十分钟的快炒菜----红萝卜木耳炒鸡片

十分钟的快炒菜----红萝卜木耳炒鸡片 学习辅助网 www.5730.net 十分钟的快炒菜----红萝卜木耳炒鸡片 (2014-05-04 09:13:29) 放假几天，都没去市场，吃饭就做最简单的，紧着家里现有食材，于是就有了今天的午餐----红萝卜木耳炒鸡肉片。 红萝卜由于它的耐储存性和漂亮的红色，我常家里会留着几根做配菜用，不过不要小看它哟，它有很好的食用、医疗价值。红萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥; 还能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用;常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压等。用它为主料，搭配些血管“清道夫”黑木耳和低脂肪的鸡肉片， 让这道菜肴不仅营养更全面， 而且口感更丰富。 不出十分钟，这样一盘美味小炒就被我打包入盒， 带到公司了。。。 【红萝卜木耳炒鸡片】 原料:红萝卜 木耳 鸡脯肉 蛋清 大蒜胡椒粉淀粉 料酒 油盐 准备好原材料; 2. 鸡脯肉切成片， 放入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清;3. 抓 制作: 1. 匀后腌制五分钟; 4. 烧锅开水，下入腌制好的鸡肉片， 肉片变色后捞出备用; 5. 热锅凉油， 下入红萝卜片翻炒; 6. 当红萝卜片微微发软，且油变成红色时下入蒜片; 7. 继续翻炒几下， 再加入黑木耳一起翻炒; 8. 加入刚焯过水的鸡肉片翻炒; 9. 最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀; 10. 盛入盘中。 小贴士: 1. 鸡肉片用盐、淀粉和蛋清等提前腌制一下， 再用开水焯一下， 肉片变色后捞出， 这样炒出来的鸡肉片会少油更嫩些; 2. 热锅凉油， 先煸炒红萝卜片， 红萝卜是脂溶性， 只有用油煸炒才有利于人体的吸收; 3. 煸炒出红油后再下入蒜片煸香， 依次放入黑木耳和鸡片翻炒;鸡片只需翻炒一下后就加入盐等调味料翻炒均匀，就可以出锅了。 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net