吃红豆的好处

吃红豆的好处 俗名 红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。 性味 性平，味甘酸。 功效 健脾止泻，利水消肿。 宜食 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。 《食疗本草》:“和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》:“赤小豆坚筋骨，抽肌肉，久食瘦人。”《产方》:“下乳汁，煮赤小豆取汁饮。”《本草纲目》:“通乳汁，和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。” 忌食 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。 陶弘景云:“性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》:“久食瘦人。”《本草新编》:“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿。湿症多属气虚，气虚利水，转利转虚而湿愈不能去矣，况赤小豆专 利下身之水而不能利上身之湿。盖下身之湿真湿也，用之而有效;上身之湿，虚湿也，用之而益甚，不可不辨。”《本草纲目》:“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。” 《随息居饮食谱》:“赤小豆，蛇咬者百日内忌之。” 按语 赤小豆的营养成分不如大豆，除含蛋白质、脂肪外，并含有维生素A、B、C和植物皂素以及铝、铜等微量元素。另据元代贾铭《饮食须知》中介绍，赤小豆的花叫“腐婢”，能解酒毒，食之令人多饮不醉。 【选方】?治水肿坐卧不得，头面身体悉肿:桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。(《梅师集验方》) ?治卒大腹水病:白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》) ?治水肿从脚起，入腹则杀人:赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下;若已入腹，但服小豆，勿杂食。(《独行方》) ?治脚气:赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。(《本草图经》) ?治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者:赤小豆半升，桑根白皮(炙，锉)二两，紫苏茎叶一握(锉，焙)。上三味除小豆外，捣罗为末。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末四钱匕，生姜一分，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。(《圣济总录》赤小豆汤) ?治伤寒瘀热在里，身必黄:麻黄二两(去节)，连轺二两，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜二两(切)，甘草二两(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤) ?治急黄身如金色:赤小豆一两，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陆香一 钱，青布五寸(烧灰)，麝香一钱(细研)。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下一钱;若用少许吹鼻中，当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散) ?治肠痔大便常血:小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘后方》) ?治热毒下血，或因食热物发动:赤小豆杵末，水调下方寸匕。(《梅师集验方》) ?治疽初作:小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》) ?治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致:赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤) ?治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿:赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。(《千金方》) ?治腮颊热肿:赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。(《纲目》) ?治小儿重舌:赤小豆末，醋和涂舌上。(《千金方》) ?治舌上忽出血，如簪孔:小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。(《肘后方》) ?下乳汁:煮赤小豆取汁饮。(《产书方》) ?治妇人吹奶:赤小豆酒研，温服，以滓敷之。(《妇人良方补遗》) ?治风瘙瘾疹:赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。(《纲目》) ?治食六畜肉中毒:烧小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》) 【临床应用】?治疗流行性腮腺炎 取赤小豆50,70粒研成细粉，和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例，均获效果。 ?治疗肝硬化腹水 取赤小豆1斤，活鲤鱼1条(重1斤以上)，同放锅内，加水2000,3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用，以愈为止。治疗2例，服后尿量增加，腹围减小，精神良好，无不良反应。 【红豆(赤豆)的药用功能】 清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。 利用红豆减肥的具体步骤: 1.买来红豆,也叫小豆,赤豆,赤小豆,不同地方的叫法不一样的 2.泡红豆,24小时 3.煮红豆,最好沙锅,但是我用的是高压锅,比较快,煮熟最好成豆沙,沙锅是2个半小时,高压锅10分钟，然后就可以吃了。 香港也出了一种红豆减肥法，有兴趣的可以试试。 : 红豆200克、陈皮5克、盐少许 具体做法: 先把红豆浸泡半个小时, 加入煮滚的500cc清水中, 煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了, 然后熄火。 用热水把陈皮浸软, 待红豆煮熟熄火后, 就把陈皮放入红豆汤中, 上盖闷十分钟, 之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用, 至少吃两个星期。 红豆减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种绝对安全无副作用的减肥，赶快试一下吧。