把血脂吃下去

把血脂吃下去 怎样把血脂“吃”下去 适宜食物: 1、主食及豆类的选择:可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等, 2、肉蛋奶的选择:适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物～如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、牛奶、酸牛奶、鸡蛋及鱼虾类鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等深水海产鱼类, 3、蔬菜水果的选择:可适当多选择具有降低血脂的食物～如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等, 4、其他:可选用降脂的绿茶～烹调用植物油～如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等～每日烹调油10毫升，15毫升。 宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法～坚持少盐饮食～每日食盐6克以下。 饮食禁忌 : 1、减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等, 2、忌食含胆固醇高的食物～如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物, 3、要避免饮酒。因为酒能够抑制脂蛋白酶～可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成～导致血脂升高。 参考膳食: 主食:轻体力活动的成年女性和青年男性～每天需要量大约为250克,轻体力活动的成年男性每天需要量大约为350克。各种米、面、杂粮等可以任意选择～但要尽量避免吃油炸食品和各种甜点心。 肉类食物:轻体力活动的成年女性和老年男性每天需要量大约为100克,轻体力活动的成年男性每天需要量大约为150克。需尽量选择瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼和去皮禽肉～避免吃肥肉、动物内脏和家禽皮。 蛋类:每周1-4个。 奶类:每天250克。牛奶酸奶均可。 食用油:每天不超过20克。应选择植物油～尽量避免动物油。 新鲜蔬菜和水果:每天需要400-500克。 盐:每天的食用量不超过6克,咸菜尽量少吃,。 豆类:尽量经常吃豆类食品。每天可在干豆30克～豆腐150克或豆腐干45克中选择一种。尽量避免吃油豆腐和素什锦。 附件1 全日膳食参考 早餐:绿豆、粳米、牛奶、黄瓜～如:绿豆粥、牛奶、拌黄瓜条, 午餐:牛肉、猪肉、洋葱、豆腐、芹菜、青蒜、大米～如:牛肉丝葱头、肉末豆腐青蒜、米饭, 晚餐:玉米面、鸡肉、青椒、油菜、香菇～如:窝窝头、柿子椒鸡丁、炒油菜香菇, 间餐:上午一个水果～下午可补充一杯酸奶。 附件2 苹果——降胆固醇预防胆结石 苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等～还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素～能促进胃肠蠕动～调理肠胃～并和胆固醇结合～帮助人体排出体外～达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出～可以稀释胆汁～有预防胆结石的效果。