10植物芳香油的提取

10植物芳香油的提取 高二生物同步教学学案 选修一 生物技术实践 第四章第二节植物芳香油的提取 编制: 审核: 日期: 2010-4-13 班级 姓名 2、 根据原料特点的不同，采用适宜的提取 第二节 植物芳香油的提取 提取方法 原 理 常见材料 材料特点 优 点 缺 点 课前预习(10分钟)凡事预则立，不预则废。 设备简单，操作油水混合物中水分含量较利用水蒸气将挥发性较强的玫瑰、薄荷有效成分的化方便，是生产芳多;油水不易分离;部分一、课题目标 蒸馏法 植物芳香油携带出来，形成油叶、金合欢、学性稳定，不易香油的主要方有效成分不易随水蒸气散1、举例说明提取植物芳香油的主要方法和原理 水混合物，冷却后再分离 薰衣草等 水解 法 发出来 、比较蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围 2 3、应用恰当的方法提取植物芳香油 部分组织、结构德育目标:对学生进行生动的科学、技术、社会的教育，并激发学生动手实践的兴趣。 通过机械压力将组织、器官中操作简单，针对材料中的其他成分会被压压榨法 柑橘、柠檬等 中含有精油，如难点:简易的实验装置来提取植物芳香油 的有效成分挤压出来 性强 榨出来 柑桔皮的油囊 二、自主学习 1、你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗,并分别可提取哪种芳香油, 材料必须尽可能小;有机利用芳香油易于溶入有机溶有效成分不易 萃取法 茉、桂花等 效率高 溶剂可能有一定的毒性，剂来进行分离 随水蒸气挥发 2、植物芳香油的提取方法 而且不易与芳香油分离 植物芳香油的提取方法有 、 和 等。 芳香油具有 。 是植物芳香油提取的主要方法，它的原理是利用水蒸气将实践案例:玫瑰精油的提取 挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水[资料一]根据玫瑰精油的性质选择提取方法 层。根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气1、玫瑰精油的性质: 强;难溶于水，易溶于 蒸馏。 2、提取方法: 法; 法 ，如石油醚、乙醚等。不适于用水蒸气蒸馏的原料，可以考虑植物芳香油易溶于 探究深化 使用 法。萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂 中的方法。 [资料二]水蒸气蒸馏的原理和装置 3、玫瑰精油的提取 1、左边的部分通过加热进行 ，中部将蒸馏物 ，右边的部分用来 由于玫瑰精油化学性质 ，难溶于 ，易溶于 ， 通常采用 2、(1)安装装置顺序: 法中的 法和 法。提取玫瑰精油的实验流程 、 、 、 。 (2)温度计位置: 4、橘皮精油的提取 橘皮精油主要储藏在 部分，主要成分为柠檬烯，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸 馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。 (3)冷凝管中水流向: 课堂互动学习 (4)加热时防暴沸: 情景导入 展示日常生活中见到的各种芬芳植物图片。 (5)拆卸仪器的顺序: 学导结合 背景知识: [资料三]乳浊液的处理和玫瑰液的回收 1、 植物芳香油的提取方法: 提取植物芳香油有三种基本方法: 、 和 。 1 高二生物同步教学学案 选修一 生物技术实践 第四章第二节植物芳香油的提取 编制: 审核: 日期: 2010-4-13 班级 姓名 (1)向乳浊液中加入 可使其出现明显分层。 从橘皮提取的橘皮精油 色，带有 的气味。 (2)经过过滤得到的油层中还含有少量水分，加入 可以除去。 2、 出油率的计算 正确使用分液漏斗: 总结反思 (1)首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂， 注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中，巩固提高 以免污染萃取液。 1、玫瑰精油提取的过程是( ) (2)塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布 A、鲜玫瑰花，水?水蒸气蒸馏?油水混合物?分离油层?除水 均匀。并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏， B、鲜玫瑰花，水?油水混合物?水蒸气蒸馏?分离油层?除水 确认不漏水后再使用。 C、鲜玫瑰花，水?油水混合物?除水?分离油层 3)将分液漏斗放置在大小合适的、并已固定在铁( D、鲜玫瑰花，水?油水混合物?水蒸气蒸馏?分离油层?除水 架台上的铁圈中，关好活塞。将待分离的液体从上部开 2、使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为( ) 口处倒入漏斗中，塞紧顶塞，注意顶塞不能涂润滑脂。 A、 其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 (4)取下分液漏斗，用右手手掌顶住漏斗顶塞并握 B、 其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏 住漏斗颈，左手握住漏斗活塞处，大拇指压紧活塞，将 C、 其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 分液漏斗略倾斜，前后振荡(开始振荡时要慢)。 D、 其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏 (5)振荡后，使漏斗口仍保持原倾斜状态，左手仍握在漏斗活塞处，下部管口指向无人 3、在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入( ) 处，用拇指和食指旋开活塞，使其释放出漏斗内的蒸气或产生的气体，以使内外压力平衡，这 ,、氯化钠 ,、硫酸铜 ,、无水硫酸钠 ,、氯化锌 一步操作也称做“放气”。 4、蒸馏装置完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是( ) (6)重复上述操作，直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止。再将分液漏斗 、加速沸腾 B、防止液体过度沸腾C、减缓沸腾 D、防止蒸馏瓶炸裂 A,3 min，然后将漏斗放回铁圈中，待液体静置分层。 剧烈振荡2 5、柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为( ) 探究活动:橘皮精油的提取 A、 水中蒸馏回导致原料焦糊 B、柑橘、柠檬芳香油易溶于水 提取橘皮精油的实验流程:石灰水浸泡?漂洗?压榨? ?静置? ?橘皮油 B、 会使芳香油的有效成分水解 D、A和C 6、对分液漏斗的使用正确的使( ) 资料一]橘皮的处理 [A、 首先把活塞擦干，为活塞均匀涂上一层润滑脂 为什么橘皮要浸泡在pH大于12、质量分数为7%,8%的石灰水中，时间为16,24 h, B、 塞好活塞后，把活塞旋转几圈，使润滑脂分布均匀 C、 检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，确认是否漏水 [资料二]橘皮的压榨 D、 取下分液漏斗，用左手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈，右手握住漏斗活塞处，大拇指压为了使橘皮油易于与水分离，需要分别加入什么, 紧活塞，将分液漏斗略倾斜，前后振荡 7、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用( ) ,、使溶液呈碱性,、彻底清洗脏物,、防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率,、漂去橘皮颜色 并调节PH至 8、阅读以下材料，完成相关问题: [资料三]压榨液的处理 从玫瑰花中提取出的玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用过滤液怎么处理, 于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护 肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还结果与评价 1、是否提取出了植物精油(从颜色、气味等方面评价) 具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥从玫瑰花提取的芳香油:是 的液体，带有 的气味。 2 高二生物同步教学学案 选修一 生物技术实践 第四章第二节植物芳香油的提取 编制: 审核: 日期: 2010-4-13 班级 姓名 发性较强。 (3)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入 ，并调节pH至 (1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏法和 法_______________。 提取，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有 的优点。 (4)?步用________________过滤，目的是除去________________。 (2)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并 (5)?步要求是________________，目的是________________。 予以改正。 (6)?步用________________过滤。 参考资料 1.植物芳香油的用途 植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特点是有特殊的植物香味和 分子结构。芳香油种类繁多，如玫瑰花油、玉兰树油、八角油、桂油、薄荷油等。目前已开发 利用的植物芳香油有近百种。芳香油是贵重的工业原料。食品工业，造酒工业、香水工业、制 药工业都离不开芳香油。我国是芳香油出口大国，每年出口的桂油、八角油、樟油、玫瑰花油、 薄荷油等，创汇超过数亿美元。植物芳香油散发出的芬芳气味，使人身心爽快，有助于消除疲 劳，恢复精力;植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，帮助人 体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。在今日崇尚回归自然、预防污染的风气下，人 们对来自植物本体的芳香油越来越青睐。 ?错误1: 2.植物芳香油的来历 最早，人们是通过加工植物和动物体来获取香料的。古代贵妇人所用 的化妆品，很多都加有芳香植物的粉末，但涂抹起来并不方便，芳香油比植物干品好用多了。改正: 14世纪，药剂师便开始尝试从芳香植物中蒸馏芳香油，用来治病。后来，芳香油的用途不断?错误2: 扩大，又被人们用作香皂和食品的香料添加剂。于是，人们栽培了大量芳香作物，建立了许多 改正: 芳香油的加工作坊。目前风行全世界的芳香疗法也是以植物芳香油为中心载体的一类技术。 (3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理: 3.提取植物芳香油的方法 植物芳香油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸发，因此可以利 试剂A装置B试剂C用蒸馏法提取植物芳香油。法国香水业作为一种工业生产，最初就是通过蒸馏法来获得芳香油,,,,,,,,,,,,玫瑰油与水的混合物分层油层无水玫瑰精油 的。玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要由蒸馏法获得。后来，人们又利用压 过滤榨法和萃取法来提取芳香油。压榨法是利用机械压力榨出芳香油。橘子油、柠檬油、甜橙油等,,,,较纯净的玫瑰精油。 都是用压榨法制得的。萃取法的大致过程是，将新鲜的植物材料浸泡在低沸点的有机溶剂中，试剂A是 ，试剂C是 ，装置B是 ，试剂C如乙醚、苯、石油醚等，几小时后，取出残渣，蒸去溶剂，留下蜡质的膏状物。茉莉浸膏、桂的作用是 。 花浸膏、白兰花浸膏、玳玳花浸膏等都是用萃取法制成的。除了上述方法以外，植物芳香油的 提取还有吸香法、浸泡法。吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理。所选用的脂肪要经过特9、根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题。 别处理，以防止变质变臭。吸香法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分。浸泡法与吸香法 类似，但改用液体的油脂而不是吸香法中用到的膏状油脂。浸泡法通常用来提炼树脂、树胶及 花瓣中的芳香精油。 (1)?处理的作用是________________________________________________。 (2)压榨是个机械加压过程，要求是________________________________. 3 高二生物同步教学学案 选修一 生物技术实践 第四章第二节植物芳香油的提取 编制: 审核: 日期: 2010-4-13 班级 姓名 第一节 植物快速繁殖技术 答案: 一(背景知识 背景知识: 植物组织培养———植物快速繁殖技术 蒸馏法、压榨法和萃取法。 1(原理:植物细胞的全能性 挥发性 有机溶剂 概 念:高度分化的植物细胞仍然有 的潜能。 水蒸气蒸馏法;萃取法 基 础:生物体的每一个细胞都含有本物种的 ，都有发育成完整个探究深化 体的潜能。 、蒸馏 冷凝 接收 1 实现条件: 、 、 和其他适宜条件。 2、自下而上、从左到右的顺序 (过程: 2使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。 3(应用:快速繁殖，培育无病毒植物，人工种子，生产药物等。 上端出水口向上，通过橡皮管与水池相连;下端进水口向下，通过橡皮管与水龙头相连 二(实践案例——月季快速繁殖 加入几粒沸石 1(材料用具:略。2(活动程序: 与安装时相反 (1)配置培养基，并灭菌。 适量的氯化钠溶液 适量的无水硫酸钠 母 液 植物激素比例 作 用 探究活动: 脱分化培养基 过滤 再次过滤 破坏细胞结构，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，过滤时不会堵塞筛眼。 生芽培养基 相当于橘皮质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液 生根培养基 7,8。 (2)外植体消毒(3)接种(无菌、酒精灯火焰旁)(4)培养(注意温度、光照、更换培过滤出的橘皮油往往带有少量水分和果蜡等杂质，需在5 ?,10 ?下静置5,7 d，让杂质沉 养基) 。用吸管吸出上层澄清的橘皮油，其余部分通过滤纸过滤，滤液与吸出的上层橘皮油合并，淀 (5)驯化试管苗(6)移栽 成为最终的橘皮精油。 3(结果分析 结果分析与评价 (1)统计移栽试管苗的成活率(2)各过程经历多长时间，采取了怎样的无菌操作 浅黄色至黄色 甜韵的玫瑰香 三(探究活动 无 诱人的橘香 1(选取一种植物进行快速繁殖 (选取 植物) 玫瑰(橘皮)油质量/原料质量 2(探究组织培养过程中植物激素的作用 (设计对照实验 自变量是 ) 巩固提高 ,.A 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8. (1)萃取 设备简单、成本低、易操作 (2)?温度计位置过低 温度计的液泡与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平 ?冷凝管进水口、出水口接错 冷凝管进水口在下，出水口在上 (3)NaCl 无水NaSO 分液漏斗 吸去油层中的少量水分 24 9. (1)能够破坏细胞结构，防止橘皮压榨时脱滑，提高出油率 (2)既要将原料压紧，防止原料滑脱，又要将油分挤压出来 (3)0(25,的小苏打和5,的无水硫酸钠 7,8 (4)普通布袋 固体物和残渣 (5)在5?,l0?下静置5,7 d使杂质沉淀 (6)滤纸 4