奶茶的做法

奶茶的做法 杏仁冰爽奶茶 做这款杏仁奶茶，适宜选用美国大杏仁(超市出售可以当零食食用的那种)，做出的奶茶口感比较醇香。千万不要用有苦味的杏仁哈。 浸泡杏仁的热水，温度最好在80度上下。浸泡时间约5分钟，以能轻松剥去除外皮为准。 在搅打杏仁时，尽量要把它打的碎一些，这样能够更好的和牛奶融合。 如果喜欢颜色比较重的奶茶，茶包就不必去茶色，直接用来煮就可以啦。 细砂糖的用量可以根据自己的口味做适当增减。或在奶茶的温度低于60度后，调入蜂蜜也可。 美食原料: 美国大杏仁50克 鲜牛奶250ml 红茶包1袋 细砂糖1汤匙(15ml) 做法: 1)将大杏仁放入碗中，用热水浸泡5分钟左右，剥去大杏仁的外皮，然后将牛奶和杏仁倒入搅拌机中，搅打均匀没有明显的大块颗粒即可。 2)将红茶包放入热水中提拉线绳几次，过滤掉第一遍浓黑的颜色。 3)然后茶包，打好的杏仁牛奶，细砂糖放入奶锅中，用小火加热至沸腾，转小火继续煮1分钟。 4)最后，将煮好的杏仁奶茶用滤网，过滤一遍，就可以得到更加顺滑的奶茶。夏季最好放入冰箱里冷藏后饮用，效果更加。 普洱玫瑰奶茶 喜欢慵懒地看着白纸黑字，偶尔呷口浓浓的奶茶，就这样打发时间，还不算是浪费生命吧，呵呵,虽然准备奶茶时要繁琐地拍照，但拍照过程中的期待会让享受奶茶时更加香浓。虽然一想到考试手心就有点潮潮的，但我不是为了那个证书而去的，况且，这两个月来的收获已经让我的身体因调理得当的食疗渐入舒泰的佳境。我心足矣。 复习是件好事。平时潦草的看书，仿佛与陌生人的初次见面，很生涩，而复习，能让你从生涩之感步入重逢的小小惊喜之中。更何况，还有醇醇的奶、清清的普洱和悠悠的玫瑰，不仅暖了胃，顺了气，提了神，活了血、清了脂，还香了魂。 美食原料:普洱茶、玫瑰花蕾、牛奶、糖、盐 做法: 1、取普洱茶适量 2、装入茶包之中 3、放入不锈钢锅中，注入烧开的矿物质水 4、加入适量玫瑰花蕾 5、放在火上烧开 6、加入牛奶煮开，转小火，加适量糖和盐，在煮两、三分钟即可 平静的生活，安祥的心境，逸香的奶茶，真的可以让人微醺在这美丽之中。 奶茶 牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。 美食原料:立顿红茶包,小包、牛奶,袋、炼乳、白糖适量。 做法:把牛奶倒入小锅中加热、红茶包用热水泡开。然后把茶水倒入牛奶中一同煮沸。再根据自己的喜好加入白糖和炼乳就可以了。很简单也很经济哟。 木瓜蜜奶 木瓜就是很好的美容佳品。木瓜里内含木瓜酵素，可分解脂肪，从而达到减肥的目的 。同时还能均衡荷尔蒙的生理代谢平衡，淡化色斑，润肤养颜。 美食材料及制作: 我用这两倍的量，,,,克牛奶、一个木瓜。这个比例比较稠，喜欢稀一点的可以增加牛奶的比例。 蜜豆奶茶 绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，5、6分钟左右即可，不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，要把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。 美食材料:绿豆100g，牛奶100ml，绿茶粉1包，蜂蜜2勺，水1200ml。 做法: Tops:绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。 玫瑰奶茶2 午后慵懒的躺在沙发上，边看电视边喝杯玫瑰奶茶，袅袅的红茶香和玫瑰花香慢慢从杯子里升腾。什么也不想，那种放松、那种无所事事的感觉真的很曼妙哦。 美食原料: 立顿红茶包一个、干玫瑰花5朵、牛奶500ML、蜂蜜少许。 做法: 1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。 2、加牛奶用小火煮沸关火。 3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。 快速港式奶茶DIY 港式奶茶是把奶与茶组合出让人惊艳的地步:茶醇、奶香、蜜甜;热的时候是暖到肚里的，冰的时候又爽到心间;更可以加入无限花样，演绎出千般风情。而这一切，则归咎于那奶——花奶，浓缩了所有的奶香却在茶叶里绽放，激扬人心。一如香港，弹丸之地搂不住的繁花似锦，所以看得人直感叹那大城市的流光异彩。 美食原料(一人份):180毫升水，80毫升三花淡奶(植脂、全脂均可)，红茶一包(2包) 配料:炼乳适量 做法: 1，将红茶用开水泡开。当然，如果是煮，会更香。 2，将三花淡奶倒入杯中。 3，用滚热的茶水倒入淡奶中冲泡。 4，最后加入炼乳增加甜味。 PS: ?我用的就是立顿红茶，冲出的奶茶里有不磨灭的茶味。但是有人不喜欢这样浓烈的茶香，可以减少一包红茶，或者是用其他品牌。当然，你也可以做绿茶奶茶，别有风情。 ?三花淡奶有植脂和全脂两种，一般茶餐厅都用全脂的，但是我喜欢植脂的，这样喝得心安。 ?剩下的三花奶淡可以放入冰箱存放一周左右，这样你要是天天喝奶茶，一周内一定会用完。 皇家奶茶 在家做甜点的时候多，吃甜点的时候自然就更多了。吃甜品的时候，你是不是在想，如果自己手艺不赖，味儿超棒，吃起来也大可以不顾忌什么形象，先饱了口福再说——没错，我也这么想的。 但是，如果某些浪漫的场合，想来点儿小情小调，总不能也直接大块朵颐吧,再比如，三五好友齐聚一堂就等着品尝你的手艺的时候，直接就端上那么几块蛋糕，貌似也少了点儿什么，如果有一杯咖啡或奶茶搭配着，那是不是„„ 没错～在某些场合，咱们亲手创造的那些可爱甜点们，还真需要一个好搭档。所谓吃喝吃喝，有吃也得有喝嘛。在吃这个问上，我们有时还真得不怕折腾自己。 不过，更多的时候，这份“折腾”还真不仅仅是面子问题。哪怕一个人的时候，吃吃蛋糕，喝杯奶茶，也是再惬意不过的事情。蛋糕都亲手做了，何况奶茶乎,而且，自家的奶茶，咱们舍得用最纯正的原料，自然把那些加了一堆人工添加剂的奶茶甩得远远的。那句口号怎么说的来着,“纯天然，无添加，最健康”嘛。 奶茶的做法非常多，最简单的莫过于冲泡一杯红茶，然后根据自己的口味添加一些牛奶就行了。喜欢奶香浓郁的，则直接用牛奶来冲泡茶叶，今天介绍的皇家奶茶，就属于后一种。 红茶一般都会有一些涩味，加入牛奶可以中和红茶的涩味，同时带来香滑的感觉，所以奶茶兼具红茶的香气与牛奶的柔滑，非常受欢迎。用牛奶直接冲泡的奶茶，奶香更加浓郁，用来搭配咱们亲手做的甜品，真的是绝配哈。 皇家奶茶:(参考分量:1杯) 美食配料:红茶茶叶1小勺(5ML，约3克)，牛奶180克，盐一小撮 制作过程: 1、把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。 2、牛奶用奶锅煮开，趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖，等待2-3分钟。 3、2-3分钟后，把茶通过细的茶筛网，滤掉红茶渣。 4、在过滤后的奶茶里加入一小撮盐，搅匀即可。可根据个人口味加入糖，也可以不加，享受奶茶的原滋原味。 TIPS: 1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶，也可以使用其他红茶。 2、红茶需要用沸腾的水冲泡，才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样，要把牛奶煮至沸腾，立刻用来冲泡红茶。如果你家的茶壶配有酒精灯，可以冲泡后用酒精灯加热，使茶持续保持在沸腾的状态，效果更好。 3、红茶不是泡的时间越长越好哦，冲泡红茶的时间不要超过3分钟，如果红茶泡的时间过长，会产生较多的涩味。所以，冲泡3分钟后，一定要果断的滤掉茶渣哈。 4、一点点盐可以激发奶茶的味道，产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了，非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。 5、红茶颗粒非常小，需要用到专用的茶叶滤网才能过滤，如果没有，则只能选择红茶茶包了，冲泡2-3分钟后，把茶包晃一晃，然后直接捞出来扔掉就行，非常方便。 6、喜欢浓郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油，奶茶的口感会更加浓滑。 冷熱鴛鴦奶茶 什么颜色水果吃了瘦 波兰科学家在研究中发现，有沉淀的果汁因为含有更多的抗氧化剂，其益处远比清澈透明的果汁要多。这个研究不禁让人吃了一惊。因为在很多人看来，有沉淀就代果汁存放的时间已经很长，口味也肯定不新鲜了。殊不知，这可是大错特错了。这是因为，一方面，带肉的果汁肯定会有沉淀，因为水果中的纤维素能被原封不动地保留下来，对人体非常有利;另一方面，有沉淀的果汁含抗氧化剂量大，可以降低动脉硬化的风险，减少心血管疾病的发生。而那些为了让果汁没有沉淀，加入稳定剂的做法，实在是画蛇添足。 冬季水果吃什么好 ?女人一生不可不吃十种食物 ?冬天吃水果不当有害健康 ?脸色暗黄，女人该吃什么 ?教你吃出一个冬季美人 ?冬季女性滋补养颜好汤品 市场上的果汁瓶上，通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度，其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例，水果体积占到10%，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。在一些果汁产业比较成熟的国家，只含10%水果体积的饮料甚至不能称为果汁饮料。 还有的瓶装果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看;有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。 其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。平时新鲜苹果切开后没多久，表面马上会出现一层锈色，这是因为水果都极易氧化，放久了，颜色自然会变。 果汁亦然，存放久了，透明度和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁，可能是添加了护色剂和防腐剂，消费者饮用时一定要谨慎，越接近新鲜水果状态的果汁越好。 材料:紅糖20克 愛玉粉5克 清水500毫升 三花淡奶100毫升 速溶咖啡粉10克 袋泡紅茶1包 砂糖10克 沸水300毫升 作法: 1、鍋内倒入500毫升清水煮滾，放入紅糖煮化后加入愛玉粉煮沸騰后熄火倒入 容器内放涼凝固，然後切成小碎條備用 2、在等待凝固的時候製作奶茶，先將紅茶包放入杯子内沖入沸水沖泡10分鐘后取出茶包，倒入100毫升淡奶調勻成奶茶 3、將速溶咖啡倒入另一杯子，沖入餘下的150毫升沸水調勻，然後將咖啡倒入奶茶中，再加入砂糖充分調勻 4、最後將之前做好的愛玉碎放入奶茶中就做好了 分解圖„„ 地瓜的貼心建議: ,、鴛鴦奶茶中一般加入的是仙草或愛玉，我不太喜歡仙草的絲絲苦味，所以我更喜歡加愛玉喲，如果你那裏沒有仙草或愛玉，自己用紅糖和果凍粉來代替也可以啊 ,、如果兌好的奶茶中不加入咖啡，那麽就是經典的港式奶茶喲 ,、現在國内的冬天，喝一杯香香的熱奶茶吧，要是像地瓜一樣，正在過夏天，那麽放幾塊冰塊就又是另一番風味了 奶沫鸳鸯奶茶 在一个悠闲的下午，一本书、一个人、一杯奶茶，品生活，品悠然自得的下午茶。就那样，在充满了丰富内心，丰富思维的一刻，不需要旁人明白这温暖的感觉，只求独自享受，这就是奶茶带给我的美好感觉。 鸳鸯奶茶既包含了奶茶的香滑，又具备了咖啡的浓郁，故以鸳鸯而得名，是港式茶餐厅中必有的一款饮品。这充分体现了香港中西文化精粹大融合的特色，独特又多元，传统而现代。 一杯奶茶会带给你一个好心情，那么一杯奶沫的奶茶，就会给你带来一个更小资，更有品质感的休闲时刻。 奶沫鸳鸯奶茶 (冲调量:1人份) 美食原料:红茶1包 三花植脂淡奶80ml(其中20ml打沫用) 黑咖啡1袋 方糖3块 沸水350ml(图1) 制作: 1.将红茶放入杯中，我用的是川宁的红茶，倒入250ml沸水(图2) 2.反复上下拉动茶包约30次，让红茶均匀溶于水中，取出茶包不用(图3) 3.将三花植脂淡奶60ml倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀(图4) 4.黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入余下的100ml沸水(图5) 5.将调匀的咖啡倒入调制好的奶茶中，搅拌均匀(图6) 6.将20ml的三花植脂淡奶放入一个小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可。 ps: 1.喜欢味道奶香浓郁的可以选用全脂淡奶。 2.红茶选用立顿黄牌精选红茶就可以，超市买的到很方便。 普洱玫瑰奶茶 喜欢慵懒地看着白纸黑字，偶尔呷口浓浓的奶茶，就这样打发时间，还不算是浪费生命吧，呵呵,虽然准备奶茶时要繁琐地拍照，但拍照过程中的期待会让享受 奶茶时更加香浓。虽然一想到考试手心就有点潮潮的，但我不是为了那个证书而去的，况且，这两个月来的收获已经让我的身体因调理得当的食疗渐入舒泰的佳境。我心足矣。 复习是件好事。平时潦草的看书，仿佛与陌生人的初次见面，很生涩，而复习，能让你从生涩之感步入重逢的小小惊喜之中。更何况，还有醇醇的奶、清清的普洱和悠悠的玫瑰，不仅暖了胃，顺了气，提了神，活了血、清了脂，还香了魂。 美食原料:普洱茶、玫瑰花蕾、牛奶、糖、盐 做法: 1、取普洱茶适量 2、装入茶包之中 3、放入不锈钢锅中，注入烧开的矿物质水 4、加入适量玫瑰花蕾 5、放在火上烧开 6、加入牛奶煮开，转小火，加适量糖和盐，在煮两、三分钟即可 平静的生活，安祥的心境，逸香的奶茶，真的可以让人微醺在这美丽之中。 印度香辣奶茶 这东东现在在北美好像很流行的。到处有卖配制好的茶包。不过自从到印度朋友家喝过她妈妈亲手配制的茶以后，才明白茶包只是劣质的替代品而已。这奶茶里的香料，每家有每家的秘方。不过我查了很多方子，用得最普遍的，还是五味香料:肉桂皮、小茴香籽、小豆蔻籽、丁香、姜。 美食材料:牛奶、糖、肉桂皮、小茴香籽、小豆蔻籽、丁香、姜。 制作: 第一步，煮香料 第二步，煮牛奶加糖 第三步，泡茶 注: 不一定要用大吉岭，一般的红茶也可以的。 如果是散装茶叶，大约需要三茶勺。 成品: 蜜爽绿豆奶茶 夏季很多人家煮绿豆汤来去火，解暑，解毒。虽然绿豆有这些功效，但煮的不对，会失去绿豆的部分功能。绿豆的绿色外皮，有去火，解暑的功效。而解毒的功效，则在这层绿色外皮的里面。 因此，在煮绿豆的时候，我们最好能分2次煮。第一次，水开后继续大火煮两分钟，那时的绿豆汤呈碧绿的颜色，从中医的角度来说，正是去火和解暑功效最强的时候。 倒入清水继续煮，煮到绿豆裂开，豆沙渗出，基本上汤色和豆沙都变成浅微红色，此时的豆子和汤，有解毒的功效。 要提醒一点的是，绿豆有解毒的功效，如果你正在服药期间，就暂时先不要喝绿豆汤了哈，否则会降低药效。 美食原料:绿茶包1个(或散装绿茶5克) 绿豆50克 牛奶100ml 蜂蜜适量 做法: 1)绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随)，用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。 2)此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用。 2)待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中， 加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。 咖啡薏米奶茶 薏米-功效 薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。 成分: 薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。 作用: 1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。 2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。 3、用于皮肤:使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。 美食原料:薏米、荷兰奶粉、速溶咖啡、雀巢的巧克力酱、 一、取适量的薏米。(可以不用浸泡) 二、一袋荷兰奶粉。自我感觉这种奶粉口感滑润。(直接倒入鲜牛奶也可以) 三、四袋速溶咖啡。按个人喜好定。 准备就绪。 五、盖好盖子，已经开始加热了。 等候当中，随着搅拌声越来越弱，咖啡的醇厚中开始融入了薏米的香味，还有牛 奶一丝丝的香滑。(等待是一个很漫长的过程，虽然只有十几分钟) 倒出来，再把雀巢的巧克力酱轻轻的在泡沫上画几个圈，看它慢慢下沉，直至消失不见，用长长细细的勺子搅拌均匀，就可以品尝了。 冰鸳鸯奶茶 鸳鸯奶茶，是茶餐厅中必不可少的一个点击率非常之高的饮料。它既有奶茶的香滑，又有咖啡的浓郁，两者完美的结合，无论是冷着饮，还是热着喝，都受到大家的喜爱。 美食原料:红茶1包 全脂淡奶50ml (非淡奶油，也最好不用牛奶替代)黑咖啡1袋 方糖2块 开水350ml 冰块4块 做法: 1)将红茶包放入杯中，倒入250ml的开水，拎起茶包上下晃动约20次，待茶水浓郁后，将茶包拎出不要。 2)倒入全脂淡奶，用筷子或搅拌棒搅匀。 3)黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，冲入剩余的100ml开水，搅拌至糖完全融化。 4)将咖啡倒入奶茶中搅匀，自然冷却后放入冰块即可。 5)鸳鸯奶茶分冷热两种，在非夏季的日子，就趁热喝，省去自然冷却和加冰的 步骤。