怎样炸油条

怎样炸油条 【小作坊】 目巴制.;宾.深受欢迎c,田 (1)原汁原味型:以上切好的材料i,基女;'' 什么味道都不要加,直接把热锅里的i.三'二..'叹 汤水看食用量的多少,舀加到盛有肉;''三…二二 一鬻tri-JIt先就因为吃了这一味瘪汤后治好了不+::'...鳍?誓羞簟I少病,因此"羊瘪汤"一直流传至今.+=二,.二…——???图—_(2)苦胆,泽兰味型:这一味就是t二:一..|??—??量l在热汤里加入适量的猪苦胆,新鲜的.,,l_t泽兰叶(药材)一 小把(切细),使之有一.....?一:一. 以上-z种做法,不论是哪一种,只t上述比例称重,再将明矾(或发泡剂), 要根据食客的多少将细肉料放到盛器T盐,碱加水溶解.冬春用20—30oC温 内,舀上配制好的汤水,使之变成菜汤水,夏季用凉水,再加入面粉,边和边 型即可."羊瘪汤"既可单独食用,也可i搅拌,再用手搋(音同"揣")面,搋l0 免费刊登"交友"的朋友请提供身份证复印件和订阅本刊 的收据原件.囹 菱逛 l2岁以下的小儿每年上呼吸道感 /,L_?染7次,下呼吸道感染2次:6, 12岁的小儿.每年上呼吸道感染5 次,下呼吸道感染2次者,均可诊断为 反复呼吸道感染儿(简称复感儿).复 感儿一般体质都较差,同时合并营养 不良,佝偻病者不少.近来还发现这类 小儿有免疫缺陷和体内微量元素的变 化.一般出生时早产,先天不足,生后 又因母乳不足.以人工喂养为主者,又 因偏食营养不均衡,易患此病.这类复 感儿,一般有以下几条纠治: 1,测定一下患儿的免疫指标和体 内微量元素的水平.为下一步的针对 性矫治提供诊断依据. 2,要求家长在感冒期间,及时上 医院,按时看病吃药. 3,要求患儿在感冒缓解期应注意 体质锻炼.复感儿比一般孩子更要注 意体质锻炼.可经常到野外去活动,较 大的孩子夏季可参加游泳,但运动量 不要太大,活动时间不可过长.以不累 d,,JL老感冒咋治 为度:秋冬季可进行日光或空气浴锻 炼,增强皮肤,呼吸道对冷空气的适应 能力.减少呼吸道疾病发生的频度,晨 起可到空旷有树林的地方去呼吸新鲜 空气,平常衣着不要过多,睡觉时被子 不要过厚. 4,要求家长注意营养的均衡供 应.复感儿在选择营养方面要特别讲 究,日常注意提供肉类,肝,蛋,牛奶, 多种维生素,水果,蔬菜等,纠正患儿 偏食的不良习惯. 5,若经测定有免疫功能缺陷,应 遵医嘱进行一些免疫刺激疗法,如注 射气管炎菌苗,胸腺素,移转因子,卡 介苗索,核酪等,一定要用够疗程,不 要半途而废.如果查出体内微量元素 有变化,也要遵医嘱及时补充.有体质 免疫缺陷的部分小儿.可以注射适量 的丙种球蛋白或胎盘球蛋白.? (朱海峤) 到面板上.面板及面团表面都要涂上 一 层豆油,以防干皮,再饧10分钟,即 可炸制如批量炸油条,可用和面机和 面.氅i省力 ?3,炸制 和好的面韧性好,柔软,不粘不 沾,用手抻能抻很长不断.即可开始油 二炸.用刀由面团上切下一块面,用手抻 成薄片,宽9—10厘米,厚1—1.5厘米, 再用刀切成2.5厘米的小窄条,将两 0条合在一起.再抻长到30厘米左右的 条,即可下锅油炸. 譬I炸油条用豆油 ,将油烧至七八成 囹 热即可,油条炸至金黄色即可出锅,放 在置有铁箅子的盆上.使挂在表面的 油滴下,然后食用或出售. 4,注意事项 选优质白面粉.精粉最好.劣质面 粉或掺有滑石粉的面粉,炸时不易开 条,口感不佳.和面时要搋好饧好,搋 面和饧面时间都要在20分钟以上.不 要性急.炸时用文火.不用旺火,油温 不可太高.否则油挥发快.耗油多.油 质易老化.但油温太低也不行,油温低 炸不熟,不易开条,吃时不酥软.? (孙哲贤) 唐胜(430070武汉市华中农业大学农业书店):有大量农技 书籍与农教VCD光盘.愿以此广交朋友.电话027—63118947.