清淡鲜美——上汤娃娃菜

清淡鲜美——上汤娃娃菜 学习辅助网 www.5730.net 喜欢娃娃菜的清爽脆嫩，所以家中常备，娃娃汤菜还是上次嫂子告诉俺的做法，这次独立操作效果还是相当不错，浓郁的汤汁，脆嫩的蔬菜，加上蛤蜊的鲜香，配米配面均可～加了牛奶和蛤蜊原汤的菜菜不不再是清汤寡水，宴客也不丢份儿，只是这次图省事在小区门口买的蛤蜊又贵又小有些对不起观众啊～下次改正～ 上汤娃娃菜材料:娃娃菜、鸡蛋、蛤蜊、牛奶、粉丝、盐、鸡精、香油 做法:1、准备材料 2、娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用 3、蛤蜊清洗干净煮开 4、煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用 5、热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，成条状 6、将油倒出，锅中放入鸡蛋 7、倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶8、至汤色乳白状 9、放入娃娃菜烧开10、放入粉丝一烫即可 11、关火，放适量盐、鸡精、香油12、盛出即可 小贴士: 1、愿意吃脆口的菜菜，火可以轻些。不过煮透的娃娃菜也好吃～ 2、蛤蜊肉最后关火时再放，以免影响口感。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net