家常麻辣香锅-无辣不欢,麻辣香锅还是自己做的好吃且健康放心家常麻辣香锅-无辣不欢,麻辣香锅还是自己做的好吃且健康放心
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家常麻辣香锅-无辣不欢,麻辣香锅还是自己做的好吃且健康放心 湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。味道十分美味,很受大众的喜爱。
主料:蔬菜,五花肉。香肠,虾仁,蟹柳,鱿鱼...
家常麻辣香锅-无辣不欢,麻辣香锅还是自己做的好吃且健康放心
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家常麻辣香锅-无辣不欢,麻辣香锅还是自己做的好吃且健康放心 湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。味道十分美味,很受大众的喜爱。
主料:蔬菜,五花肉。香肠,虾仁,蟹柳,鱿鱼
辅料:油,盐,葱,姜,糖,豆瓣酱,红辣椒,干辣椒,花椒粉,孜然,芝麻,花生,香菜,辣椒油
做法:1.木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段
2.其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状
3.准备各种肉类,然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段
4.准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
5.烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
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6.锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油
7.放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟
8.加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
9.加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
10.最后放入焯熟的各种蔬菜
11.随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
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12.最后撒入烤熟的花生和白芝麻
13.撒些孜然和香菜即可出锅
麻辣香锅就这么完成了,香锅的里的蔬菜随自己喜好,可以是几种,也可以是十几种甚至更多,只要你喜欢,额~~我写不下去了,我要去再做一份来吃了~~最后呢~~
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