养殖野猪

养殖野猪 野猪 【】：野猪 【】学名：Sus scrofa 【】： wild boar 【】： 山猪、豕 【】：哺乳纲、偶蹄目、猪科 【】：一般90~200厘米 【】： 55~110厘米 【】： 80一100公斤 该物种已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物》。 【】： 皮肤灰色，且被粗糙的暗褐色或者黑色鬃毛所覆盖，在激动时竖立在脖子上 形成一绺鬃毛，这些鬃毛可能发展成17厘米/ 6.4英寸长。 雄性比雌性大。猪崽带有条状花纹，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈部直至臀部，耳尖而小，嘴尖而长， 头和腹部较小，脚高而细，蹄黑色。背直不凹，尾比家猪短，雄性 野猪具有尖 锐发达的牙齿。纯种野猪和特种野猪主要现在耳、嘴、背、脚、腹的尺寸大小 程度上。 【】：灰黑色或褐（棕红色） 【】： 10~21年，人工饲养条件下会长一些。 【】： 国家二级保护动物 【】： 在不同的大洲有不同的亚种，其中较为奇特的种类由非洲红河猪、须野猪、 鹿豚、疣猪、西貒等。 【】： 野猪分布范围极广，涵盖欧亚大陆，东亚、东南亚大巽他群岛、中南半岛、日本列岛、西伯利亚南部、中亚、南亚、中东、非洲北部地中海沿岸、欧洲的斯 堪的纳维亚南部、中东欧、西欧、伊比利亚和不列颠群岛。世界各地除大洋洲、 南极洲外均有分布。 【】：地方常见，部分地区为农业害兽。 【】： 野猪是一种普通的，但又使人捉摸不透的动物，白天通常不出来走动。一般 早晨和黄昏时分活动觅食，是否夜行性尚不清楚，中午时分进入密林中躲避阳光， 大多集 群活动，4一10头一群是较为常见的，野猪喜欢在泥水中洗浴。雄兽还 要花好多时间在树桩、岩石和坚硬的河岸上，磨擦它的身体两侧，这样就把皮肤 磨成了坚硬 的保护层，可以避免在发情期的搏斗中受到重伤。野猪身上的鬃毛 具有像毛衣那样的保暖性。到了夏天，它们就把一部分鬃毛脱掉以降温。活动范 围一般8~12平 方公里，大多数时间在熟知的地段活动。会在领地中央的固定地 点排泄，粪便的高度可达1.1米。每群的领地大约10平方公里，在与其他群体 发生冲突时，公猪 负责守卫群体。公猪打斗时，互相从20~30米远的距离开始突袭，胜利者用打磨牙齿来庆祝，并排尿来划分领地。失败者翘起尾巴逃走。也 有的造成头骨骨折或 被杀死。常通过哼哼的叫声来进行远近距离的交流，栖息 地每平方公里有多达7~30种动物。 【】： 野猪的食物很杂，只要能吃的东西都吃。野猪冬天喜欢居住在向阳山坡的栎林 中，因为阳坡温暖，而且栎林落叶层下有大量橡果，野猪要靠它度过寒冬。 一旦橡果绝收，第二年春天就会有大量野猪饿死，这也是野猪自然淘汰的规律。 夏季，野 猪喜欢居住在离水源近的地方，特别是亚高山草甸，山高气温低，又 有天然水池，野猪便经常在这里取食，在泥水中洗浴。阴坡山杨、白桦林、落叶松林、云杉林也都是野猪夏季经常活动的良好场所。野猪的食物也丰富多了，青 草、土壤中的蠕虫都是它的取食对象，有时还偷食鸟卵，特别是松鸡、雉鸡的卵和雏鸟。虽然鸟巢一般都隐蔽得很好，但野猪的嗅觉很灵，能嗅到巢的位置。通 常孵卵的雌鸟都会很快飞出，希望能把野猪从巢的旁边引开，但知道一窝鸟卵就 在附近的野猪还是继续寻找鸟巢，直到发现为止。野猪不仅善于捕食兔、老鼠等，还能捕食蝎子和蛇，虽然科学家就野猪是否对毒素有免疫力还没有一致的意见， 但是野猪看起来没有遭受因为吃这些危险食品而引起的痛苦。 【】： 栖息于山地、丘陵、荒漠、森林、草地和林丛间。适应性极强。 【】： 雌性野猪一般18个月性成熟，雄性则要3-4 年，母猪妊娠期： 112~130天，每诞生： 2-6崽，很少多达11崽。 断奶： 在8-10 周。繁殖期从1月2月和7月8月集中， 在雨季前一会儿。 在分娩之前，发情的母猪离开群体并且 独自建造巢。 用直径和高达1.5米/ 5英尺高测量4米/ 13英尺的竹子梗建成，出生一周后回到群体，群体中的任何一只母猪都会照顾猪崽。野猪在出生的头一 年中，体重能增加100倍，这种生长速度在脊椎动物中是 很少的。随着小野猪逐渐长大，雄野猪很快就来寻找母野猪。在食物丰富的时候，一头最佳年龄的母 野猪一年能生产两次。 野猪的繁殖率和幼仔的存活率都很高，雌兽真可谓“英 雄母亲”，它的怀孕期只有4个月，一胎就能生4-12头小仔，而且在繁殖旺盛 期的雌兽，一年竟然能生两 胎，一般4-5月间生一胎，秋季又有另一胎出生。 幼仔出生后，身上的颜色随年龄而变化。从出生到6个月期间，身上有土黄色条 纹，这是为了更好地伪装自己， 以后身上的条纹开始逐渐退去。在2个月到1岁期间，它的身上是红色的，而1岁以后，便进入成年期，身上的颜色也变成了 黑色，常被人们称做“黑野猪”。 【】： 野猪皮糙肉厚，经济价值不大，但随着人们精神文化水平的提高，坚韧粗 糙的野猪肉有取代肥瘦相间的家猪肉的趋势。 ： 野猪的鼻子十分坚韧有力，可以用来挖掘洞穴或推动40千克～50千克的重物，或当作武器。野猪的嗅觉特别灵敏，它们可以用鼻子分辨食物的成熟程度， 甚至可 以搜寻出埋于厚度达2米的积雪之下的一颗核桃。雄兽还能凭嗅觉来确 定雌兽所在的位置。野猪自幼奔跑于森林之中，练就了一身好体力。在猎犬的追 逐下，它可以 连续奔跑15千米～20千米，这种超凡的体力连马拉松选手也要 自愧不如。野猪在吃和睡上要花许多时间，有的野猪唯恐被天敌发现，常常聚集 在一起的地方是河 边、湖边和池塘边，往往在河川中的沙洲睡觉，这样遇到危 险时就立即渡河而去，不会留下任何气味，可以确保安全。 在欧洲上，有人发现野猪会“气功”。冬天，它们为了尽快下山 觅食，便立刻“运 气”，使体形呈圆桶状，然后滚下山，不管山多陡、石头多 硬，也不会伤其筋骨。另外，还有人目击，在太平洋中部的礁石岛上栖息着不少 野猪，它们嘴里的獠牙特 别锋利，当缺乏传统食物的情况下，还能够在浅海中 游泳，靠捕鱼充饥。 野猪的天敌有虎、狼、熊、豹、猞猁、猛禽等 野生动物，因此必须警惕任何突然的袭击。野猪机灵凶猛，奔跑快速，警惕性也很强，身上的鬃毛既 是保暖的“外衣”，又是向同伴发出警告的报警器，一旦遇到危 险，它会立即抬起头，突然发出“哼”声，同时鬃毛都会倒竖起来。如果豹遇到野猪群，也不 敢贸然发动进攻，因为野猪的长獠牙不好对付，所以只好远远地咆哮恫 吓。当野猪成群逃窜的时候，再紧紧追猎，寻觅在长途奔驰中落后的个体捕食。只有身 长2米，双翅展开宽度达4米的“鸟中之王”的金雕， 素以凶猛著称，如果在觅食时看到野猪群，就敢于拍动双翅，发出“嘶嘶„”的声音中从它们头上闪过， 吓得它们嚎叫着四处逃命，然后低空飞掠疾追，用尖嘴和利 爪将其捕获。不过大多数老弱病残的野猪当然是野生动物首选猎捕的对象，这是生态平衡自然调节 不可缺少的一环，事实上有利于野猪种群的优化。但是，人类的袭 击对野猪来说则是最危险、最可怕的。猪嘴的獠牙尖锐，鬃毛和皮上涂有凝固的松脂，猎枪 弹也不易射入。因此捕捉野猪时总要出动几支人马，分头围猎。在打猎时 要不 抽烟、不洗澡，免得被野猪发觉。他们用猎狗确定野猪的位置，从密林丛中把野 猪赶出来，再用猎枪捕杀。为了防范人类的猎杀，野猪有时也攻击人，但它们却 严格遵守着“人不犯我，我不犯人”的准则，受到人类攻击时，受伤的野猪会疯 狂地向人类攻击，那场景也会令人惊恐万状。 ： 野猪是“一夫多妻”制。发情期雄兽之间要发生一番争斗，胜者自 然占据统治地位。雌兽通常在将要分娩的几天前就开始寻找合适的位置做“产 房”。“产 房”的位置一般选在隐蔽处，它叼来树枝和软草，铺垫成一个松软 舒适的“产床”，以便为刚出生的“儿女们”遮风挡雨。幼仔刚出生的时候就有 4个长牙，两个星 期后便能够咬吃东西。雌兽在前面开路，幼仔紧跟在它的后 面，在雌兽挖成的沟里寻找食物。在幼仔尚小的时候，雌兽单独照顾幼仔猪。这 时的雌兽攻击性很强，甚 至连雄兽也害怕它。幼仔生长几个星期以后，雌兽的 脾气才有所改变。雌兽十分爱惜它们的“儿女们”，对它们照顾的很细心，总是 很小心地照看幼仔，仔细为它们 准备睡觉的地方，以避免风吹雨打，更重要的是把它们藏起来不让食肉动物发现。 ： 有趣的是，家猪与野猪也常常“结合”。在深山密林中，山民 们饲养的母猪到了发情期，有时很难找到配偶，于是便“私奔”到林内，与野公 猪“自由恋爱，私定终 身”。“蜜月”度过之后，野公猪便把“新娘”送出森 林，分手时还长时间驻足林缘，昂首翘望，依依不舍。4个月过后，爱情的结晶 便降生了，小猪崽也是花色 的，有黄色条纹，有的黄白相间，有的黄黑相间，既不同于纯种的野猪崽，又与家养猪有所区别。小猪长得既快又壮，肉为瘦肉型， 营养价值很高，这无疑又给人们 带来了野猪开发的思路。 ： 最近，动物行为学家发现，野猪的智力和勇敢更强于家猪。例 如在日本伊豆的野猪村里，一些野猪竟然能够在点点的木桩上稳步行走，简直与 武士侠客走“梅花桩” 相似！野猪还可以称得上是“浪漫的鉴赏家”，具有识 别颜色的能力。实验表明，在红、蓝、紫、黄、金、绿等6种色卡中，野猪最喜 欢浪漫的紫色，其次是黄色。 这些都属于豪华艳丽的色彩。但它不喜欢红色，如果动物园的管理人员穿一件红背心的话，肯定会惹得它怒气冲冲。 ： （中文名、英文名、拉丁文学名） 假面野猪 Potamochoerus larvatus 非洲野猪 Bush pig, Red river hog Potamochoerus porcus 须野猪 Bearded pig Sus barbatus 大嘴野猪 Sus bucculentus 卷毛野猪 Sus cebifrons 印尼野猪 Sus celebensis 霍氏野猪 Sus heureni 菲律宾野猪 Sus philippensis 小野猪 Pygmy pig Sus salvanius 野猪 Wild boar Sus scrofa 摩尔野猪 Sus timoriensis 多疣野猪 Javan pig Sus verrucosus 西貒 White-lipped peccary Tayassu 野猪的饲养及管理 ------------------------------------------------------------------------------------ 一、种 母猪的饲养管理： 母猪的饲养管理主要是妊娠母猪的饲养；哺乳母猪的饲养；断奶母猪的饲养； 重点说一下哺乳母猪的饲养，应给于母猪营养丰富，含蛋白质无机盐和维生素较多的饲料， 特别是头一个月更为重要能使其分泌更多的乳汁，一保证仔猪的营养来 源，使仔猪快速生长。仔猪出生后要尽早吃初乳，初乳中含有较高的免疫球蛋白，刚出生的仔猪对免疫球蛋白 的吸收能力很强，2天后很快降低，早吃初乳是仔猪从 母源抗体中获得被动免疫的有效方 法，可提高仔猪的抵抗力。 二、种公猪的饲养管理： 要给种公猪适宜的饲养配方，适量的劳动，保证种公猪有旺盛的性欲，维持种公猪的正 常生理代谢，提高精液的数量和质量，配种要有计划性，特别是不能近亲 繁殖。种公猪1～2岁尚处在继续发育的时期每周可配1～2次，2～5岁的种公猪为壮年阶段，每天可配1～2次，无论哪个季节最好是早晚各一次，另外种公猪 切不可过于肥胖或太瘦。 特种野猪的消毒、防疫及疾病防治措施 特种野猪具有性喜洁，抗病力强，不易得病等特点。首先饲养特种野猪要进行定期消毒，保 持圈舍干净清洁。一般情况下，每半个月消毒一次。母猪产前、产后及猪 换圈都要进行彻底清扫，消毒一般可用10%～20％石灰水，10％高锰酸钾溶液，5％～10％漂白粉等消毒药进行消毒。每天至少打扫一次猪圈。及时喂给洁 净水，使猪只能做到“吃、睡、拉”三点定位，养成良好得习惯。冬夏两季要做好保温防暑工作。 常用疫苗及使用方法 猪瘟、丹毒、肺疫三联苗 1。种猪每6个月注射一次，2ml/头 2。仔猪15日内要注射仔猪水肿疫苗，20日龄要注射仔猪副伤寒疫苗，30日龄注射猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联苗，各疫苗得用量按说明使用。 注：仔猪生后48～72小时内腿部内侧肌肉注射性血维生素1。5ml/头，对猪皮癣病得防治一般用1％～2％敌百虫溶液加0.05％杀灭菌酯溶液喷雾，也可用虫克星、灭虫丁等对 皮癣均有治疗作用，预防主要是保持猪舍清洁干燥。 另外野猪令半年驱虫一次，可用驱虫药拌以饲料，连用5～7天以杀死成虫和虫卵（除普通驱虫药外，可用阿维素或依维素除螨虫）。 对疾病得防治一般都在饲料内添加抗菌素药物，如土霉素粉剂、泰乐菌素、新毒素等。 养殖野猪的常见误区 ------------------------------------------------------------------------------------ 特 种野猪是近年在养殖行业不景气的大气候下持续走俏的一个新品种。它主食青草、玉米秆、 红薯等青绿饲料，成本极低，仅家猪的三分之一，而且肉质特别鲜嫩香 醇、瘦肉率高达85%，是真正的放心肉和绿色滋补食品，在市场极为畅销，每公斤30—40元仍供不应求。一只野猪年产仔约20头，可获利0.5—0.9万 元，效益是家猪的十几倍。另外由于它长期生存于 自然界，其抗病力、成活率都比家猪强，养殖较保险。因此，养殖野猪已成为众多投资者的 首选品种。但在我们多 年养殖野猪过程中，发现一些没有接受正规场家的养殖户普通 存在以下养殖误区： 一、断奶过早 许多农户在养殖野猪时，为使其早配种及让仔猪提早上市，人为地提前断乳。但野猪乳 腺不发达、泌乳量小、放乳时间短，如过早断奶容易导致仔猪个体小、体质较弱、对环境的 适应能力及胃肠功能较差、易出现疾病。 二、饲料不合理 野猪天生耐粗食，喜食青草、青菜等，青绿饲料占70%，食量少，一天仅需喂两餐。 而有些农户养野猪时全部喂全价饲料，使野猪长得太肥，导致不发情。虽然采取增加运动量、 限饲等方法后可正常发情，但时间一般要推迟几个月，既耽误了时间，又浪费了饲料，增加 了成本。 三、不注重防疫 许多养殖户不重视使用疫苗或者生搬硬套，使用不规范、不科学。科学的免疫应该是根 据当地的疫情而制订一套完整的免疫程序。 另外，一些养殖户卫生防疫观念淡薄，养殖场随意让闲人参观，且极少采取消毒措施。其实 消毒是最简单、最有效、最根本的预防疾病发生的措施。我场每五天清 洗、消毒一次，并在养殖场门口、生产区门口与猪舍门口设立三重消毒池，人员进出都必需消毒和换工作服， 经营8年来从未发生一次疫情，可见防疫的有效性。 四、不注重猪舍卫生和环境消毒 猪的排泄物较多，容易造成细菌、病原微生物的繁殖，如能保持猪舍卫生，就最大限度 地减少了病原微生物的繁殖，可杜绝疾病的传染。但目前大部分的养殖场 卫生差，污水横流，臭气熏天，蚊蝇多，据报道一只苍蝇即可携带600万个细菌，极易造成疾病的流行和 暴发，影响养殖效益。 五、不注重技术学习和技术培训 野猪虽然抗病力、生病力都比家猪强，但仍有许多基本知识必需掌握。目前一些养殖户 在引种时没有经过正规场家的专业培训，导致在养殖过程中出现上述问 。另外，在养殖时又不注重技术学习，不能及时观察野猪的精神状态、饲料量、饮水量、活动情况、大小便 的变化，使出现的问题无法得到及时解决。因技术、管 理的差异，其繁殖率、成活率、生 长速度及经济效益也相差许多。 六、不注重猪种质量 一些引种户因贪图方便与便宜，或被一些不法场家蒙骗，引进一些含纯种野猪血缘仅 12.5—25%的特种野猪，其外观、品质已与家猪相差无几，其抗病力、耐粗饲、瘦肉率、营 养成份等方面都较差，这又如何能取得好效益呢？ 纯种野猪的饲养驯化 ------------------------------------------------------------------------------------ 一、引种前要对纯种野猪仔细观察。 捕猪者用吊弓捕捉的纯种野猪一般很少有内外伤，很容易饲养。但有的捕猪者出售的纯 种野猪是用鼠药、农药毒杀而捕获的。因此，收购者要对其仔细观察。鼠 药或农药中毒的纯种野猪，其表现为：头部低垂（严重者嘴抵地），站立不动，腹部膨胀，嘴角有少量白沫， 吐沫有农药味，眼球底部及边缘呈红色，说明该猪中毒 严重，一般在数小时内便会死亡， 故不可收购，更不可死后食用。农药中毒较轻的纯种野猪大脑神经紊乱，有意识障碍，将其 放在圈舍内，便会沿着围墙不停地绕圈 行走，有的头部撞到墙壁才回头，不食，眼神呆滞， 体温略高。为此，应及时治疗抢救。 二、对鼠药中毒的病猪可用解氟灵抢救。 按1公斤体重注射1毫升，口服甘草汤（30克甘草煎汁），并立即采用耳静脉滴注10%葡萄糖液250CC～500CC（内掺地米0.5毫克），静脉滴注完毕5小时后，再按上述剂量肌肉注射解氟灵和葡萄糖（20CC×2）。此后，每天肌注3次，连注3天。 三、对农药（一般为甲胺磷）中毒的病猪可用解磷定抢救。 按每公斤体重15毫克～30毫克量肌注，并同时静脉滴注10%葡萄糖液250CC～500CC，再肌注解磷定和地米、50%葡萄糖20CC×2，每天2次～3次，连注3天～5天。 四、对非农药中毒野猪的观察。 眼神活，反应敏感，投入山芋、玉米棒便毫不顾忌地吞吃，用木棒放在嘴边便撒咬。但应注 意皮肤、腿、脚是否有损伤。如有轻微的皮肤损伤，则可用紫药水擦拭， 如腿脚有机械损伤并导致凹洞，则先用酒精清洗，再用红霉素软膏或青霉素粉剂涂擦伤口，不用包扎，饮水 槽不放水（给予水分较高的瓜果之类食物），并将野猪关 在木笼里，再肌注青霉素240万单位～320万单位，连注3天～5天。操作方法：先将野猪关在木笼里，用尼龙绳套住颈部， 使之固定，再肌注，每天早晚各一 次，傍晚再放入圈内饲喂。 五、清杀体内外寄生虫。 纯种野猪刚捕获时，身上有虱子，在人工饲养条件下，虱子繁殖衍生极快。故在正式入圈饲 养前，应用“灭虱灵”，按说明量掺水涂擦全身，一次即杀灭。经观察， 纯种野猪的肠胃内有各种寄生虫，不仅影响着野猪的生长速度，而且导致腹泻，甚至造成死亡。应肌注一次左 旋咪唑，有皮肤病的可肌注一次阿维菌素，用量按每公 斤体重0.03毫升，此后，每年注射3次～4次。 六、注重防疫，促其健康生长。 对引进的纯种野猪，如有铁器（兽夹）所伤，应尽快对猪颈部按说明量肌注破伤风疫苗一次， 在注射该疫苗后，5～7天内不可再注射抗生素，否则，疫苗失效。同 时，在10～15天后，注射一次猪瘟兔化弱毒疫苗，以防猪瘟、猪肺疫、猪丹毒病的发生。此后，每年春秋期各注 射一次，并在每年的11月份，注射一次猪O型 口蹄疫高效灭活疫苗，用量为80公斤以上每头肌注3ml，30公斤～80公斤体重肌注2ml，10公斤～30公斤体重肌注1ml。 七、根据野猪习性，配制适口性饲料。 1、小野猪5公斤～15公斤的可按下列配方配制饲料：玉米粉40%，麦麸15%，豆渣（或豆粕）10%，稻谷粉28%，鱼骨粉5%，碘盐1%，氨基酸（每天每头）10克～12克。对于中成猪可直接投1?1的稻谷粒和家猪颗粒料。 2、纯种野猪刚捕获的阶段，因受环境和外界影响，对人工配制的饲料开始不吃。这时可用 50克左右捣碎的蚯蚓、青蛙、泥鳅或淡带鱼拌入人工配制的饲料中，野 猪在夜间人静时便开始吃了，10天～15天后，适当减少或停止动物性饲料，全用谷物饲料，但要加入鱼粉， 久而久之，野猪便习惯了。为了减轻饲养人员的劳动 强度，在野猪习惯了吃人工配制饲料 后，还可直接投入鸡饲料和适量的青饲料，一般50公斤重的野猪，一天仅投喂500克的鸡饲料即可。同时，在饲养的圈舍内 还要添加一些从山上挖来的干净泥土，让其自由啃吃， 以增加体内的矿物质，减少疾病的发生。另外，在圈舍时，不仅建有饮水池，还要配建 泥谷之类设施，让 其在夏季自由浴泥，模仿其适应的野生环境。 八、加强接触，注重人工驯化。 人工驯化野猪，一般从5公斤～15公斤的小野猪开始驯化为好，小野猪可塑性强，易于驯 化。纯种野猪刚捕获阶段，胆小生疑，警惕性高，性子较烈，故应保持场 内安静。约在半个月后，野猪胆子就大了，饲养人员投食时，口里发出一种固定的声音后再投食，平时做到 “少量多餐”。为了加速其人工驯化，对刚捕捉来的纯种 野猪，还可按1?1的异性比例放入家猪或特种野猪圈舍内，由于野猪与家猪亲和力强，彼此不撕咬，很易合群，在家猪或特种 野猪的带领下，很快就能大胆吃食， 促进生长。同时，对胆大的野公猪，可轻轻地先用竹 竿为之搔痒，进而用手为之搔痒，这样，就算完全被驯化了。 野猪展示 良种野猪展示 野猪仔 野猪 特种野猪 特种野猪 品 种特征：初时身上有纵向深褐色条纹，被毛为黄褐色或灰黄褐色，随着月龄 增长条纹逐渐消失，被毛转为灰黄褐色或棕灰褐色，嘴尖脸长，耳小直立，体躯 宽窄适 中，背腰平直，胸腹深，腹线呈水平，鬃毛长，体质健壮，性情温顺,行动敏捷，护仔性强；繁殖数量：年产两胎次；窝产仔数：经产母猪8-12头；皮厚适中、 肉质鲜嫩，野味浓郁，富含亚油酸；日增率400-500克；饲料报酬3-3.5：1；屠宰率75%以上，适宜屠宰体重65-75Kg；胴体父系瘦肉70% 以上，母系胴体瘦肉率65%以上；特种野猪血液含量在62.5%-87.5%之间；饲料投入成本低于家猪。 在同样体重时，野猪的胴体瘦肉多，高达72.35%，比家猪高出16.97个百分点，脂肪比例少38.07个百分点，背膘较薄。根据胴体中脂肪的分 析，其亚油脂含量比家猪高出2-2.5倍。亚油酸是目前认为唯一的对人体重要的必需脂肪 酸，因此，野猪肉又是一种保健食品。野猪肉剪切力少，几乎只有家猪 的50-67%。 特种野猪初生时身上有纵向深棕褐色较宽的带状条纹，皮毛为黄褐色或灰 黄褐色，随着月龄增长，条纹逐渐消失，皮毛转为灰黄褐色或棕灰黑色；嘴尖脸 长，耳小向 前上方直立；颈短粗，与头、肩衔接良好。母猪颈较公猪颈略细长， 颈部鬃毛较家猪长；肩胛结构良好，倾斜度适中，肌肉发达。公猪肩宽阔，富有 悍威；胸深、宽 窄适中；背腰平直，胸腹紧凑，腹线呈水平；尻部稍倾斜，后 躯推进力强，腿部肌肉特别发达；四肢结实，体质健壮，性情温顺，行动敏捷， 护仔性强。 1、适应性强 培育成功的特种野猪既适应圈养，也适应放养，特别对放养的适应性比圈 养更好。适应于我国南北方的各种气候环境，但相比之下，其耐热性比耐寒性更 好。这说明特种野猪对长时间的颠簸、疲劳、酷暑、严寒等恶劣条件的适应性优 于一般家猪。 2、抗病力较强 特种野猪的生命力和抗病力优于一般家猪。在放养条件下，除外伤外，很 少发病，而圈养后，受外界环境的影响，疫病防治工作则要加强。 3、合群性好 特种野猪喜群居和群体觅食等活动，在管理上宜群养，不宜单养，除公猪 和产仔母猪外，均需在合理密度下群养。 4、防御性强 特种野猪的防御反射性比家猪强烈，但反应的强烈程度远不及野生野猪， 是野猪中最温顺的一个新品种，适合于农户饲养、工厂化饲养和放养，但是与家 猪仍有区 别，如表现胆小、机敏、易受惊，越障能力比家猪强，极少数的个体 对陌生人有攻击性，产仔后，母猪护仔性比家猪强烈。因此在栏舍的建筑上，格 栏的高度应在 1.2米～1.4米左右；饲养管理上，要减少应激，与猪群建立感情。 5、杂食性 特种野猪食性广，对青粗饲料的利用能力比家猪强，在食粮结构中，青饲 料必不可少，可以利用各种农副产品，饲料来源非常广泛。特种野猪的采食行为 与家猪有所不同，白天采食量少，午后夜间采食量大。 6、生活有序性 特种野猪生活的有序性，比家猪更为突出，条件反射较为稳定，因此对特 种野猪饲养管理要注意定时定量、定糟定位、定质，确保猪群健康。 1、繁殖性能 培育的特种野猪，改变了野猪的季节发情、产仔少等缺点，获得了正常而 较高的繁殖能力，年繁殖胎次从一胎变为二胎，窝产仔猪从4头～6头提高到8头～12 头，年产仔数比野生野猪提高了4倍。一般6～7个月达性成熟，初配母猪一般在5～6个月龄开始第一次发情（体重约50公斤～60公斤），持续期2天～4 天，妊娠期116天～120天，初产母猪产仔数为6头～8头，经产母猪产仔数为8头～13头。 2、肥育性能 特种野猪6个月左右可以长至40公斤～60公斤，种猪3～4个月可长至20公斤～30公斤。从保育期结束到屠宰前的育肥期间，平均日增重为450克左右。放牧的特种野猪生长速度相对要慢一些。 3、胴体性能 特种野猪胴体瘦肉率较高，一般为65%～72%，比家猪要高，特别是肌肉内 亚油酸的含量是家猪的1.5倍～2倍，肉的剪切力（剪切力小，表示肉嫩）只有 家猪的50%～67%，即嫩度26N。 野猪配种难度大，我们从野猪中选出8个优秀血统，作为建立父系与母系群的基 础，又从家猪中选出两个家猪品种作为杂交培育的父系的母本和母系，两个品种 各有所长，与野猪相比，具有野猪所没有的优良性状，有利于提高野猪的种质， 改进 野猪的生长慢、个体小、繁殖率低等生产性状方面的缺陷，提高野猪的商 品价值；育成后的特种野猪，既保留了野猪肉营养价值高、瘦肉率高、野味浓郁 和富含亚油 酸的功效，又具有家猪性情温顺、生长快、个体大、繁殖率高、肉 质细嫩等野猪不具备的优点，使特种野猪既优越于野猪，更胜于家猪，成为中国 畜牧业之瑰宝。 特种野猪与家猪的综合指数比 家猪 投入比例 1 产出比例 1.15 经济效益 15% 瘦 肉 率 65%-70%