(WORD)-猪肝菠菜汤,健康又营养

(WORD)-猪肝菠菜汤,健康又营养猪肝菠菜汤,健康又营养猪肝菠菜汤，健康又营养材料:猪肝250克、菠菜150克、调料:植物油、盐、料酒，鸡精、姜丝1猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。2菠菜去除根部，洗净后从中间切半;姜去皮切成丝。3将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。4烧热2汤匙油，爆香姜丝，加入2碗清水，加入适量盐、2汤匙料酒、搅匀大火煮沸。5放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，猪肝熟透加入鸡精出锅。营养功效猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，营养源认为两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用，猪肝胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。本文作者:煮煮美食集