棉籽壳源低聚木糖菌糠对肉鸡生产性能及激素代谢的影响

棉籽壳源低聚木糖菌糠对肉鸡生产性能及激素代谢的影响 棉籽壳源低聚木糖菌糠对肉鸡生产性能及 激素代谢的影响 中同采禽2o09年第31卷第7期ChinaPoultryVo1.31,No.Z2009 棉籽壳源低聚木糖茵糠 对肉鸡生产性能及激素代谢的影响 孙镇平,范艳平,田树清,赵雪敏,张瑞姿,郭曦,孟艳 (1.扬州大学兽医学院,江苏扬州225009; 2.扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009) 摘要:研究选择1日龄AA肉鸡288只,公母各半,随机分成4组:对照组饲喂基础日粮, 试验1,2,3组分别在基础日粮中添加10,20,40g茵糠/kg日粮,研究棉籽壳源低聚木糖菌糠 (cxoc)不同添加剂量对AA肉鸡生长性能和激素代谢的影响.结果明:与对照组相比, 1-21日龄时,试验2,3组体增重分别提高3.52%(P>0.05),0.24%(P>0.05);1,42日龄时,试 验2组体增重提高1.31%(P>0.05),饲料转化比(FCR)降低2.08%(P<O.05);1-49日龄时,试 验组体增重分别提高4.75%(P<0.01),4.98%(P<().01),1.47%(Jp<0.05),FCR 分别降低 12.03%(P>0.05),0.79%(P<0.05),13.3O%(尸<0.01).35日AA肉鸡血清测定结果表明:与对照 组相比,试验2,3组GH分别提高了8.06%(P<0.05),5.01%(P<0.05);试验组的ACTH分别降低 了3.14%,31.53%(P<0.05),28.O7%(P<O.05);试验组的T3分别提高了12.89%(Jp<0.05),26.86% (P<0.01),22.42%(P<0.05);试验2,3组的T分别提高了 22.20%(P<0.()1),8.87%;试验1,2组 Ins分别提高了16.04%(P<0.05),20.67%(:0.01).以添加20g/kgCXOC生产性能和 生长轴范 围激素水平为最佳 关键词:棉籽壳;低聚木糖;菌糠;肉鸡;生产性能;激素代谢 EffectsofDietaryChaffofXylo-oligosaccharidesfromCottonseedhull(CXOC) onProductionPerformanceandHormoneMetabolismofBroilerChickens SUNZhenping,FANYanping2,TIANShuqing, zHAOXuemin2,ZHANGRuizi,GU0Xi,MENGYan1 (1.CollegeofVeterinaryMedicine,YangzhouUniversity,Yangzhou,Jiangsu225009; 2.CollegeofAnimalScienceandTechonology,YangzhouUniversity,Yangzhou,Jiangsu225009) Abstract:Thestudywastoinvestigatetheeffectsofchaffofxylo-oligosaccharidesfromcottonseedhull(CXOC) supplementationonproductionperformanceandhormonemetabolisminbroilersfedonbaseddietsandtodeterminethe optimalratioofsupplementation.288one—day— ageAAbroilerchickenswerechosenanddividedto4groupswithcontrol group(feedingbasaldiets)andtestgroupI,Uand111.Theexperimentaldietsconsistedofbaseddietssupplemented with10,20and40~kgcottonseed-chaffrespectively.Resultsshowedthat:comparedwithcontrolgroup,thebodyweightin 收稿日期:2008-12—15 — 27— @中固采禽20o9年第31卷第7期ChinaPoultryVo1.31,No.Z2009 groupIIandcomparedwithcontrolgroupincreasedby3.52%(P>O.05),O.24%(尸 >0.05)of21一day-agerespectively.The bodyweightingroupIIincreasedby1.31%(P>O.05)andfeedconversionratio(FCR)decreasedby2.08%(P<O.05)of 42一day— age.Thebodyweightintreatmentgroupsincreasedby4.75%(P<0.O1),4.98%(P<0.01),1.47%(P<0.05)and FCRdecreasedby2.03%(尸 >0.05),0.79%(P<O.05),13.30%(P<O.O1)respectivelyof49_day-agerespectively.For35-day—age, sernmGHingrouplIandIIIincreasedby8.06%((0.05)and5.01%(尸 <0.05).SerumACTHintestgroupsdecreased by3.14%,31.53%(P<0.05),28.07%(P<0.05)respectively.SerumT3intestgroupsincreasedbyl2.89%(P<0.05), 26.86%(P<0.O1),22.42%(尺 0.05)respectively.SerumT4ingroup1IandIIIincreasedby22.20%(氏0.01),8.87%.Serum InsingroupIandIIincreasedby16.04%(f.<0.05),20.67%(P<0.01).Theoptimizationsupplementationis20g/kgchaff ofxylo— oligosaccharidesfromcottonseedhull(CXOC)toimproveperformanceandhormonemetabolism. Keywords:cottonseedhull;xylo-oligosaccharides;chaff;broilerchickens;performance;hormonemetabolism 我国是农业大国,每年都会产生大量的棉籽 壳,玉米芯和稻草等农业副产品,含有丰富的木 聚糖类半纤维素.本研究采用饲料级XOS,是食 用真菌一平菇菌丝作用下将棉籽壳底物中的半纤 维素和纤维素进行酶解生产的新一代功能性绿 色,高效饲料添加剂.本研究探讨CXOC作为饲 料添加剂对AA肉鸡生产性能和生长轴范围内激 素代谢的影响. 1材料与方法 1.1材料 试验用288只1日龄商品代AA肉鸡(购于 江苏省南通市海安种禽公司).参照NRC(<肉鸡 饲养标准》配制肉鸡日粮,试验日粮组成及营养 水平见表1. 表1日粮组成及营养水平 日粮组成(%)11臼龄2Lr-49日龄营养水平(%)1~21日龄22.'-49日龄 注:Ikg预混料合锰l()?0nag,锌7500mg,铜800mg,铁1(}0{RImg, 碘4jmg,硒447nag,V^11000001U.Vm360000IU.VB60(}IU,V"26()nag, 盐酸硫胺素260nag,核黄素960mg,DL一泛酸钙1300mg,烟酸8(H)【)rng. 胆碱66(1Il【)Illg,VM27nlg,叶酸120mg,盐酸吡哆醇530mg,生物素24mg一 以上营养水平数据为计算值 试验用CXOC是由本实验室利用特定食用 真菌研制的功能性饲料添加剂.该制剂是利用经 特定驯化的食用真菌——平菇菌丝发酵降解棉 籽壳中的半纤维素,采用生理生化研究技术所制 各的.另外棉籽壳菌糠中还含有丰富的营养物质 (见表2),平菇菌糠中粗蛋白的含量较接种前几 乎翻了一番,粗纤维含量显着下降,无氮浸出物 含量显着提高.某些主要营养成分(钙磷)含量 与玉米麸皮相当. 表2部分饲料原料的营养成分 1.2试验万法 1.2.1CXOC的制备 根据文献报道及寡糖类提取经验,本研究采 用正交,确定3个因素,即菌糠的粉碎粒度, 浸泡时间和浸煮时间,分别取3个水平进行处 理.而后通过光电比色法,纸层析,计算机图像分 析等一系列提取检测技术简便快速地对低聚木 糖进行定性,定量. 1.2.2试验处理 试验动物选用AA肉鸡商品代出壳雏鸡 288只,公母各半.1日龄时,按照单因子方差设计, 随机分成4组:对照组和试验1,2,3组,6笼/组 (其中3笼为雄性,3笼为雌性)以12只/笼,即每 组6个重复,每个重复12只,编翅号. 1.2.3饲养管理 整个试验期所用AA肉鸡为笼养,10日龄接 种新城疫疫苗,在14,28日龄各接种H5N1禽流 感灭活疫苗一次.对照组饲喂基础日粮,试验1, 一 28— ?中同采禽2o09年第31卷第7期 2,3组分别在基础日粮中添加10,20,40g/kg棉 籽壳源低聚糖菌糠.本试验饲养肉鸡至49日龄. 试验鸡群自由采食和饮水,并有专门的饲养人员 进行饲养管理,以确保试验条件的一致. 1.3测定指标 1.3.1生长性能指标 分别在1,21,42,49日龄早上进行个体空嗉称 重,计算各组肉鸡的采食量,体增重和饲料转化比. 其中每只肉鸡的采食量是按照该笼总采食量除以 肉鸡个数所得,体增重等于21,42,49日龄的体重 分别与1日龄体重之差,饲料转化比(FCR)是采食 量与体增重的比值. 1.3.2血清中血清内分泌激素及血糖的测定 采用放射免疫法(RIA)测定35日龄AA肉 鸡血清生长激素(GH),促肾上腺皮质激素 (ATCH),三碘甲腺原氨酸(T,),甲状腺素(T), 胰岛素(Ins)的浓度,其中放射免疫检测试剂盒购 于北京科美东雅生物科技有限公司;35日龄AA 肉鸡血清血糖采用葡萄糖氧化酶一过氧化物酶法 测定,葡萄糖测定试剂盒购于上海荣盛生物科技 有限公司. 1.4数据处理 试验数据采用SPSS15.0ForWindows统计 软件进行数据分析.各指标差异性采用One- wayANOVA分析,采用LSD法进行多重比较, 结果均以平均数?标准误(X+SE)表示. 2结果与分析 2.1CXOC中XoS的测定结果 正交设计试验结果表明:12000r/min捣碎, 24h浸泡,1h浸煮菌糠为最佳提取条件,检测到平 菇菌糠中木二糖浓度为(55.6+0.8)mg/100g菌糠. 2.2AA肉鸡生长性能测定结果 添加CXOC对从肉鸡生长性能指标的影 响及结果见表3. 可知,卜21日龄,试验2,3组体增重分别比 对照组提高3.52%(尸>0.05),0.24%(/9>0.05),比试 验1组提高6.23%(P<0.01),2.87%(P>0.05),试验 组采食量分别比对照组提高5.16%(P<0.05), 7.05%(P<0.01),4.67%(P<0.01);1,42日龄,试验 2组体增重比对照组提高1.31%(P>0.05),比试验 1组提高4.83%(P<0.05),FCR比对照组降低 2.08%(P<0.05),试验组采食量分别比对照组提高 ChinaP0Vo1.31,No.Z2009 表3cxoC对AA肉鸡生长性能的影响 日龄项目对照组试验1组试验2组试验3组 傩增重0.823?(1o090.802?nO1】0.852_+0.011吣0825_+0.014蚰 卜21采食量1.007?(加1Im1.059L-0.0151.078_+0.014~1.054_+0.027a~ 饲料转化比1.233_+0.0201.333_+0.0261275_+0.023~1.321_+0.037 体增重2_526_+0.0312.441_+0.0382.559-20.032.420~.029 卜42采食量36121O.0183799-!O.054a'3.843+0.052"A3.779+_0.033a' 饲料转化比1_542_+0.018出1_565_+0.021~1-510~).021七^B1-570L5).018 体增重Z929~).037m3068_+0.0523075_+0.03{Z972._+0.028*~aB 1~49采食量6209-k0O936283_+0.1016178_+01185.194-+0.067m 饲料转化比Z123_+0.0382.064_+0.041~Z007_+0.315~1.754_+0.028 注:同行肩注字母相同者表示差异不显着(P>0.05),小写字母不同者 表示差异显着(P<0.05),大写字母不同者表示差异极显着(P<0.01),下同. 5.18%(P<0.01),6.40%(P<0.01),4.62%(P<0.01); 1~49日龄,与对照组相比,试验1,2,3组体增重 分别提高4.75%(P<0.01),4.98%(P<0.01),1.47% (P>0.05),FCR分别降低2.03%(P>0.05),O.79%, (P<O.05),13.30%(P<0.01),试验3组FcR分别 比对照组,试验1,2组降低17.38%(P<0.01), 15.02%(P<0.01),12.61%(P<0.01),试验1,2组采 食量分别比对照组提高2.60%(P>0.05),0.88% (P>O.05) 2.3AA肉鸡血清内分泌激素及血糖测定结果 CXOC对35日龄从肉鸡血清GH,T3,T, Ins,ACTH及血糖的影响见表4. 表4CXOC对AA肉鸡血清GH,ThT,Ins, ACTH及血糖的影响 组别对照组试验1组试验2组试验3组 GH(ng/mL)36275_+0_560ba~:36.055_+0_53339.197__+0.932"a38.09?n762 ACTH(pg/mL)7.917_+0.6847.669L~}.9575.421_+0.3425.695_+0.496 T(~g/mL)1.472-+0.0471_6620D75蚰1.867_+0.1061_802?0_033" T(ng/mL)33798?135(产32633+._2.977041.302+_343836.795_+1267~ Ins(U,tnL)9.891+0-549~'m11.478-+0.633~11.935~}5529.861?o.405,c 血糖(retool/L)1979{)-10.97719494_+0.63318.38{)'2-0.92219.903_+0.557 由表4可知,试验2,3组的GH分别比对照组 显着提高了8.06%(P<0.05),5.01%(尸l<0.05),比试验 1组显着提高了8.71%(P<0.05),5.65%(P<0.05); 试验1,2,3组的ACTH分别比对照组降低了 3.14%,31.53%(P<0.05),28.07%(P<0.05),试验2, 3组的ACTH分别比试验1组降低了29.31% (P<0.05),25.74%(P<0.05);试验1,2,3组的T3 分别比对照组显着提高了12.89%(P<0.05), 26.86%(Jp<0.01),22.42%(P<0.05);试验2,3组的 L分别比对照组显着提高了22.20%(P<O.01), 8.87%,比试验1组显着提高了26.57%(P<0.01), 12.75%;试验1,2组Ins分别比对照组显着提高 了16.04%(P<0.05),20.67%(P<O.01),比试验3组 一 29— ?~It2009年第31卷第7期 显着提高了16.40%(P<O.05),21.03%(P<O.01); 血糖水平无差异显着性. 3讨论 3.1低聚木糖菌糠对生长代谢的影响 棉籽壳源低聚木糖菌糠(CXOC)是食用真 菌——平菇代谢发菇以后的基质,在菌丝的作用 下将棉籽壳底物中的半纤维素和纤维素进行酶 解,生成一定量的低聚木糖和可溶性糖类.低聚 木糖产品以木二糖和三糖为主要有效成分,木二 糖含量越高,则低聚木糖产品活性越强,质量越 好.本试验通过棉籽壳生物降解所得低聚木糖的 木二糖含量比市场上销售的通过玉米芯酶解产 品一95%糖粉中木二糖含量高,说明生物降解的低 聚木糖,质量优于酶解工艺所得低聚木糖,且价 格低廉. 3.2CXOC能有效地改善内源性激素代谢 GH具有明显的促进骨骼,软骨和其它组织 的生长的作用.ACTH可刺激胰岛分泌胰岛素, 促进组织细胞利用葡萄糖,腺垂体分泌GH,加速 脂肪氧化].Coglum等认为,在禽类TRH— TsH,L,T轴的活动对于生长代谢的调控尤为 重要,并与GH和IGFs协调作用.一般认为T.是 在组织内发挥生理作用的主要甲状腺激素",是调 节动物机体生长发育的重要激素,对DNA和蛋 白质的合成具有重要作用_5].Decuypere等研究 表明,体内T,水平与禽类生长呈正相关.家禽的 胰岛的B细胞分泌胰岛素,可增加组织细胞酶的 活性,使葡萄糖易于进入细胞,加强肌肉和肝脏 内糖原的合成和蓄积]. 本研究结果表明,在AA肉鸡日粮中添加适 量的CXOC可以显着改善肉鸡生长轴范围的激 素代谢水平,其中以添加20g/kgCXOC组血清 GH,T,T,Ins水平显着性提高,ACTH水平显着 性降低. 3.3CXoC对肉鸡生长性能的影响 低聚木糖的促生长作用机制可能是通过对 小肠蛋白酶和淀粉酶等内源酶的影响及对肠道 生长的促进作用共同完成的,内源消化酶的提高 及肠道长度的增加都可能会对营养物质的消化 吸收产生有利作用.双歧杆菌和乳酸杆菌等有益 菌利用肠道内的养分合成蛋白质,氨基酸,核黄 素,尼克酸,吡哆醇,泛酸,叶酸和维生素B等营 ChinaPoultryVo1.31,No.7.2009 养物质对宿主生长也具有重要意义.另外,菌糠 中还有丰富的氨基酸,多糖,气味芳香,适口性好, 从而使得动物的生产性能指标得到大大改善. 本研究表明,日粮中添加20g/kgCXOC可 以显着性增加肉鸡体增重和采食量,降低饲料转 化比,这与肉鸡生长轴内分泌激素代谢的协调性 增强具有密切的关系.如司梅霞等的试验表明, 添加低聚木糖能提高淮南麻鸡的体重,极显着降 低饲料转化比.尤明珍等的研究结果表明,应用 低聚木糖的各组均不同程度地改善了肉鸡的体 增重,采食量和饲料转化比,与该研究的结果相 一 致.因此由平菇菌丝生物降解棉籽壳技术制备 的低聚木糖产品能够为肉鸡生产提供一种新型, 安全,高效的促生长饲料添加剂. 4结论 在AA肉鸡基础日粮中添加适量的CXOC 可以显着增加肉鸡体增重,降低饲料转化比.以 添加20g/kgCXOC为最佳. 在AA肉鸡基础日粮中添加适量的CXOC 能够显着性改善生长轴范围的激素代谢水平,血 清GH,T,T,Ins水平显着性提高,ACTH显着 性降低,血糖水平相应降低. 参考文献: 1刘晓牧,王中华,李福昌,等菌糠的营养价值及应用[J].中国 饲料,2000.18:29—3fJ. 2孙镇平简明动物生理学M]北京:中国农业出版社,2004 3Co@HrnLA.MaoNc.AgarwaiSInteractionbetweenSO— matotropicandthypropicaxisinregulationofgrowthanddevel— opmentofbroilerchickens[J]ArchiforGeflingelkande,1995,59: 9—12. 4韩正康,刘敏雄,刘振生,等家畜生理学[M]北京:中国农业 出版社,2()02,3:183—186. 5曾民德,萧树东肝脏与内分泌[M].北京:人民卫生出版社, 1995,97 6DecuypereE,BuyseG,RabimiG,etalHormonesandgrowth inpoultry[JPoultryScience.1984,63:2062—2074 7杜文兴,党国华,王恬,等低聚木糖对肉仔鸡生长性能的影 响[J].饲料研究,2007,4:65—77. 8司梅霞,李福宝.王慧.低聚木精对淮南麻鸡的生长性能和免 疫器官的影响[J]河北农业科学,2008,12(4):101—102,109. 9尤明珍,扶国才.低聚木糖与抗生素组合应用对肉用仔鸡生产 性能的影响[J].中国家禽,2007,29(24):51—52.口 3O一