自制健康解馋的小零食：五香牛肉干

自制健康解馋的小零食:五香牛肉干 没孩子前基本上不吃零食,有了孩子后,不知是因为孩子的原因,还是自己嘴馋,慢慢开始变得爱吃零食。 对于牛肉干,很少买也就很少吃,谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念,从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙,就买中国牛肉干交易网了些牛肉干和奶酪,尝试过后,全家都觉得牛干肉味道不错,很好吃,吃完还有想吃的意向,于是自己趁机练了练手,上市场买了块牛肉回家,经过自己的精心加工制作,更加健康的牛肉干完成。了解怎么自制牛肉干？ 准备材料: 牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少许、姜1片、盐和糖适量、食用油少许 制作方法: 1、牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条 2、八角、花椒放锅中小火炒出香味 3、将花椒擀成粉末状,八角敲碎 4、将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时,中途用筷子翻动几次 5、将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上,刷少许食用油 6、烤箱200度预热好,将烤盘放入烤箱中上层,烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面) 小贴士: 1、牛肉选择瘦些的比较好,如果是牛腩,烤出来后孩子容易嚼不动 2、烤的时间根据牛肉切的大小程度决定 3、此配方中,花椒稍微过多,吃到嘴里有种麻麻的感觉