超级麻辣小王子叫你在家做“花椒鸡丁”

超级麻辣小王子叫你在家做“花椒鸡丁” 超级麻辣小王子叫你在家做“花椒鸡丁” 来自山川的美味，吃出家乡的味道。 舌尖上的中国，天然、绿色、手工精作，吃的健康又放心。 “喜欢麻辣口感的朋友们可以一试，非常过瘾～特别简单～” 食材明细 鸡腿2只 姜适量 蒜适量 小葱适量 花椒适量 尖椒适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 鸡精适量 麻辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 花椒鸡丁的做法步骤 1鸡腿两只洗净。 2去骨留肉。 3鸡腿去骨留肉切1.5厘米小丁，.鸡丁用料酒酱油少许盐腌15分钟。 4将辅料准备齐全。 5姜切小片、葱切中段，蒜切片。 6小红椒用剪刀剪段，青尖椒切片。 7油7分热时把腌好的鸡丁下锅煎炸。 8成金黄色就马上起锅。 9沥干鸡丁里的油水。 10重新置锅油热后中火把花椒和小红椒爆香。 11然后再放葱段蒜片姜片炒香。 12把沥好的鸡丁放入锅内。 13中火炒匀炒香。 14最后再放入青尖椒翻炒匀后放入盐鸡精。 15大火收一下汁就可以了。 小窍门 鸡沥油和水时最好沥的干一些，这样味道更香～ 使用的厨具:炒锅