试论维生素B在保健食品中的作用[权威资料]

试论维生素B在保健食品中的作用[权威资料] 试论维生素B在保健食品中的作用 本文档格式为WORD,感谢你的阅读。 摘要:随着现代社会的不断发展，人类的生活方式和生活节奏也在不断加快，对于人体摄入食品的需求也不断提高，对于各种维生素、微量元素的需求也有了更高的要求。在这种情况下，保健食品应运而生。而维生素B又是保健食品中相当重要的组成部分，关于维生素B在保健食品中的作用探讨就显得尤为重要。 关键词:保健食品 维生素B 作用 保健食品又被称之为营养保健食品，是一种具备特定保健功能的食品，能够调节人体机能、满足人体对微量元素和各种维生素的摄入。但是，保健食品没有治疗疾病的作用，其发挥的仅仅是一种保健作用。保健食品中添加维生素B2是现阶段保健品行业中普遍存在的一种现象，而维生素B在保健食品中到底发挥着何等作用也是现阶段很多人想知道的。因此，本文就维生素B的概念作为切入点，深刻维生素B的分类、保健食品中存在维生素B2的必要性，最终分析出维生素B在保健食品中的具体作用，以期为我国保健食品行业提供一些浅薄的建议。 一、维生素B的概念解析 维生素B的英文名称叫做Vitamin B，是一种舶来品，在我国将其当做维生素B族的总称。维生素B是人体必需的九种维生素中的最为重要的组成部分，也是人体每天都必须进行补充的。与此同时，维生素B也是人体组织中不可或缺的重要营养素，是事物进行能量释放的根本。维生素B是一组有着不同结构的化合物，是一种水溶性的维生素。维生素 B2可以通过其自身的协同作用对人体进行新陈代谢的调节，进而维持人体肌肉和人体皮肤的健康、促进神经系统和免疫系统充分发挥出作用，最终增进人体细胞的分裂和生长。 二、维生素B的分类和主要来源 (一)维生素B的分类 维生素B的种类超过十二种，维生素B的分类主要因为其来源不同和作用不同而划分为不同种类。具体来说，可分为维生素B1、B2、B3、B4、B5、B6、B7等十二个种类。 (二)维生素B的主要来源 具体而言，维生素B1主要来源于牛奶、大豆和家禽中;维生素B23则来源于糙米、维生素B3主要来源于绿色蔬菜和瘦肉;主要来源于动物肝脏、蛋黄和酵母中;维生素B4又是从海产品、真菌类事物、动物内脏中获取;维生素B5又是来源于麦芽、动物肾脏和肝脏;B6是从香蕉、绿叶蔬菜、果仁中获取。总体而言，维生素B的来源是相当丰富，但是人体每天所食用的事物种类偏少，完全不能将各种维生素B的来源性食物囊括。 三、保健食品中含有维生素B的必要性分析 尽管人们的生活水平和饮食条件在不断提高，但是在当今很多家庭中，大多存在着事物搭配不合理和饮食不科学的问。尤其是现如今各种疾病频发，人体机能下降，很多人又有偏食的习惯，所食用的事物中严重缺乏维生素B，很容易引起营养失调，进而导致维生素B的匮乏。与此同时，现代人的生活当中，由于生活压力大，往往都无法定时吃饭，食用的食物大部分又是碳水化合物和淀粉，加之生活节奏加快，人们的健康慢慢遭到侵蚀。所以，现代人亟需合理进行维生素B的补充，否则，当维生素B大量缺乏之时就会引起人体机能下降。 例如当人体缺乏维生素B1的时候，大多数人的消化能力将会下降，周围神经受不到保护;缺乏维生素B2的的时候视力会下降，智力也会受到一定的影响，更有甚者会影响下 一代的健康;缺乏维生素B6则会引起贫血、躁动、抗体减少、皮肤损害等;缺乏维生素B12会导致人体抵抗力下降、蛋白质集聚不足和造血功能障碍等问题。 保健食品是根据我国人群特点、人的不同生理条件和营养需求等针对性地出的食品配方，保健品中含有大量的维生素B，也含有维生素A、维生素C和许多微量元素。人体日常所需的维生素B都涵盖进了保健食品当中，只需要服用一种保健食品便可以将维生素B补充进人体，满足人体对于维生素B的摄入量。而且，保健食品进行维生素B的补充不需要人体通过庞杂多样的食物就可以获取不同种类的维生素B族。因此，保健食品中含有维生素B是相当有必要的。 四、维生素B在保健食品中的具体作用分析 随着现代社会和保健食品行业的发展，保健食品的功能也逐渐明显起来。一般而言，保健食品具有补充人体所需物质、调整人体各项生理功能、防止疾病发生、延缓人体衰老和美颜美容等方面的功能。保健食品中所含有的维生素B族种类全面，因而，维生素B在保健食品中的作用就涵盖了调整人体各项生理功能、补充人体所需物质、延缓衰老和防止疾病四大功能。具体内容如下所述: (一)调整人体各项生理功能:保健食品中含有大量的微量元素，如铁，一旦加以维生素B6的摄入，将会制造出大量红血球，进而调节人体生理功能。同时，保健食品中的各种微量元素与维生素B合作也能完成人体各项生理功能的条件。 (二)补充人体所需物质:维生素B族共计十二个种类，保健食品将十二个种类完全涵盖了，能够采取少量食用而补充多种维生素B族物质。 (三)延缓衰老:保健食品中的维生素B2对于人体皮肤的功效最为明显，加之保健食品中的其他人体所需微量元素，维生素B2对于细胞氧化还原的辅助功能能彻底发挥出 来，确保黏膜和皮肤的健康，有效防止暗疮的形成，让人体皮肤持续保持弹性，最终延缓人体的衰老。 参考文献: [1] 罗,，郝常明.维生素B12的研究及其进展[J].中国食品添加剂，2002(03). [2] 邹晓莉，丁宇，曾红燕等.示波极谱法测定保健食品中维生素B1[J].理化检验(化学分册)，2006(02). [3]李俊杰，刘永琼，祝宏等.复合维生素B泡腾片制备工艺的研究[J].今日药学，2008(02). [4]张英，蔡明刚，齐安翔等. 维生素B1、B12在雨生红球藻不同培养阶段的作用研究[J].厦门大学学报(自然科学版)，2004(S1). [5] 王楠.我国已获批准的国产保健食品及居民使用情况研究[D].山东大学，2009年. [6] 徐鸿.调节血压、血糖类保健食品的市场调研报告[D].电子科技大学，2004年. 作者简介 李雪，西北民族大学化工学院，生于1991年，汉族，户籍四川。 文档资料:试论维生素B在保健食品中的作用 完整下载 完整阅读 全文下载 全文阅读 免费阅读及下载 阅读相关文档:抗盐超高分聚合物母液熟化时间的优化选择 电解生产中含氟化氢铵、镍废水的综合处理 浅谈LNG项目建设期承包商HSE管理 团队安全文化在运输班组中的培养与建设 HSE管理体系在录井施工作业中的有效运行研究 安全生产过程控制在联合站安全管理中的应用 班组安全建设的重要性及其要点 对我国水处理技术的现状及趋势的探究 加油站的环境污染途径及其防控措施 炼油化工企业安全生产问题探析 论环境监测分析技术与方法的进展 论绿色水处理技术的研究与应用进展 论油气储运设施安全的重要性 煤质活性炭在饮用水处理中的应用 浅析循环水处理剂在实际生产中的应用 秦皇岛市雾霾成因分析及对策研究 最新最全【学术论文】【报告】 【演讲致辞】【领导讲话】 【心得体会】 【党建材料】 【常用范文】【分析报告】 【应用文档】 免费阅读下载 *本文收集于因特网，所有权为原作者所有。若侵犯了您的权益，请留言。我将尽快处理，多谢。*