苦瓜蟹的做法苦瓜蟹的做法
原料:
苦瓜一根,蟹2只(1斤)。姜、葱、豆豉、蒜米。调味:盐、酱油。油一斤。
做法:
1、苦瓜洗净去囊,切粗块,蟹斩小件。
2、5成热油,把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟,捞出。
3、锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香,把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒,加盐、酱油,加点水加盖焖三分钟,下葱段翻炒几下出锅。
特色:
吃这道菜可消热。苦瓜性凉,清火明目。蟹寒,两者结合是道不错的菜,胃寒者少吃。
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苦瓜蟹的做法
原料:
苦瓜一根,蟹2只(1斤)。姜、葱、豆豉、蒜米。调味:盐、酱油。油一斤。
做法:
1、苦瓜洗净去囊,切粗块,蟹斩小件。
2、5成热油,把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟,捞出。
3、锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香,把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒,加盐、酱油,加点水加盖焖三分钟,下葱段翻炒几下出锅。
特色:
吃这道菜可消热。苦瓜性凉,清火明目。蟹寒,两者结合是道不错的菜,胃寒者少吃。
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