人轮廓乳头味蕾细胞的超微结构观察

人轮廓乳头味蕾细胞的超微结构观察 四川解剖学杂志2002年第10卷第3期?l29? 人轮廓乳头味蕾细胞的超微结构观察 章为周雪陈思秀邹晓菊 (四川大学组织胚胎学与神经生物学教研室成都610041) 【摘要】为增加味蕾细胞的形态学资料,本实验应用常规电镜技术,首次观察了横切的人轮廓乳头 味蕾细胞.在这些横切面中,依据细胞的外形,电子密度,局部解剖关系的不同,可以将人味蕾细胞明 确区分为亮细胞和暗细胞两种.亮细胞:圆形或卵圆形,胞质电子密度较小;暗细胞:外形不规则,胞 质电子密度较大,有呈片层状的胞质突起,伸出突起可分隔邻近的亮细胞.这些发现对于制定人味蕾细 胞的形态学分类,有重要的参考价值,并能促进对味蕾细胞分化,生长和再生的研究. 【关键词】味蕾细胞;电镜观察;人 【中图分类号】R329.4【文献标识码】A UItrastructuraiobservationonhumanvallatetastebudscelIs ZhangWeiZhouXueChenSixiuZouXiaoju (DeptofHistology,Embryology&NeurologyofSichuanUniversity,C hengdu6l0041) 【Abstract】 Humanvallatebudscellsintransversesectionshavebeenobservedbyelectron microscopy.TheresultsshowUSthatdark(typeI)andlight(type1I)cellswereeasilydis— tinguishedbytheirrelativeelectrondensity,shapeandtopologicalrelationships.Cellswithelec— tron—lucentcytoplasm(1ightcells)werecircularorovalinoutline,whilethosewithelectron一.- densecytoplasm(darkcells)hadanirregularoutlinewithsheetlikecytoplasmicprojectionsthat separatedadjacentlightcells.Thesefindingsarevaluableforclassificationoftastecellsand shouldfacilitatefurtherstudiesoftastecelldevelopment,differentiationandregeneration. 【Keywords】tastebudscell;electronobservation;Human 早期的光镜研究依据形态结构特征将味蕾细胞 分为两大类:即味觉细胞和支持细胞.味觉细胞 多位于味觉的中央部,细胞游离端有味毛伸人味孔, 是一种化学感受器.支持细胞多位于味蕾的周边或 味觉细胞之间.1989年Roper等在电镜下对哺乳 动物的味蕾细胞进行分类.他们将味蕾细胞分为 较高电子密度的I型细胞和低电子密度的?型细胞, 认为它们分别是支持细胞和味觉细胞.但有的作 者,在不同动物和不同的乳头观察到?型味蕾细 胞,这些细胞相似于?型细胞,故将其归属于味觉 细胞.另外还有一些学者’报道在大鼠和小鼠轮 廓乳头味蕾内存在其另一种细胞,其结构特介于I 型和?型细胞之间,被描述为中间型细胞,也具有 感受器功能.由此看来在味蕾细胞的形态学类型及 分类标准方面存在着一些分歧.以上的观察都是在 纵切面上进行的,虽能从味蕾基部至味孑L较好地观 察味蕾细胞的形态和分布,但不能很好地说明细胞 之间的相互关系,对细胞的外形描述也不全面,并 且迄今尚未见到有关横切的人味蕾细胞的观察报道, 所以我们采用常规电镜技术对横切的人味蕾细胞的 ? l30?SICHUANJOURNALOFANATOIVlYVOL.10NO.32002 超微结构进行l『观察,希望能为制定人味蕾细胞的 形态学分类标准和研究味蕾细胞分化,生长和再生 提供有价值的形态学资料. 材料和 成年男性舌体5例,置于含1.25%戊二醛, 6MCaCl,,0.025M蔗糖的0.1M磷酸缓冲液 (pH7.3)中1小时.然后切取含轮廓乳头的约 2.5ram的组织块于上述相同固定液中,4cc过夜. 1%锇酸后固定2小时,各级丙酮脱水,Epon812包 埋,聚合.修块后,先切半薄切片,用美兰染色, 挑选出切正味蕾横切面的组织块,切除多余的组织, 再用超薄切片机切片,单孔铜网捞片.铅,铀染色, 用日立H一600电镜观察,并摄片. 结果 在横切面上,根据细胞形状,相应的电子密度 和局部解剖学关系,可将人轮廓乳头味蕾细胞区分 为亮,暗细胞两种(图1,2). 图1轮廓乳头昧?的横切面: L亮细胞.D暗细胞.标尺1m 图2轮廓乳头昧?的横切面:L亮细胞,D暗细胞. ?为暗细胞胞质突起田绕亮细胞处.标尺luJn’ 亮细胞:细胞圆形或卵圆形,胞质电严密度较低, 胞质较丰富,这种外形一直从细胞基部到味蕾的顶 端区域,明亮细胞整体外观呈圆柱体.亮细胞核 大而圆,异染色质少,电子密度低.胞质中可见线 粒体,SER及较多的RER.亮细胞胞体多被暗细胞 突起包围. 暗细胞:外形多不规则,胞质电子密度较高, 较细的胞质突起填充于邻近细胞之问的宅隙处尽 管由于切片厚薄的关系,暗细胞胞质的电子密度有 一 定的差异,但是与邻近亮细胞比较,暗细胞胞质 比亮细胞胞质密度更大,染色更深,其胞质内也能 见到线粒体等细胞器.暗细胞核呈椭圆形或不规则 形,常有凹陷,其异染色质密集,电子密度较大. 亮细胞和暗细胞之间多呈相互嵌合状,大约2/ 3的亮细胞表面完全被暗细胞的突起所包围(3) 剩余的亮细胞表面则与未被暗细胞突起所包围的亮 细胞接触(图4).暗细胞的突起呈薄片状,而不是 指状突起,突起粗细均匀.暗细胞的突起末端可相 互接触,在接触区,细胞膜呈交错状(图4),未发 现紧密或缝隙连接. 四川解剖学杂志2002年第10卷第3期?131? 图3轮廓乳头昧?的横切面:L亮细胞.D暗细 胞.?为暗细胞胞质突起.标尺lO~un 讨论 我们对横切的人舌轮廓乳头进行了常规电镜观 察,所有的味蕾细胞被分为亮,暗两种细胞,与 Roper等一些传统的分类相一致.在横切面上这两 类味蕾细胞的形态和电子密度都有明显的差别,并 且横切味蕾的超微结构能很好地显示亮,暗细胞的 相互的位置关系,特别是能清楚地看到暗细胞的片 层状细胞突起伸及邻近亮细胞之间,这一效果明显 优于纵切或斜切的标本.与1997年David等.在大 鼠舌的观察结果比较,二者没有明显的差别,说明 哺乳动物之间味蕾细胞的类型差异较小.这些结构 对于制定人味蕾细胞的形态学分类标准和促进对味 蕾细胞分化,生长和再生的研究有重要的参考价值. 依据以往的研究,亮细胞执行味觉感受器功能,而 暗细胞起着支持和分泌的作用,在横切面下暗,亮 细胞的位置关系及暗细胞突起围绕亮细胞分布与它 们的功能作用有何关系,还有待于进一步的观察和 研究. 图4轮廓乳头味蕾的横切面:L亮细胞.D暗细胞. ?为暗细胞胞质突起.为暗细胞突起与突起接 触处.标尺l0m 【参考文献】 [1]成令忠主编:《组织学)第二版.北京:人民卫生出版社1993; 1044. [2]RoperSD.Thecellbiologyofvertebratetastereceptors.AnnRev Neurosci,1989;12:329. [3]MurrayRG.1’hemammaliantastebudtypeillcell:Acriticalanal- ysis.JUltrastrucMolecStrutRes.1986;95:175. [4]FarbmanAI,HellekantG,NelsonA.Structureoftastebudsin liatepapillaeoftherhesusmonkey,Macacamulatta.AmJ-~tnat. 1985;172:41. [5]YamasakiH.Kubom,Y.q~kagiH,eta1.Immuncelectron—mi— cmscopicstudyonthefinestructureofsubstance—P,containingfi betsinthetastebudsoftherat.JCompNeurol,1984;227:380. [6]NelsonGM,FingerTE.1mmunoloealizationofdifferentformsof neuralcelladhesionmolecule(NCAM)inrattastebuds.JComp Neurol,1993:336:507. [7]Da,ridWP,YuCS,smithDV.Lightanddarkcells0fratv.,dlate tastebudstiremorphologicallydistinctcelltype~.JCompNeuro1. 1997:378:389—410.