腐竹焖牛腩

腐竹焖牛腩 腐竹焖牛腩 材料:牛腩500克，干腐竹200克、姜片、丁香、八角、葱、油、盐、糖、酱油、水适量 工具:5升至尊精钢压力锅，至尊精钢三层炒锅 1、牛腩洗净，切成小块，放入开水里煮一下，去血水，取白色葱段备用。 2、在炒锅里加入500毫升油，烧至冒烟，将腐竹放入锅里炸透，捞起，滤干油分，倒出油，剩少许。 3、炒锅里放入姜、白色葱段、丁香、八角，爆香，加入牛腩翻炒，再加入酱油、盐、糖翻炒均匀。 4、将炸好的腐竹折成小段，和牛腩一起，放入高压锅内，加入适量的水，(需淹没食材)。盖好高压锅盖，锁紧，中火加热直至压力显示器升至2档后转小火煮30分钟，关火，利用锅的余温和锅内压力，继续焖10分钟左右即可食用。 一般焖牛腩的时间需要1个多小时，用特百惠至尊精钢高压锅则快捷许多。本高压锅可缩短时间，使用安全，食物烹调更快更美味。 特色:鲜香味美，秋季滋补好菜肴。