸的性质 3(要使有机化合物转化为，可选用的试剂是( ) A(Na B(NaHCO C(NaCl D(NaOH 3 4(下列物质中肯定不能与乙酸发生化学反应的是( ) A(新制的Cu(OH)悬浊液 B(乙二醇 C(氯化钙 D(苯酚钠 2 5(某同学在学习了乙酸的性质后，根据甲酸的结构()对甲酸的化学性质进行了下列推断，其中不正确的是( ) A(能与碳酸钠溶液反应 B(能发生银镜反应 C(不能使KMnO酸性溶液褪色 D(能与单质镁反应 4 6(1 mol X能与足量碳酸氢钠溶液反应放出44.8 L CO(状况)，则X的分子式是( ) 2 A(CHO B(CHOC(CHO D(CHO 5104484 3642247(下列物质中，既可与新制Cu(OH)悬浊液共热产生砖红色沉淀，又可与NaCO水溶液223反应的是( ) A(苯甲酸 B(甲酸 C(乙二酸 D(乙醛 三、酯化反应 浓HSO24188(向CHCOOH，CHOH CHCOOCH，HO平衡体系中加入HO，一段时间32532522? 18后O还可存在于( ) A(乙酸分子中 B(乙醇分子中 C(乙酸、乙酸乙酯分子中 D(乙酸、乙醇、乙酸乙酯分子中 9(关于实验室制取少量乙酸乙酯的实验，下列说法错误的是( ) A(三种反应物混合时的操作方法可以是:在试管中加入一定量的乙酸和乙醇后，再慢慢滴加一定量的浓硫酸，并不断摇动 B(为加快化学反应速率，应当用大火快速加热 C(反应中长导管的作用有两个:导气和冷凝 D(反应的原理实际上是羧基和醇羟基的反应 10.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115,125 ?，反应装置如右图所示。下列对该实验的描述错误的是( ) A(不能用水浴加热 B(长玻璃管起冷凝回流作用 C(提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D(加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率 [能力提升] 11(0.5 mol某羧酸与足量乙醇发生酯化反应，生成酯的质量比原羧酸的质量增加了28 g，则原羧酸可能是( ) A(甲酸 B(乙二酸 C(丙酸 D(丁酸 12(某有机物A的结构简式为A与过量NaOH完全反应时，A与参加反应的NaOH的物质的量之比为________;A与新制的Cu(OH)悬浊液反应时，A与被还原2 的Cu(OH)的物质的量之比为______;A与参与反应的Cu(OH)的物质的量之比可能为22 ______。 答案 1?2 1?2 1?3 13(苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为 (1)苹果酸分子所含官能团的名称是____________________________________、 __________________。 (2)苹果酸不可能发生的反应有________(填序号)。 ?加成反应 ?酯化反应 ?加聚反应 ?氧化反应 ?消去反应 ?取代反应 (3)物质A(CHOBr)在一定条件下可发生水解反应，得到苹果酸和溴化氢。由A制取苹果454 酸的化学方程式是_______________________________。 答案 (1)羟基 羧基 (2)?? 14(下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。 根据上图回答问题: (1)D、F的化学名称是____________、____________。 (2)写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型。 ?______________，________________; ?______________，________________。 (3)A的结构简式是____________，1 mol A与足量的NaOH溶液反应会消耗________mol NaOH。 (4)符合下列3个条件的B的同分异构体的数目有____个。 ?含有邻二取代苯环结构 ?与B有相同官能团 ?不与FeCl溶液发生显色反应 3 答案 (1)乙醇 乙酸乙酯 浓硫酸?CHCHOH――?CH===CH?，HO 消去反应 32222170 ? (4)3 解析 本题为一道有机综合题～着重考查有机物的结构与性质。由反应?的反应条件及产物E的结构,由反应?易知D为乙醇～再结合反应?的反应条件及产物F的组成知C为乙酸～显然B、C、D三者是有机物A水解、酸化后的产物～A(CHO)的结构简式为。B的同分异构体有多种～其中符合13164 所给条件的结构有3种～它们是 [拓展探究] 15(关于酯化反应的脱水方式即酯化反应的实质问题，争议较多。科学家们认为乙酸与乙醇在催化剂作用下发生酯化反应有下列两种途径: 途径?: 途径?: 根据课本所学的知识设计一个实验，并根据实验结论说明什么情况下反应按途径?进行，什么情况下反应按途径?进行。 181818答案 示踪原子法，用有O标记的CHCOOH与乙醇反应，检验生成的酯，若酯中无O，3 18则反应是按途径?进行的;若酯中含有O，则反应是按途径?进行的。 解析 途径?:键的断裂方式实质为羧基断裂的是碳氧单键、失去的是羟基～醇断裂的是氧氢键、失去的是氢原子～羟基与氢原子结合成水～羧酸和醇剩余的部分以碳氧单键连接起来形成酯类物质,途径?:实质是先发生了加成反应～后发生了消去反应～可用示踪原子法。 第3课时 氨基酸和蛋白质 一、氨基酸的结构与性质 1(关于氨基酸的下列叙述，不正确的是( ) A(氨基酸都是晶体，一般能溶于水 B(氨基酸都不能发生水解反应 C(氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 D(天然蛋白质水解最终可以得到α?氨基酸、β?氨基酸等多种氨基酸 2(氨基酸不能发生的反应是( ) A(酯化反应 B(中和反应 C(成肽反应 D(水解反应 3(下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体的氨基酸脱水 缩合形成一种多肽化合物A，A中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是(每种氨基酸只能 用一次)( ) ?NH—CH—COOH ?NH—CH—CHOH 22222 A(7、5、4 B(4、4、2 C(2、2、2 D(3、2、3 4(已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数 最多为( ) A(5个 B(6个 C(7个 D(8个 5(有一分子式为CHNO的二肽，经水解得到丙氨酸和另一种氨基酸X，81425 则X的化学式可能是( ) A(CHNO B(CHNOC(CHNO D(CHNO 373594 5115574二、蛋白质的结构与性质 6(下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( ) A(? B(? C(? D(? 7(诺贝尔化学奖曾授予以色列的Aaron Ciechanover和Avram Hershko以及美国的Irwin Rose三名科学家。三人因在蛋白质控制系统方面的重大发现而共同获得该奖项。下列有关蛋白质的说法正确的是( ) A(人工方法不能合成具有生命活力的蛋白质 B(蛋白质的变性是可逆过程 C(蛋白质的盐析是可逆过程 D(分离蛋白质和氯化钠的混合液常采用过滤的方法 8(为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是( ) ?滴加浓硝酸 ?灼烧 ?滴加浓硫酸 ?滴加酒精 A(?? B(?? C(?? D(?? 三、酶的性质及应用 (市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，9 衣服上的汗渍、血迹以及人体排放出来的蛋白质、油脂等遇到它，皆能水解而除去。在洗涤下列衣料时，不能或不宜使用该洗衣粉的是( ) ?棉织品 ?毛织品 ?腈纶织品 ?蚕丝织品 ?涤纶织品 ?锦纶织品 A(??? B(?? C(??? D(??? 10(为保证加酶洗衣粉的效果，应注意( ) A(用沸水冲泡洗衣粉 B(用含氯较高的自来水 C(室温时，用软水溶解洗衣粉 D(和其他洗涤剂混合使用