白萝卜最正宗的做法

白萝卜最正宗的做法 本文用到的食材有:??白萝卜??淀粉??鳕鱼 选购白萝卜的小技巧: 1、新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实; 2、白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的; 3、白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜;由于用芡粉所做的浆、汁、粉、糊、芡的处理，还可起到保护层的作用，既防止营养成分的流失或被破坏，也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。 食材 主料白萝卜??100g;砂糖??40g;淀粉??20g;牛奶??60g;无糖椰子奶??90;水 ??180g 辅料白萝卜叶子??12克个;砂糖??15g;淀粉??2g;牛奶??100g 步骤 1.白萝卜??梭碎 2.锅里放入糖??牛奶??椰奶??水??(家里没有椰奶??我用的干燥椰丝20克加了100克鲜牛奶??代 替) 3.中小火开后??可直接把淀粉兑少许水混开??倒入锅里??混成粘稠状(应为椰丝的原因??我我把椰丝过滤掉) ————————————————————————————————— 4.倒入淀粉水?? 混开 5.这种黏糊状态可关火 6. 倒入白萝卜混开 7.入型??冷藏3小时以上 8.萝卜叶子??加入糖??牛奶??搅拌机搅拌均匀 9.快开了??加入淀粉水?? 混开 10.这种状态可以??冷藏出来后可倒入上面 11.可以了??最好冷藏后再吃??味道好些维生素B2(毫克)0.13 蛋白质(克)20.4 脂肪(克)0.5 锰(毫克)0.01 维生素B1(毫克)0.04 维生素A(微克)14 热量(大卡)88 铜(毫克)0.01 钠(毫克) 130.3 烟酸(毫克)2.7 钙(毫克)42 ————————————————————————————————— 磷(毫克)232 钾(毫克)321 硒(微克)24.8 碳水化合物(克)0.5 镁(毫克)84 铁(毫克)0.5 锌(毫克)0.86 胆固醇(毫克)114 本文作者:做饭网 —————————————————————————————————