聚鲜坊海鲜大礼包推荐 海鲜特别美食做法

聚鲜坊海鲜大礼包推荐 海鲜特别美食做法 聚鲜坊海鲜礼包夏季推荐 海鲜三色沙拉 特色 这是一道适合初夏食用的三色健康沙拉，清淡而带酸甜味。 做法 1. 将白醋、橄榄油、香菜、盐、胡椒混合即成油醋沙拉酱。 2. 新鲜西兰花洗净，切成小块。海鲜切成和西兰花一样大小。小锅烧水煮沸，放进西兰花煮约5分钟，煮到柔软即可，以冷水冲洗一次，放在盘中备用。 3. 西芹以削皮刀削去皮，切成碎粒，也可放进沸水清烫2分钟去除涩味。 4. 最后将三文鱼、大虾，西兰花及芹菜末盛入盘中，酌量加入酱汁。 本文出自:聚鲜坊海鲜大礼包转载请注明 海鲜酱炒年糕 炒年糕是很多人都喜欢的一道美食，有没有相过年糕跟海鲜的组合回事什么味道，下面就跟随聚鲜坊海鲜大礼包小编来看看海鲜与年糕的组合到底是怎么一回事。 特色 家里很少用酱油类的调味剂，但对海鲜酱还是情有独钟。自从参考了贝太的某一期上的八宝海鲜酱炒年糕，发现这个搭配非常好吃。一般超市购买的海鲜酱都太咸，我会用清水调面粉加入来配合各种材料做炒酱，然后用来夹馒头或者炒年糕或者配面吃等等。今天发现海鲜酱吃完了，又懒得去超市，尝试自己调制，味道还不错，不免上来唠叨几句啦嘿嘿。 做法 海鲜酱的调制: ,、先将,,,,,酱油、两汤匙米醋、两汤匙黄酒、桂圆肉和海米倒入小锅中，煮开后加入糖(建议多放一些，至少四汤匙，如果是冰糖，要更多)。 ,、小火熬煮。由于每个牌子的调味剂咸淡、甜味各不相同，所以必须边熬边尝味道，缺什么加什么，用清水调咸淡，直到满意为止。(味道一般是偏甜偏咸的，因为等会儿还要加面糊，烧菜用时可能还会加水。) ,、用纱布滤去刚才熬煮好的调味酱汁中的桂圆肉和海米，一定要滤去，因为干货会有腌制风干的不新鲜味，会影响口感。 ,、将过滤后的酱汁倒入小锅，调入稀面糊煮开，这个过程中还可以根据需要适当地加水或者调味剂控制味道和稀稠度，但绝不可再加酱油，因为酱气难去。 炒酱: ,、香菇切成细末，其余食材均切,(,;,见方的小丁。 ,、将竹笋丁、鸡肉丁、虾仁分别过油(少量油)，其中竹笋若不够嫩可加长翻炒时间，虾仁必须很快捞起不需炒熟，鸡肉也可以不用油炒，而在切丁前用水煮到半熟，可避免太过油腻。 ,、锅中倒烧多一点点的油(多真真一点点就可以)，倒入香菇末炒出香味，加入已调好的海鲜酱适量扁炒，然后倒入所有处理好的食材(除虾仁)翻炒,至,分钟。加适量水煮开，倒入虾仁，用小火闷煮,至,分钟即可。 酱炒年糕: ,、年糕倒入油锅中翻炒。 ,、加入炒酱、水少许，闷煮片刻即可。 小贴士 调制海鲜酱的时候:醋可以增加风味，但一定要控制好量，否则会发酸发苦。调出来的味道基本和买的差不多(从配料上来看也都差不多的，很多名字怪怪的所谓添加剂酱油里都有的)，但感觉缺少一种扑鼻的香味，估计是加了白酒的缘故，因为家里没有所以省了，有的话可以在调酱汁时加半汤匙，一定会好吃的。) 炒酱的时候: ,、食材一般都切,;,见方小丁，但切,(,小是为了让炒酱显得更精致，也容易入味。 海鲜购买请认准品牌海鲜销售商--聚鲜坊海鲜大礼包。 本文出自:聚鲜坊海鲜大礼包转载请注明