天山雪莲花和雪莲果的功效与营养价值

天山雪莲花和雪莲果的功效与营养价值 天山雪莲花的功效和成分 雪莲花具有生理活性有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用;东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用，临床上汉疗喘急性慢性支气管炎有效率为,,(,,芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用;对羚基苯酮有明显的利胆作用。特别饶有兴趣的是雪莲花中所含的秋水仙碱，该成分是细胞有丝分裂的一个典型代，能抑制癌细胞的增长，临床用以治疗癌症，特别以乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作特异功效，,,—,,小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。 雪莲花还具有雌激素样作用活性，能延长大鼠动情期和动情后期，而缩短间情期和动情前期。但秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食 欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱，所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。 “耻与众草之为伍，何亭亭而独芳～何不为人之所赏兮，深山穷谷委严霜,”一千多年前，唐代边塞诗人曾经这样吟唱雪莲。雪莲，又称雪荷花，有通经活血的效果，主要分布在新疆、青藏高原和云贵高原一带。横贯新疆中部的天山山脉，冰峰雪岭逶迤连绵，海拔4000米以上是终年积雪地带，被称为雪线，雪莲花就生长在雪线以下海拔3000至4000米的悬崖峭壁上。由于生长环境特殊，雪莲三到五年才能开花结果，以往一直是一种难以人工栽培的名贵中药材。为了拯救这种罕见的名中药材，2001年有商家在天山深处的一个谷地建立了良好的人工种植雪莲的环境，于是我们才可以吃到如此大众化的补品。 主治雪肓、牙痛、风湿性关节炎、阳痿、月经不调、红崩、白带等症。印度民间还雪莲花来治疗许多慢性病患者。如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血和蛇咬伤等症。在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。藏医学文献《月王药珍》和《四部医典》上都有记载。 野生天山雪莲花的药用功效 野生天山雪莲的功效及使用: A、浸酒法;B、煲汤法;C、泡茶法;D、外敷法。 功效与用量: (一) 配料:雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升; 制法:密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日 即可饮用; 用量:每日早晚各服一次，每次10-20毫升; 功效:主治风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛。 (二) 配料:雪莲5克、枸杞4克、红花2克; 制法:开水泡茶或沸水煎服; 用量:日服两次; 功效:主治妇女月经不调、痛经及痛经引起的腰背疼，小腹冷痛 等症。 (三) 配料:雪莲20克、鹿茸5克、虫草2克、枸杞20克、红花10 克、冰糖适量、白酒2000毫升; 制法:密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用; 用量:每日早晚各服一次，每次10-20毫升; 功效:主治肾虚引起的性功能衰退、阳萎。 (四) 配料:雪莲5克、枸杞10克、红枣30克、鸡肉适量; 制法:将配料和鸡肉置于锅内慢火炖至烂熟，连汤带肉一起食用即可; 功效:主治寒湿引起的胃寒、胃痛等症。 (五) 配料:雪莲5克、枸杞5克、肉苁蓉2克、锁阳2克、鸡肉适量; 制法:将配料用纱布袋包扎，和鸡肉置于锅内炖至烂熟，汤肉一起食用即可; 功效:调经补血、滋阴补肾。 (六) 配料:雪莲5克、枸杞5克、红花3克、鸡肉适量; 制法:将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉同炖，文火2-3小时至烂熟，连汤带肉一起食用即可; 功效:温贤壮阳、补中益气(孕妇忌服)。 (七) 配料:雪莲6克、枸杞10克、当归3克; 制法:开水泡茶或沸水煎服; 用量:日服一次; 功效:主治男子阳萎、不育症。 (八) 配料:雪莲6克、枸杞10克、鹿茸5克、大芸10克、冬虫夏 草3克、乌鸡或其他鸡肉适量; 制法:将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉文火同炖至肉烂骨酥， 其他佐料均按常法填加; 功效:久服滋补强壮、润肠通便、助阳填精。 (九) 配料:雪莲2克、红花2克; 制法:与其他茶叶沸水泡茶饮用; 功效:长饮可降低血脂、改善血液循环。 (十) 配料:雪莲一朵、红花10克、40-50度白酒150毫升; 制法:置容器内浸泡一天后即可外用; 功效:涂擦患处，治跌打损伤、外伤等。 雪莲果的高营养价值 雪莲果，学名“yacon”(亚贡，或者阿贡)，即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。 雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色;叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。 食用方法，既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果 被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。