自制剁辣椒

自制剁辣椒 ?孔瑶的微博 自制剁辣椒 点击率:6314 评论:5 来源:酸辣土豆丝的日志 作者:酸辣土豆丝 上传时间:2009.12.07 不宜给孩子吃过多的盐 孩子的口味与家长有关，家长的口味重，孩子饮食中的盐含量也会增多。据了解，目前我国家庭的饮食中普遍含盐量超标。 有的人认为，盐是百味之首，让孩子多吃些咸味菜，能调节口味，促进孩子食欲。家长即便知道吃盐多对身体有害，也认为那是针对肾炎或高血压病人而言。 事实上，没有肾脏疾病和高血压的人，吃得过咸也是有害的。盐的主要成分是氯化钠，其中钠离子与高血压、肾脏疾病有密切关系，因而患高血压、肾炎者要减少食盐量。 医学科学发现，日常进食盐量过多，容易引起心血管疾病，因而提倡低盐饮食，对孩子来说也是一样。另外，小儿吃盐过多，还是导致上呼吸道感染的诱因。 首先，高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，有利于各种细菌、病毒在上呼吸道的存在;其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病;第三，高盐饮食可抑制粘膜上皮细胞的繁殖，使其丧失抗病能力。 这些因素都会使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，加上孩子的免疫能力本身就比成人低，又容易受凉，各种细菌、病毒即可乘机而入，导致感染上呼吸道疾病。因此，家长在给孩子准备膳食时，一定要注意减少盐的成分，使用加碘盐，以利于孩子大脑的健康发育。 材料:红辣椒600g 独头蒜100g 嫩姜100g 盐40g 做法:红辣椒洗干净以后一定要晾干面的水分，整个过程中都不能有生水.最 后将剁辣椒装入容器放在避光阴凉通风处即可。 PS:这种大红辣椒出水率比较大，做好的剁椒建议短时间内食用完，适合不太能 吃辣椒的人;如果希望保存时间更长的可以用小红辣椒腌制，效果也非常好。